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只見煎過的這面色澤金黃，上面還有油泡泡在爆裂閃爍，由於麵粉裹的剛剛好，所以鵝肝處於一種沒有融化卻又有融化感覺的狀態，讓人從視覺上就能體會到入口即化的口感。
臺下成千上萬觀眾，其中許多都是來自全國各地的大食，有老有少群英薈萃，即便普通人，也都是吃貨和家庭廚師，見秦羽動作如此乾淨利落，對鍋的控制妙到顛毫，都不由發出讚歎之聲。
對面駱青顏的動作遠沒有秦羽吸引眼球，卻非常流暢穩定，有種圓柔如意的感覺，一舉一動彷彿暗合天機，返璞歸真平淡中蘊含無盡玄機。
雙面分別香煎三十秒，接下來秦羽竟然將鵝肝放進了預熱好的烤箱之中，他這樣做當然有這樣做的道理，鵝肝切的比較厚，為了保證最佳色澤，就不得不縮短煎的時間，這樣容易導致內部夾生，所以為了保證全熟，可以用烤箱對內部加溫，這樣做出來的鵝肝色澤是最棒的。
香煎鵝肝並不是一道特別花時間的美食，以焦糖芒果為底，斜放上熱騰騰的鵝肝，最後以蘿蔔片和切成牙的新鮮無花果擺盤，點綴濃縮波特酒，整道香煎鵝肝就完成了。
擦擦手，秦羽看向對面，說來也巧，駱青顏也正好抬起頭，兩人目光相觸，同時笑笑做了個請的手勢。
主持人語氣高昂渲染氣氛，萬眾期待熱情高漲，期待著究竟誰的前菜更勝一籌。
不分先後走到評審席，將各自的香煎鵝肝放下，靜靜等待評審做出評判。
五位評審都是來自全國各地星級餐廳的行政總廚，其中資歷最老的一位，更是曾經在迪拜的帆船酒店擔任過行政總廚，而且得到過米其林勳章，在國內廚師界絕對堪稱泰斗。
“後生可畏啊，這兩道香煎鵝肝至少色香形上已經做得非常好，我先從小秦的開始品嚐吧。”泰斗級林總廚滿意地點點頭，拿起餐刀切下一塊鵝肝，連同一小塊焦糖芒果一起送入口中，甫一入口，佈滿滄桑的臉龐立刻漏出滿意的笑容，眼睛都眯成了月牙形。
“大家一起吧，無論誰勝誰負，我國餐飲業後繼有人，幸哉哈哈哈！”大笑聲中，身寬體胖的楊總廚也開始品嚐。
“口感醇厚，酒香綿綿，棒，太棒了，這白葡萄酒簡直運用的妙到顛毫，即便讓我來做，恐怕也不會更好，厲害厲害，好吃好吃！”
“綿密細膩，入口即化，口感絕佳，火候把握的恰到好處，幾乎可以說是一秒都不多一秒都不少，現在的年輕人，簡直厲害，比我們那時候厲害多了。”
“酸甜平衡，恰好和鵝肝相得益彰，解膩開胃令人胃口大增，更期待接下來的主菜，這無花果也選的非常好，當季出當季用，小夥子思維很活躍嘛，不錯不錯。”
五位評審都分別品嚐了兩種香煎鵝肝，無一例外都給出了相當高的評價，總而言之就是都很美味，想想也對，這都是決賽了，雙方都是精英中的精英，而且都已經全力以赴，怎麼可能不好吃？
見五位評審一口口將美味送入口中，耳中聽著讚口不絕的評價，所有觀眾都覺得滿口生津饞蟲暴走，就連那主持人，也一般解說一邊流口水，身為專業美食權威主持人，他真的很少見到如此色香味俱全的巔峰香煎鵝肝。
片刻後，品嚐結束，所有盤子裡都空空如也，連裝飾用的蘿蔔片都沒有被放過，可見吃貨不分國界更不分世界，諸天寰宇無數異世界，吃貨永存，吃貨之心永存。
“究竟是年輕的廚師界新星秦羽的香煎鵝肝更美味，還是突然彗星般崛起橫掃一切強敵的神秘女廚師駱青顏的香煎鵝肝更美味呢？讓我們拭目以待吧。下面有請五位評審舉牌，支援駱青顏的香煎鵝肝配法式白葡萄酒請舉紅色牌，支援秦羽的香煎鵝肝配焦糖芒果濃縮波特酒的請舉藍色牌！”
一時間，全場屏息針落可聞，千萬雙眼睛盯著評審席上的五個老吃貨，緊張期待著第一場的優勝者誕生。
幾乎沒有任何猶豫，五位評審同時舉起了同一種顏色的牌子。
無論是哪種顏色，都意味著是壓倒般的勝利，意味著一方比另一方強太多！
這種顏色是：紅色！
五位評審無一例外全都選擇了駱青顏的香煎鵝肝配法式白葡萄酒！
秦羽還記得，上次也是一樣的情形，這次幾乎就是上次的翻版，瞬間將他所有的努力和改進全部否定。
然而，所不同的是，上次他倍受打擊，嚴重影響了後面的發揮，可是這次，他還能笑得出來，而且不是強笑，是真正輕鬆坦然的笑。
“你知道自己輸在哪
