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做牛排對牛肉的要求很高,需要最嫩的牛肉,這樣做出來的牛排才外焦裡嫩肉汁豐富。
犛牛肉相對而言肉質較硬,相對而言更適合乾煸或者燉煮,不過這畢竟是美食大陸的犛牛,而且秦羽有辦法讓肉質變得更軟,除了雙掌肉錘外,他還有美食商城的超級嫩肉粉。
商城出品必屬精品,這一點是毋庸置疑的,雖然金鈴兒奸商了點,但質量還是很有保證的。
巨靈手之力凝聚雙掌,一掌掌拍在牛肉上,硬生生將牛肉裡的筋打斷,這樣肉就會初步變鬆,接著趁魔將不注意,超級嫩肉粉和紅酒悄然出場,以紅酒、黑胡椒和鹽醃製,熱鍋熱油開始煎牛排。
為了迎合魔族的口味,秦羽特地將牛排切的比較厚,屬於那種面積小比較厚的菲力,這種牛排中間不容易熟,卻更適合製作三分熟和五分熟的菲力牛排。
醃製好的牛肉放入鍋中,立刻和熱油發出嗤嗤拉拉的油爆聲,由於醃料不同,這次的香味和剛才又有不同,兩位魔女吃過乾煸犛牛肉之後,非但沒有得到滿足,反而更加飢餓,對美食的渴求一發不可收拾,忍不住走到灶臺旁邊,近距離觀看秦羽烹飪。
秦羽分心之下差點忘記翻面,拜託,被裂衣卸甲就別在咱身邊走來走去行嗎?挑戰咱的意志力嗎?
萬般紅粉借骷髏,秦羽心中默唸,繼續專心煎牛排,這種較厚的菲力不止要兩面煎,四周也要煎,這樣能迅速將牛肉表面封住,將美味的肉汁全都鎖在裡面,否則肉汁流失牛肉就會幹澀變硬。
另外千萬要控制好火候,每個面的熟度都必須非常接近,這樣切開才好看,嚐起來才更好吃。
“你要做的這道美食是什麼?為什麼我從來沒有見過?”犄角魔女湊到煎鍋對面好奇問道。同時低下頭仔仔細細觀察鍋裡漸漸變得焦黃油亮的牛肉。
“牛排。”秦羽的回答很簡練。
“比剛才的那道美食還好吃嗎?”紅唇魔女也湊了過來,登時對秦羽造成雙倍傷害。
“就怕你們把自己舌頭也吃進去。”秦羽的語氣充滿自信,趁著魔將的視線被擋住,大膽伸手在魔女下巴上勾了一下。算是報囚牢裡的一勾之仇。
魔女並沒有生氣,咯咯嬌笑嗔了秦羽一眼,轉身返回魔將身邊,摟住魔將的胳膊嗲聲道:“大人,他做的美食真的好好吃。好不容易找到個合口味的大食,您可千萬別把他給打殺了。”
魔將道:“再好吃也有吃膩的時候,到時候還不是會被你吸乾。”
“吃膩了再說,屆時大人您再給人家抓新的不就行了?”魔女掩口輕笑。
秦羽聽了直咬牙,虧長了如此美的皮囊,內心真實比蛇蠍還要惡毒,幸好已有逃跑計劃,不然死都不知道怎麼死的。【斗羅大陸3龍王傳說?
沒過多久,牛排就煎好了,將牛排放在熱過的盤中。湯汁加調料濃縮後淋在牛排山,最後煎口蘑和小土豆,擺上兩顆切開的聖女果和一瓣青玉花(美食大陸雪原上的一種綠色植物,代替花菜進行擺盤),美味的菲力牛排正式宣告完成。
食氣之光立即誕生,再次將整個魔窟照亮,片刻後轉為收束向上升,直攀升到七寸才停止。
七寸珍品,擁有心曠神怡、裂衣卸甲、唇齒留香、垂涎三尺四種食氣異象。
對此秦羽並不完全滿意,煎牛排是他的拿手好戲。如果換成最合適的牛肉,他能煎出更好的牛排,食氣再提升一寸絕對不是問題。
“可以吃了嗎?可以吃了嗎?”魔女急不可耐幾乎要過來搶盤子。
“端上來,快點!”魔將也很期待。他習慣大口吃肉,所以他很喜歡秦羽這次做的牛排。
誰料,秦羽端起盤子居然作勢欲扔,魔女嚇得尖叫,魔將連忙厲聲喝止。
“混賬,你做什麼?”魔將大怒。
秦羽盯著寶箱妥妥的財迷樣子道:“想吃這道美食。先把寶貝給我。”
“哼,本將缺這麼點黃金嗎?”魔將抓起一塊黃金就要朝秦羽砸過來。
秦羽將黃金撿起來揣進懷中,直勾勾盯著寶箱道:“我不要黃金,我要寶箱裡的那把刀。”
特喵的不要你還往懷裡揣?魔將聞言登時站了起來,他對人類的文化知之甚多,知道那把刀是食器,食器的珍貴程度遠勝於黃金,他可以不在乎黃金,但不能不在乎食器。
“小子,你別得寸進尺!”魔將氣勢洶洶表情猙獰。
“不給我我就扔掉,並且再也不給你們做美食,說到做到,不信你大可以殺了我,看我究