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當炒好糖汁後,將炒過的元宵入鍋包裹糖汁進行拔絲,甜甜美美的拔絲元宵就誕生了。
“拔絲元宵,竟然還能這樣做?”太后用筷子在元宵上沾了沾,立刻拔出一條條長長的糖絲。
檢驗拔絲的質量就看能拔多長,秦羽有信心如果將兩個元宵分開,拔出五六米不成問題。
“芝麻餡是甜的,糖漿也是甜的,會不會太甜了?老夫的牙啊……”老丞相夾著拔絲元宵有點糾結,想吃但牙口是個問題,他不是大食,隨著年紀增大體質越來越差,可沒有年輕人或者大食的好牙口。
秦羽笑道:“放心吧,吃完漱漱口就好,而且保證不會甜膩,不信您老嚐嚐看。”
老丞相看看秦羽又看看元宵,見秦羽笑得神秘兮兮,不由心中暗道難道還有什麼玄機不成?
抱著好奇,老丞相終究還是一口咬了下去,當咬破冷卻後稍微有點脆的糖衣外殼,咬破炒制後彈性十足的糯米麵衣,嚐到內餡滋味的時候,他的表情登時僵住,一動不動就好像被施了定身術。
“丞相大人你怎麼了?”姜王、太后都連忙詢問。
老丞相終於從靜止狀態恢復,一口咬到底,先將嘴裡的美食仔細咀嚼嚥下,才將缺口朝向眾人:“裡面不是芝麻餡!”
眾人大奇,仔細觀察果然不是芝麻餡,如果是芝麻餡早流出來了。
“是肉餡!”
(pS:肉元宵也很好吃的,不過不常見~)(未完待續。)。