超級美食帝國

章九百六十：爆汁牛丸高湯飯 中 (第1/2頁)

?Bt#?[dJ!z?4??|5?A^??q??d?^ZY??+(這種造型，米飯竟然屹立在高湯裡！\r

五位評審都看傻了眼睛，季燃也看傻了眼睛，樓下眾吃貨們由於角度問題不知道發生了什麼，只能使勁吸鼻子，不放過空氣中飄蕩的牛肉香氣。\r

牛肉與豬肉相比，香氣的確更加濃郁，尤其還有牛大骨熬製的高湯，香氣更是濃郁醇厚的不要不要的。\r

身臨其境異象發動，美食幻境隨著藍色光環頃刻間橫掃全場，當眾人睜開眼睛，愕然發現和剛才的情況幾乎相同，現實世界還是現實世界，並沒有發生改變。\r

然而……\r

“牛，好多牛，好多牛妖！”\r

“我呸，什麼牛妖，你腦子怎麼怎麼笨？還不明白嗎？根本沒有牛妖，就是我們自己！”\r

“你怎麼又變成牛了？哎呦這犄角好贊，讓我抓一下。”\r

“一邊去，高的你自己沒變成牛一樣，你也有牛角，抓自己的玩去。”\r

“哈哈哈，你居然有鼻環，你居然有鼻環，哈哈哈笑死我了！”\r

“哞……看我學得像不像？要是保持這幅樣子，我敢去妖界轉著玩。”\r

有了剛才的經驗，人們沒有再害怕，反而覺得特別好玩，相互之間各種開玩笑，哈哈大笑樂得不行。\r

黃老闆比較倒黴，也不知道為什麼，別人都變成人形牛，就他變成了爬行牛，四肢著地和人們圈養吃肉的牛幾乎一模一樣，嚇得他當場就癱在了地上，蹄子劃拉怎麼都站不起來。\r

薛青青也被特例照顧，皮毛黑白相間，赫然是黑白花，眾所周知黑白花不是用來吃肉的，而是用來……咳咳，還是忽略吧，反正就是母牛一隻。\r

“居然又是這種美食幻境，今天到底怎麼了？”嚴厲一臉鬱悶，嵌入式幻境可用來模擬妖魔，是自保和潛入的絕佳利器，平時非常少見，甚至可以說是罕見，可此時卻接連出現了兩次。\r

秦羽自己也沒料到會變成這樣，先變成豬，後變成牛，動物世界嗎？這下可好，如果真來美食大陸拍西遊記，豬八戒和牛魔王都是現成的，可惜猴子是黑暗料理，不然一群猴哥上躥下跳那才有意思。\r

恰在這時，那個被嚇昏過去的妹紙終於醒了過來，剛爬起來就嚇得僵住，雙眼翻白又暈了過去。\r

可憐的妹紙，你上輩子一定是折翼的吃貨，願你今生能吃得開心如意，阿門。\r

釀香居二樓\r

薛青青卻沒有在意自己變成母牛這個事實，反正比變成……好，不是嗎？她直愣愣瞪著碗裡驚呼道：“還能這樣？”\r

“怎麼就不能這樣呢？”秦羽反問。\r

這話問的好，薛青青根本答不上來，是啊，怎麼就不能這樣呢？誰規定米飯、高湯和牛肉丸子不能這樣搭配？美食不就是要不斷求變求新積極探索嗎？\r

“好奇特，米飯竟然立在高湯裡，究竟怎麼做到的？不會散開嗎？”黃德先左看右看好奇地問，越看越覺得有意思。\r

秦羽道：“其實很簡單，第一要選用北方米，不能使用楚國本地產的大米。”\r

“這是什麼道理？”幾位評審都一臉不明白，楚國大米怎麼了？楚國大米難道比北方米差不成？\r

秦羽道：“不知道諸位吃過北方米沒有，就是那種一年只產一季的米。”\r

“吃過是吃過，我們楚國地理面積很大，最靠北有一長溜溜土地，那裡幾乎就屬於北方，春夏秋冬溫差很明顯，冬天甚至會下雪，我曾經吃過那裡產的大米。”黃德先道。\r

“城裡的米店就有北方米賣，但沒有人可以去買，這有什麼關係嗎？”高威不介意其。\r

嚴厲蹙眉思考，突然漏出恍然之色：“你是不是想說，北方米更粘？”\r

秦羽笑道：“嚴老果然見識廣博。沒錯，我就是這個意思。北方米屬於粳米，而南方米屬於秈米，這兩種米的直鏈澱粉和直鏈澱粉含量是不一樣的。”\r

“澱粉是什麼？直什麼什麼澱粉又是什麼？”薛青青訥訥地問，不止她一臉懵比，其餘評審一臉懵比，季燃一臉懵比，樓下聽到的人也都一臉懵比。什麼鬼，根本沒聽過有木有。\r

秦羽解釋道：“簡單來說吧，直鏈澱粉高，口感就會偏硬，而支鏈澱粉含量高，口感就會偏粘。粳米支鏈澱粉含量較高，所以北方大米蒸米飯會更加糯粘，而秈