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不愧是超級吃貨資深大食，五位評審都發現醬汁與眾不同，這道寒冰鱘龍刺身之所以如此美味，絕對與蘸醬分不開關係。
秦羽聞言將之前交給霍青嵐的瓶子遞過去道：“我使用了一種全新的醬油，這種醬油叫做濃口醬油，味道比普通醬油更鹹鮮醇厚，幾位一嘗便知。”
陸臻接過醬油瓶仔細打量，只見上面寫著“商城特供濃口醬油”，下面是一行小字“商城出品必屬精品，本醬油經過xxx勸慰質量認證，請放心食用”，右邊還有個金鈴兒笑眯眯的頭像。
“商城特供？”陸臻搖搖頭沒看懂，擰開瓶蓋輕輕嗅了嗅頷首道，“蘸醬中使用的就是這種醬油，老夫絕對不會認錯。”
“精品？質量認證？聽起來應該很大牌，可我為什麼沒聽過呢？”賀九章接過醬油瓶，倒出一滴嚐了嚐，也不由頷首道，“沒錯就是它，鹹鮮醇厚嘗所未嘗聞所未聞。”
“這濃口醬油莫非是你自己釀製？”陸銘立刻詢問，如果是秦羽自己釀製，就意味著外面沒得賣，那不得多弄點回去？
濃口醬油發明者哭暈在廁所，秦羽一本正經頷首道：“其實諸位有所不知，醬油的鮮味和營養取決於一種叫氨基酸態氮的東西，含量越高則醬油品質越好，味道越鮮美醇厚……”
話未說完就被霍青魚打斷，她似乎對人魚版自己黏在秦羽身上感到非常惱火，非得找點茬不可：“你才當了幾年大食，憑什麼說五位評審不知道？陸臻前輩可是堂堂食尊，也不怕風大閃了舌頭。”
秦羽差點笑出來，五位評審則一臉尷尬，都用“你這不懂事的死丫頭”的眼神看著霍青魚。
“怎麼？我說錯了嗎？”霍青魚眨眨眼睛語氣弱了些，瞧評審們的表情，莫非真的不知道？
“老夫實在不知……”陸臻撫須搖頭，雖然承認有些丟面子，但他是不會不懂裝懂的。食尊並非美食之道的巔峰，他還沒有失去進取之心，想要進取就必須放下面子虛心學習。
“我也不知……”楊不知搖頭，名字還真是挺應景。額呵呵。
“氨基酸態氮是什麼？”楊不悔一臉問號。
“唉，世界之大無奇不有，我們又怎麼可能什麼都知道呢？”賀九章嘆了口氣好憂桑好憂桑，死丫頭啊死丫頭，你可真會來事。
霍青魚登時囧的俏臉漲紅恨不得掩面逃走。太尷尬了，真的太尷尬了，這是想打秦羽臉，結果五倍力量抽在了自己臉上吶，更糾結的是，五位評審的臉也被她打了個響亮。
秦羽忍住笑接著說：“諸位不知道實屬正常，氨基酸態氮這個名字是師父起的，師父發現傳統醬油在釀製過程中，由於採用的是低鹽固態發酵法，氨基酸態氮的含量較低。所以鮮味醇香不足，而且缺少有機酸等成分使得回味不長。”
一番話說得全場傻眼，不止選手們，連五位評審都是一臉懵比，氨基酸態氮，低鹽固態發酵法，有機酸，這些都是什麼鬼什麼鬼什麼鬼？
“原來傳統醬油鮮味不足是這個原因嗎？”陸臻努力消化著秦羽說的知識，心中沒有絲毫質疑，因為秦羽的師父是食仙。食仙發現的東西他憑什麼質疑？乖乖學著就可以了。
“如此說來這濃口醬油是你師父發明的咯？”陸銘問。
這鍋甩的多健康，秦羽頷首道：“是的，師父發現傳統醬油的缺點後，花了許多時間研究。終於找到了改進方法，發明出了高鹽稀態發酵法，這種發酵法可以控制溫度補充空氣，強化酵母菌和乳酸菌發酵，提高氨基酸態氮和多種有機酸的含量，從而使醬油更具風味。”
眾人聽了繼續一臉懵比。一臉懵比，一臉懵比……
高鹽稀態發酵法？酵母菌？乳酸菌？這些又都是什麼鬼什麼鬼什麼鬼？
陸臻頻頻點頭，儘量想消化這些知識，結果卻發現特喵的根本消化不了，太艱澀了，消化不良有木有。
“那這瓶醬油是你釀製的，還是你師父釀製的？”賀九章並沒有去消化知識，而是立刻從中發現了無盡商機。
他雖然貴為州牧，但同時也是商人，名下經營者許多酒樓雅舍，分佈在青鹿州的各個郡，尤以江夏郡最多，如果能從秦羽手中弄到這種濃口醬油，推出雲嵐鱘生魚片這種新菜品，必然能吸引無數食客生意火爆力壓別家。
秦羽家就是開餐廳的，立刻聽懂了賀九章的意思：“是我自己釀製的，師父早已將釀製方法傳給了我。”
“那不知釀製方法可否……”賀九章自己都沒好意思說完，這可是食仙發明的釀製方法，絕對的
