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幾道試題，很多人都想要用精神力看清楚，可是卻都被反噬回去了。
一下子，除去剛剛想要混水摸魚的人，再加上現在試圖偷看題目的人，真正參加筆試的，只剩下四十二人了。
艾薇兒他們都走到凱瑟琳給他們安排的位置，拿起羽毛筆來，打算開始書寫。
“聽題，根據爆菜的不同，烹調方法可分為哪幾種？”
貝爾此時彷彿回到了書的世界裡，大廚不愧是大廚，他記得這個問題他還是在一本雜記中看到的，那麼其他人呢？
貝爾此時沒有那個心思去顧慮其他的人，不過他不用抬頭也知道，此時肯定有很多的人都被難住了。
根據爆菜的不同烹調方法，有油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、蔥爆。總共有六個答案。
當貝爾一一寫下的時候，安德烈立即就是第二道題，除非你完全記牢了，否則這樣子緊湊的時間，根本就沒有辦法讓人多出時間去想。
“聽題，燜菜的特點是什麼？”
燜菜的特點是滋味醇厚、酥爛濃香。
看來這一道題還考你的語言總結能力的，艾薇兒感覺怎麼都像是二十一世紀，自己在考場上面對那一些填空題的感覺。
不過也幸好，怎麼說她也有長達十二年的考場經驗，怎麼也好過這一些臨時抱佛腳的人？
“聽題，味的藝術包括哪兩種？分別說明什麼？”
味覺藝術與筵席藝術歸結為味的藝術。其中，味覺藝術包括生理味覺和心理味覺，即味外之味的美，從而使人們在烹調師調製的飲食之中得到物質與精神交融的滿足。
至於筵席藝術包括兩個方面，其一是筵席格局以菜餚為中心，體現藝術形式上的多樣統一；其二是菜點組合排列，表現藝術節奏與旋律感。
題是越來越難了啊，難到就連艾薇兒都不禁有點招架不住了。
“好了，收卷。”安德烈看著這一些人，都不禁想要搖頭，真正全部答得對的人，有多少個呢？
可是
