第9部分 (第3/4頁)
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勉之兄一言,果真勝過嚴之讀萬卷詩書!兄長無心功名仕途,倒是嚴之平生之大幸是也!兄長可已聯絡上在廣寧府的親人?嚴之現下於府學中就讀,同窗之人多是府城人士,兄長尋親之事,若有需要,儘管開口,小弟必定傾力而為,倒也可相助一二。”
“多謝嚴之的一番好意!愚兄已知親人住所,倒是愚兄想在府城開家藥鋪,嚴之若是願意,便幫愚兄打探打探,可有上好的鋪面?只是愚兄擔心壞了嚴之你這新舉人那清貴的名聲。”
“勉之兄,仕途經濟,經濟仕途,兄長莫不是將嚴之當作了那等飲風食月的高雅之士?那等聖人,嚴之實在愧不敢當!如今嚴之家中尚有寡母、賢妻,自幼嚴之邊受寡母教養之恩,及長,更為嚴之聘娶賢妻;吾妻雖是鄉野出身,但賢良淑德,事母恭順;家人皆需嚴之饗食以養,嚴之實在做不得那等風雅之士。兄長所託,嚴之倒是真能幫上點忙;兄長放心,嚴之必然時時將此事放於心上,定會替兄長細細尋訪。”
見唐耀祖這般爽快,曾林也不推脫,十分誠摯地相托,“那愚兄之事,就全拜託給嚴之了!”
及至此時,兩人之間才算是敞開心扉,真正打算結交對方。這一路二人高談闊論,好不自在快活,五天的路程,竟是絲毫未曾察覺到旅途的疲累。
第14章 擦身(修文)
十月初五晚,想到明天就可以休息,今晚大哥一定已經進城來了,蘇雨心中便無端地覺得歡快,對老夫人和夫人心中更是充滿了感激,便打定主意要做幾道別出心裁的菜色來報答她們。
思來想去,想到了“叫花雞”,因為老夫人愛吃魚,便想著做一道“叫花魚”;見廚房裡的活蝦歡蹦亂跳的,便想著再做一道“冬瓜蝦仁湯”,大白菜也一顆顆水靈靈,便又打算再上一道爽口的“金邊白菜”。
一整條魚去鱗破腹,清洗乾淨,仔細地抹上鹽,再放入香料、蔥、薑片、料酒去腥入味,半個時辰後,抹上少量油以及調配好的調味料,再取青菜葉仔細地包紮起來,裹上稀黃泥,放入灶中,引火燒製。
這一番動作,引得廚房裡的人嘖嘖稱奇。
“雨娘,你這樣做出來的魚,能吃嗎?”陳媽媽做了三十年大戶人家的廚娘了,還從沒見過有人拿泥巴做菜的,不免有些疑惑,但好在蘇雨一貫新花樣多,也就沒有阻止。
“陳媽媽,用炭火烤魚,一個是難免有煙燻味,若是想把煙燻味去掉,那就得多用油,這樣烤出來的魚不免油滋滋的,讓人嫌膩;我用泥土隔開炭火,魚還是在火力烤著,這樣魚一樣皮焦肉嫩,而且不油也沒有煙燻味,味道自然會更好一些。您要是還擔心,一會兒這雨烤好了,您先嚐嘗就知道了!”蘇雨簡單地把自己為什麼這麼處理魚的想法道出,便自顧自地交待喜兒燒火時要多注意什麼,再不多言,自己埋頭處理起其他的材料。
其他人見了,也忙著做自己的事,一時廚房裡只能聽見切菜的“哚哚”聲、炒菜的“滋滋聲”、柴火燃燒時的“噼噗”聲。
酉時中,大家就把所有的飯菜做好,送到了五穀齋。有蘇雨做的“叫花魚”、“冬瓜蝦仁湯”、“金邊白菜”,陳媽媽做得“蔥燒海參”、“醬香鴨”、“蜜汁糯米藕”“山藥燴香菇”、“涼拌醋溜銀芽”,黃嫂子做的點心:“芝麻南瓜餅”、“韭菜玉米煎餅”。
“咦?這個不是個泥團嗎?雨娘姐姐,難道你要讓老夫人和夫人吃泥巴嗎?”玉蓮照常先來替老夫人擺飯,看到桌上一個大大的泥團,大吃一驚。“快收到一邊去,老夫人和夫人馬上就要過來用飯了!雨娘姐姐你今天到底是在做什麼呀!”
“要把什麼東西收起來?”玉蓮話音一落,林媽媽和夫人就一左一右地扶著老夫人進來了,飯桌上的一片佳餚之中,一個醜巴巴地幹泥巴團置於其中,是那樣的雞立鶴群,引人注目,老夫人自然一眼就發現了,“是說這個泥巴團嗎?雨娘,你今兒竟是要給我吃這個嗎?”
“老夫人、夫人安好!雨娘就是吃了豹子膽,也不敢給您吃泥巴啊!只是這道菜是用泥巴來做的,把這層泥巴去了才能吃。這菜要趁熱吃的,等著您來了我才能剝掉這層泥巴。老夫人和夫人快入座,雨娘這就揭開這道菜的廬山真面目。”
雨娘端起泥巴團到一側,動作有規律地敲擊著,不一會兒,一塊塊整齊的泥巴落下,香味一下子散發了出來。
“雨娘,你這道菜做得可真香!費了十二分的心思吧?”聞到這股香味,心中本有些生氣的施夫人一下子散去了鬱氣,調笑道。
“這都賴老夫人和夫人太