第19部分 (第2/4頁)
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。像我這種新手，沒什麼技術的，什麼苦活都要做，所以做得蠻累的。”
“你是大學生，不管怎麼說也學了兩年經濟管理，雖然沒畢業，也應該去做些管理工作，幹嗎要去幹這種純粹的苦力活兒？”
龍小羽笑笑：“我們那裡，找份工作很不容易。我又不認識什麼關係。廠裡就要苦力，我去應試，只能做苦力。不過學會釀酒也蠻有意思的，釀酒也是一種文化。”
韓丁也隨著他笑笑，他也許僅僅是出於對“釀酒也是一種文化”這句話的尊重，才又問了一句：“怎麼個釀法？”
說起釀酒，龍小羽臉上掛了些鄭重其事的表情，似乎那是談及“文化”二字時必須具有的表情。他也許當真以為韓丁對釀酒這類事有求知的慾望，所以不論鉅細地從頭道來：“釀酒，首先要制曲，曲你知道吧，就是酒的發酵劑。我們也叫它‘酒藥’、‘酒餅’。它是用米粉、米糖或者觀音土做原料，加一點中草藥或辣蓼草，再接種上酒母，靠人工控制溫度，經過一定時間製成的，有甜味和香味。很多大廠子用現代技術生產的純種麥麴酒，其實反而沒有我們這種古老的操作方法釀出來的酒好。”
聽了龍小羽的這一段介紹，韓丁覺得也夠複雜的，真是一行有一行的門道，幹什麼都不易。他問：“把酒麴往水裡一兌，是不是就成了酒？”
龍小羽搖頭：“不是，做曲只是釀酒的第一步。第二步是‘淋飯’。就是用糯米蒸飯，然後用大缸盛好。”龍小羽因為帶著手銬，所以不得不兩個手一起在胸前畫了一個大圓圈，比畫出酒缸的大小，“每缸要盛十來斤糯米飯呢，再把酒麴拌進去，讓米飯發酵。我們那裡把淋飯叫‘酒娘酒’，意思是這一大缸一大缸的淋飯發酵了就像酒的母親一樣，可以生酒了。”
韓丁說：“這回該對水了吧？”
龍小羽終於點了頭：“對，這時候就可以把鑑湖裡汲來的水倒到‘酒娘酒’的大缸裡，拌勻了，加上蓋，這也叫‘做大飯’，或者叫‘攤飯’，算是正式開始釀酒了。釀黃酒很講究氣候的，因為發酵時間長短和氣候有關。‘淋飯’的最佳時間應該是農曆的小雪前，‘做大飯’的時間最好是農曆大雪前後，因為用大雪前後的水釀酒，酒不容易變質，便於以後貯藏。”
韓丁有點性急地想結束這個話題了：“倒進水以後就成酒了？”
龍小羽這回又搖頭：“‘攤飯’蓋上蓋子要等九十天呢，到了第二年的農曆二三月左右要做最後一道工序，叫‘榨煎’。把酒糟去掉，再放到大鍋裡煎熬，熬好以後裝到罈子裡，就是酒了。但裝了壇的酒是不能喝的，要用泥封上，三五年以後才能開啟喝，時間越長越好，不夠三五年的酒，還沒陳化老熟呢。人不是都說，酒是越陳越好嗎。”
韓丁突然轉移了話題，連他自己都沒想到怎麼會用那樣一種刻薄的話語，把龍小羽關於酒的論述接轉到一個令他尷尬無比的問題上去了。
“對，酒是越陳的越好，可人家也都說：姑娘是越新越好。你和四萍好了多久？”
這個轉折顯然太快了，把龍小羽從沉醉的敘述中咣的一聲拉了出來。他目視著韓丁，很快調整了口吻，像囚犯交待問題似的認真老實地答道：“好了差不多兩年吧。”
“是你追她，還是她追你呢？”
“我覺得，應該是她追我吧，是她追我。”
“你是不是說，你其實並不喜歡她，是嗎？”
韓丁的口氣，流露著明顯的疑義，也流露出一絲鄙夷：“你既然不喜歡她，幹嗎要跟她談戀愛？她當時是不是條件比你好，或者是你有求於她？”
龍小羽沉默下來，他的沉默顯然不是無話可說，而是一種抗拒。良久，他才慢慢地說了句：“我無求於她。”
“那你喜歡她嗎？”
韓丁始終想搞清的是，龍小羽與最終被他殺死的祝四萍，當初究竟是怎樣一個開端，怎樣一種關係。所以他盯住這個問題，執意問到底。
龍小羽依然沉默了片刻，才慢慢開口：“我這個人，受不了別人對我好，別人對我好，我就要報答他。我爸爸從小就這樣教我。我小時候跟著我爸爸，生活很苦，漂泊無定，無論走到哪裡，要是有人對我們好，幫助我們，我們就會感動，就想做點什麼報答他，我爸爸就是這樣的。”
“四萍對你好嗎？”
“對我好。我剛到東浦的時候，人生地不熟，住在廠裡的一間倉庫裡，白天干活，晚上看庫。那時候是冬天，我帶的鋪蓋少，四萍就從家裡給我拿來墊子，拿來爐子，還拿她自
