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打鬼清宮臘月二十七、二十八、二十九等日,在中正殿樹一個草人(或麵人),佛事完畢,眾喇嘛將草人出至神武門外送之。這類似古代大儺、逐厲的意思。清宮稱作〃跳布扎〃,俗稱〃打鬼〃。二十八日、二十九日、三十日,喇嘛36人在中正殿前唪迎新年喜經。
祭祖除夕前一日,早,祭祖。如文獻記載,康熙帝在這一天躬詣太廟祭祖,致祭畢,回宮(《康熙起居注》康熙二十年十二月丁未)。祭儀:奉先殿清代列聖(已故諸帝)、列後(已故諸後)合祭於前殿,稱祫祭。事先致齋、視牲、書祝版、設樂舞及供品。遣官分別到供奉遠祖的後殿和供奉太祖以後各帝后的中殿,告將同時請至前殿行袷祭之禮,並奉祝版、上香、獻爵,行三跪九叩禮,是為祗告。並於前殿設好神座。至祭日,日出前七刻,公一人率宗室官八人詣後殿上香行禮後,捧肇祖帝后、興祖帝后、景祖帝后、顯祖帝后神牌,親王一人率宗室官若干人至中殿上香行禮後,捧太祖帝后及以下各代帝后神牌,依次至前殿,安於神座上。皇帝盥洗就位,祫祭儀開始,讀祝詞,迎神,樂奏《開平之章》;初獻,樂奏《肅平之章》,舞干鏚之舞;亞獻,樂奏《協平之章》,舞羽龠之舞;終獻,樂奏《裕平之章》,舞同亞獻;受胙、撤饌,樂奏《鹹平之章》;還宮,樂奏《成平之章》,皇帝率群臣最後行三跪九叩禮;送燎,王公二人率宗室覺羅官恭奉各神位還於中殿、後殿。禮成。
賜荷包清宮對蒙古王公的禮節性的習俗。清前、中期,每至歲末皇帝賜蒙古親王大荷包一對,內裝各色玉石八寶一份;小荷包四對,內裝金銀八寶各一份;又小荷包一個,內裝金銀錢四枚,金銀錁四枚。
京師市民,黃昏之後,閤家團坐以度歲。酒漿羅列,燈燭輝煌,婦女兒童皆擲骰鬥葉以為樂。及到午夜,天光愈黑,鞭炮益繁,列案焚香,接神下界。和衣少臥,已至來朝,旭日當窗,爆竹在耳,家人叩賀,喜氣盈庭。轉瞬之間,又逢新歲矣(《燕京歲時記》)。
二、清宮過年
清宮過年,有人從臘月二十三過小年開始算,也有人從除夕開始算。真正意義上的過年,是從除夕〃請神〃開始,到初五〃送神〃(有的地方初二送神)期間,是為過年。初六日,皇帝要上朝御政,商店要開門營業,皇子要上課讀書。我還是從除夕開始說皇家的過年。
除夕農曆臘月大月三十天,小月二十九天。除夕之夜是過年的一個。下面分著說。
第一,接神。清宮除夕日,皇帝於寅時(早4時前後)即起床,到養心殿的東、西佛堂及宮內其他十多處拈香行禮,出入門有爆竹聲相隨。是向各處請神佛來宮裡過年。民間,除夕接神以後,即為新年。於初次出房時,必迎喜神而拜之(《燕京歲時記》)。
第二,踩歲。除夕自戶庭以至大門,凡行走之處,都撒上芝麻秸等,在上面走,叫做〃踩歲〃,既取〃步步高〃之吉祥,又含辭舊歲之寓意(《燕京歲時記》)。皇宮裡如太后住的慈寧宮等也有這樣的習俗。
第三,早膳。每年除夕,皇帝一般不再單獨進膳,而與後、妃等人共進早膳。早膳吃什麼呢?舉一個例子:黃米飯一品,燕窩掛爐鴨子、掛爐肉、野意熱鍋各一品,燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品,萬年青酒燉鴨子熱鍋一品,八仙碗燕窩蘋果膾肥雞一品,青白玉碗託湯鴨子一品,青白玉碗額思克森鹿尾醬一品,金戧碗碎剽野雞一品,金戧碗清蒸鴨子、鹿尾攢盤各一品,金盤蒸肥鴨一品,金盤羊烏叉一品,金盤燒鹿肉一品,金盤燒野豬肉一品,金盤鹿尾一品,琺琅盤竹節卷小饅首一品,琺琅盤蕃薯一品,琺琅盤年糕一品,琺琅葵花盒小菜一品。以上共二十一品。此外,皇后、妃嬪等各用幃子條桌,分等擺茶,有綠龍黃碗菜、霽紅碗菜等。每桌還有:黃米飯一品,餑餑二品,盤肉三品,攢盤肉一品,銀螺螄盒小菜兩個等(《故宮辭典》)。
道光七年(1827年)的除夕,早膳是:〃鴨子白菜鍋子一品,海參溜脊髓一品,溜野雞丸子一品,小炒肉一品,羊肉燉菠菜一品。〃(《清宮檔案揭秘》)
第四,晚宴。除夕日,在保和殿舉行賜外藩蒙古王公來朝的筵宴大禮。陳中和韶樂、中和清樂於殿簷下左右,陳丹陛大樂、丹陛清樂於中和殿北簷下左右,笳吹、隊舞、雜技、百戲待於殿外東隅,張黃幕於殿南正中,設反坫於幕內,尊、爵、金卮壺、勺具備。寶座前設御筵,殿內左右,布外藩王