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早餐店的主食當然以面為主：包子、饅頭、卷子、餡餅、餃子、麵條等。這些我都比較拿手，而且價格不貴可以有很多的主顧，薄利多銷下來也不是一筆小數字，我大概估計了一下，一個月下來也少說也又幾兩銀子的收入，維持我們日常的開支沒有什麼問題，還可以存一點錢以被王祥將來只需。當然王吉我就不打算了，想是我存的這點銀子還不夠他家買件衣服的。我也不自作多情。目前保證他的安全是最重要的。以前我最喜歡的就是做飯，現在可以一顯身手了。另外就是靠我的醫學知識，我會準備一些藥膳粥，我的藥材是自己採摘的，目前有很多的庫存，就是賣個藥鋪也賣不了幾個錢，不如用來熬粥，也可以讓平民享受一下富人的待遇。
作者有話要說：其實在清史中我從來沒有討厭過年羹堯，而且對於他的死也很奇怪，就是這樣聰慧的人怎麼會看不出雍正的想法呢，我一直以為雍正早亡是個伏筆，年的早亡何嘗不是為了給雍正鋪路呢。還有那個隆科多也很奇怪。
店鋪開張
“面可充飢請坐下品嚐兩份”
“粥亦治病快進來喝上幾碗”
我讓王吉把這幅對聯寫好，早早的掛在外邊，同時在門口處貼了一張價目表，按照不同的檔次價位分成幾列，寫明各自的分量及價格，對於價格較高的如野參粥，我也特意準備的品嚐份。這樣就可以使客人真正的品嚐到高檔次的粥品。同時避免客人點了餐食付賬時又覺得太貴，出現無力支付的情況，這樣客人覺得沒有面子，對店裡也是一個損失。另外，很多粥品的加料都是現場加工的，先把相關的粥熬好，再按照客人的要求新增草藥，而且我親自坐鎮，可以按照客人所屬的簡單病情推薦粥品。同時也可以讓客人外帶，其實古時候的很多人都是一個慢性的疾病，用藥膳完全可以治療。如果有客人想大量購買藥膳又覺得太貴，我也可以出受一些普通的草藥給他，當然比藥鋪裡的便宜，卻也比我賣給藥鋪的價格高的多。當然我也留了一手，因為藥材畢竟是可以治病和致命的，所以我餓哦不得不預防有人故意坑我，我在每次出售藥品是都會列名清單，讓購買的客人簽字確認，且我建立了明確的日臺帳，詳細記錄每日各種貨物的購銷存情況，我保持的現代記賬的理論，卻仍然沿用古時的記賬方法，至於內帳就我自己看就可以了，反正目前的業務不多一個人完全可以勝任，如果今後業務增加我會找一個完全可以信任的人作為幫手。我還是不想破壞歷時的平衡，借貸記賬法也許目前西方也沒有出現呢，如果因為我的介入打亂了整體的平衡不知道會不會遭到天譴。我嚇的賊頭賊腦的左右看看，小心的把賬本鎖了一層又一層。我並沒有像其他穿越女主一樣做什麼歌舞，發傳單這類的，這些與這個時代太過格格不入，我一直不明白怎麼會成功的，如果我是古人看到那些現代的歌舞，一定會暈倒去，傷風敗俗啊，即使喜歡看也不能明目張膽的去看。我只是秉持了現代服務業一個信念“顧客就是上帝”，讓平民也享受一下貴族的待遇，我不會去做什麼傳單推廣，如果這樣沒準還沒開張就進大牢了，我只是在日常的服務中讓你感覺到消費的快樂，這樣就會有更多的人來這裡感受“做貴族”的驕傲。對於店員，我最主要的要求就是：不許以貌取人，即使對方真的付不出飯錢，也要和平解決。
同時今天是店鋪第一天開業，每個消費滿十文的客人，可以免費品嚐店內任何一種粥品。開業時刻我買了鞭炮，通知了左鄰右舍，同時鎮上一些小有名氣的商家也派了人來捧場，這還要萬分的感謝原來的那個老闆，品嚐了我的粥以後就讚不絕口，還出面給我請了這些有些頭臉的人。果不其然，一整天是客座滿堂。我、王吉、王祥也都忙得團團轉。這一天下來幾乎有一兩銀子的收入，完全超出我的計劃。當然今天是例外，但也可以預估到今後的盛況。對於吃過我的粥的客戶，我絕對有自信會回頭。
這樣一個月下來，差不多有十幾量的收入，呵呵呵，不過我們也忙得腰痠背痛了，店裡又請了兩個幫手，當然也是王祥以前的同伴，不過這次我們有簽下他們的終身，只是每個月給他們十文錢的工錢，當然他們可以在店裡免費吃住，最主要的是可以和王祥一起學習在不影響工作的前提下，我看得出這次的另個男孩還是有些抱負，我能給他們識字的機會他們很感激。也正是如此我不想簽下他們的終身。有了更多人的幫忙，我就把大部分時間用於研究新的早餐品種，
