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“海鮮不頂餓,而且運輸起來也不方便,所以今天吃的海鮮是裴傢俬人海域裡捕捉回來的新鮮貨,市場上看不到是因為賣海鮮不如賣肉要來的合算,海鮮的運輸以及新鮮程度都很難保持,所以在帝都內的市場上,你才會買不到。”
裴鈺軒邊說邊帶著她坐上了餐桌,蘇鳳兒一眼就看到了張媽擺在桌上的大螃蟹,她拿起一個熟練的剝開,輕輕戳了一手指的蟹黃,嘖嘖嘆了幾聲:
“母的誒,這螃蟹真大!就是隻蒸熟真是太可惜了。”
“你會做螃蟹?”裴鈺軒挑眉看著她,蘇鳳兒很自信的揚起下巴:“這螃蟹可不是隻有清水蒸熟這一種辦法哦,我可以做出很下飯的菜!”
裴鈺軒看了眼廚房:“這個季節的螃蟹很肥,廚房裡應該還有一些生的,你可以拿去用”
蘇鳳兒搖了搖頭,端起桌上那好幾盤大螃蟹中的隨意一盤:“要是真做的話,還是用已經蒸熟了的蟹比較好,省的火候不夠會拉肚子”
她說著,又朝裴鈺軒打了個響指:“你等著,我這就給你做一道好吃的出來!”
說完,蘇鳳兒就端著一大盤螃蟹走進廚房,還順手帶上了門。
廚房裡,張媽正用小火煲著湯,一見蘇鳳兒端著螃蟹進來,不由得蹙起眉問道:“蘇小姐,這螃蟹有什麼問題嗎?是味道不對?”
蘇鳳兒搖頭:“不是這樣的,是我要用螃蟹給軒做菜!”
她在張媽狐疑的目光中取過土豆,胡蘿蔔還有一把幹辣椒跟紅朝天椒,拿起之後又想了想,將朝天椒放了回去:
“張媽,炒鍋能用大火嗎?”
“我去給你拿一個厚點的鍋”張媽幾步走去旁邊的櫥櫃,拿起一把炒鍋遞給蘇鳳兒:“這個可以,蘇小姐,你要不要我幫忙?”
“不用了”蘇鳳兒將螃蟹全部掰開蟹殼一分二,把切好的土豆和胡蘿蔔爆炒至七分熟後,再撒入調味料和一把幹辣椒,放入已經切好的螃蟹,十幾分鍾以後,才滅火出鍋。
原本若是按照正常的規律,她是應該先放蟹的。
可現在她準備的蟹是熟的,又怕入味太多會讓裴鈺軒受不了,所以才後放蟹,讓味道不會沁的太多。
將掰開的蟹殼也丟進還尚有餘味的鍋中爆炒一遍,蘇鳳兒端著兩盤被加工好的蟹,自信滿滿的走出廚房,將菜盤子放在了桌上,一臉求誇獎的表情:
“嚐嚐看吧!”
說完,蘇鳳兒自己先夾了一塊土豆送進嘴裡,極其享受的砸咂舌。
辣炒螃蟹這道菜她已經想吃許久了,可自打穿越來這裡以後都沒機會去做,現在好不容易有個既能在裴鈺軒面前大展身手又能吃到嘴的機會,她必須要吃個夠本才行。
張媽看到餐盤裡那紅彤彤的辣椒,隱隱皺起眉,擔憂的看向正準備品嚐味道的裴鈺軒:
“少爺,這道菜有辣椒,你……”
“我很喜歡”裴鈺軒說完,意味深長的看了她一眼,眸中閃過一抹不悅。
張媽見狀,只好識趣的閉上嘴,轉身進廚房端湯去了。
蘇鳳兒留意到張媽那未完全說完的話,小臉上表情一垮,她湊過頭去看向裴鈺軒,有些遲疑加自責的開口問起:“軒……你,你是不是不能吃辣啊?”
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