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山東即墨縣。”穆先生回答。好在他說的是官話，大家都能聽懂——“行家談不上，不過自家倒是開了個酒坊，還有一套釀酒的祖傳秘方，釀出的即墨酒，雖名氣不大，可醇香醉人哪！”
“正是酒香不怕巷子深！”殷海說，“可巧的是，我和我姐姐在此地也開的槽坊釀酒。穆先生若能指點一二，後生感激不盡啊！”
“都到這會兒了，還客氣啥！”穆先生說，“日本鬼子實行‘三光政策’，家破人亡，這祖傳秘方還傳給誰呢？能夠讓它留傳下去而不至於失傳，就是託你的福了！”
“哪裡哪裡，託您的福，託您的福。”殷海連連點頭說。
穆先生於是說起這祖傳秘方，概括起來只有六句話：“黍米必齊，麴櫱必時，水泉必香，陶器必良，煁熾必潔，火劑必得。”所謂“黍米必齊”，即生產所用黍米必須純良、均勻，顆粒飽滿；“麴櫱必時”，指必須在每年中伏時，選擇通風、透亮、潔淨、恆溫的室內製曲，再陳放一年後，擇優選用；“水泉必香”，即採用優質天然之山泉礦泉水；“陶器必良”，指釀酒的陶器必須質地優良；“煁熾必潔”，即釀酒用的器具必須滾水煮燙，消毒除菌；“火劑必得”，講究蒸米的火候，應達到焦而不煳，紅棕發亮，恰到好處。
穆先生細說，殷海細聽，並憑著驚人的記憶力，牢記心裡，終生不忘。
這時，殷泓走過來，又問起穆先生家裡的情況。
“村莊被燒了，兩個兒子都被日本人抓去當苦力了，還不知是死是活，剩下一個小女兒跟著我們輾轉逃難。來到這‘艱苦卓絕的大後方’，誰知也還是窮的窮、富的富啊！”
“世態炎涼，哪兒都一樣！”殷海說。
“天下烏鴉一般黑啊！”旁�
