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化氛圍都是他們的要求所在。《上海“中產”特區 注重生活品味 營造文化氛圍》，//house�sina��cn，2003年8月4日。在這一宗旨下，歐陸風格成為各房產公司的一個不約而同的選擇。透過對異國情調、新鮮空氣、自然等因素的強調，房地產商們不僅迎合而且引導了一部分人的消費心理，中國的先富階層透過對“歐陸風格”這一符號的有形佔有，在彰顯了自身財富能力的同時，也滿足了自己對身份地位的品味要求。而這正是消費社會的一個鮮明的特點。波德里亞認為，城市工業化程序的影響已經使得原先為人們所熟悉的東西以一種新的稀有之物出現，“空間和時間、純淨空氣、綠色、水、寧靜……在生產資料和服務大量提供的時候，一些過去無需花錢唾手可得的財富卻變成了唯有特權者才能享用的奢侈品……自然、空間、新鮮空氣和寧靜：這就是我們在兩個社會極端等級的支出差別指數中所發現的、所尋求到的稀有財富和昂貴价值的結果。……‘新鮮空氣權’意味著作為自然財富的新鮮空氣的損失，意味著向商品地位的過渡，意味著不平等的社會再分配。”波德里亞，同前引書，第41～45頁。用它來說明中國的房地產業所崇尚的“歐陸風格”，正可以說明符號消費已經成為中國中產生活的一個顯著特色。
住房如是，在其他日常生活消費的領域也同樣如此。一位從美國回來的外交官夫人無法理解一家普通的美國咖啡連鎖店為何來到大陸後就成了身份與品味的一種象徵，因為她知道，在美國人眼中，不管從價格還是環境看，去“星巴客”喝咖啡如同驢飲，實在談不上情調兩字。一杯2～3美元的大號“卡布其諾”在當時紐約人均2000多美元的月收入裡，實在算不了什麼。然而地點換在北京，同樣的咖啡，一樣的服務，差不多的價格，與人們的月均收入一比，上“星巴客”喝咖啡是一種身份高貴的象徵，確乎似在情理之中了。《外交官夫人謝芳眼中的 “星巴客”的情調 》，上海：《文學報》2003年3月27日。一時間，不管是“白領”、“小資”還是“中產”、“波波”，講究生活“品味”成了突出自身形象的重中之重，收入與消費、文化與品味，所有能顯示家底的物品與行為，都成為中產人士生活的必需。
中產階層與趣味區隔（1）
關於階級階層理論，一直存在兩種模式：一是馬克思基於對生產資料的佔有關係而建立的兩大對立階級模式，一是韋伯基於財富、權力、聲望差異而建立的等級式的階級模式。隨著工業化程序的逐步深入，資本主義在經歷了最初的階級間激烈衝突與對立之後，馬克思針對資本積累初期的預言——階級間的對立最終將形成階級的兩極分化，並沒有在晚期資本主義社會出現，這導致許多西方社會學家更傾向於採用韋伯的理論來解釋發達資本主義社會階級間的衝突與差異。在韋伯那裡，階級的劃分主要建立在權力、地位與聲望等基礎上。“階級”指的是“處於相同階級地位的人的任何群體”，不一定構成實際上的共同體。因此存在三個層面上的階級：主要依據財產多寡確定的有產階級，主要由市場利用機會來確定的職業階級和建立在前述階級地位總體之上的社會階級。在社會階級的範疇內，處於工人階級與有產者及因教育而享有特權的階級之間的，即是如今所謂的新中產階層，它們包括小資產階級和沒有產業的知識分子以及訓練有素的專業人員（技術人員、商業和其他行業的“職員”、官員）。馬克斯·韋伯：《經濟與社會》，北京：商務印書館，1997，上卷第333～337頁。等級的劃分則建立在習慣的生活方式基礎之上，任何一個人要想屬於某一特定的圈子，首先必須滿足它特有的生活方式的要求；而生活方式則建立在教育、出身、職業等事實之上。韋伯，同上引書，下卷第253～254頁，上卷第337～339頁。有關生活方式在社會階級研究中的地位由此確立。
國外的中產研究表明，以薪水僱員與文職人員為主要構成部分的新中產階層自誕生之日起，其內部異質性與邊際伸縮性就成為其顯著特色。Vidich， ed�，op�cit�； pp�55～82� 許多新興行業對教育水平與生產技能都有一定的要求，它們有別於過去骯髒、沉重的純粹體力勞動，在經濟上也保證了較為穩定的收入，因此，這種工作的性質使得新中產階層自誕生的那一天起，就對自身的社會地位與聲望有著強烈的欲求；向社會上層的生活標準與價值觀看齊，自然成為中產階層奉行不悖的準則。Emil Lederer & Jacob Marschak， “The
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