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H的化驗,這將查出有沒有感染弓形蟲。TORCH一詞是由幾種病原體英文名稱的第一個字母組合而成,其中字母T就代表弓形蟲。如果TORCH檢驗顯示已經感染過弓形蟲,可以不用擔心,因為女主人體內已經產生了抗體。如果顯示從未感染過,則表明沒有免疫力,那就要在整個懷孕期間,注意餵養寵物的方式和自己的飲食衛生。如果化驗結果顯示正在感染,暫時不能懷孕。如果在懷孕3個月內,女主人的TORCH檢驗顯示感染了弓形蟲,應立即中止妊娠,因為感染了弓形蟲,對胎兒的發育影響較為嚴重。

巧烹調,鎖住食物中的營養

媽媽們總是千方百計地為寶寶挑選各種富含營養的食物,可是她們卻往往忽略了一個問題,那就是,食物中的營養素,經過烹調加工,往往會有所損失。那麼該如何減少這種損失呢?能否透過烹調加工,來提高食物的營養價值呢?其實,這都是烹調中的營養學。

“巧”烹調,招招有用

“鎖住”鈣

秘訣

實施要點

先焯後炒

菠菜、莧菜等蔬菜含草酸多,要先焯一下再炒,可去掉一些草酸。避免草酸與鈣結合,形成|人體無法利用的草酸鈣。

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強強聯合

豆腐富含鈣,魚富含維生素D,魚頭燉豆腐,強強聯合,透過維生素D讓鈣留在體內。

想著用醋

炒豆芽菜,點醋;燉排骨,點醋;做小酥魚,也要點醋,因為醋有助於鈣的吸收利用。

“鎖住”維生素C

維生素C既怕高溫,又怕鹼,還會溶在水中悄悄地溜走。

秘訣

實施要點

先洗後切

蔬菜摘乾淨了,先洗,再切。切完就別再浸泡。切好後也不要放置太久,應該現炒現切。

想著用醋

維生素C喜歡酸性環境,所以烹調時應該適當地放點醋。

急火快炒

蔬菜中當屬柿子椒的維生素C含量最多。椐《食物成分表》“食物經過烹調後維生素含量的儲存率”:柿子椒,切成粒,用油炒1分鐘,維生素C的儲存率為78%。可別小看這78%,炒過的柿子椒仍含有維生素C56毫克(每100克),這個量已經接近於1~3歲寶寶每日維生素C的推薦攝入量(60毫克)。

“鎖住”維生素B1

維生素B1被稱為健腦維生素。因為大腦唯一能夠利用的能源是葡萄糖,而五穀雜糧要被消化成葡萄糖,就不能缺少維生素B1。

秘訣

實施要點

米飯別撈

營養學家曾提供了這樣的測查結果:稻米,用撈飯的辦法,維生素B1的儲存率僅為33%;用碗蒸的辦法,維生素B1的儲存率為62%。可見,吃撈飯,維生素B1大多溜到米湯中去了。

麵食別炸

營養學家也提供了這樣的測查結果:標準麵粉,炸成油條,維生素B1的儲存率為0;製成烙餅,維生素B1的儲存率為79%。

粗糧細做

粗糧含維生素B1比較豐富,但小寶寶很難消化。如鮮玉米棒子,或煮、或蒸、或烤,都鮮嫩可口,可對於寶寶來說,整粒的玉米不容易嚼爛,因此消化吸收就打了折扣。如果用礤床把鮮玉米粒礤成糊狀,再製成餅,那就好消化多了。

“鎖住”胡蘿蔔素和番茄紅素

胡蘿蔔素和番茄紅素,是兩種抗氧化劑,有助於提高人體的抵抗力。

這兩種物質“喜油”,也就是隻有溶解在脂肪裡才能被人體利用。

生吃胡蘿蔔、番茄,或榨汁,都會白白浪費了這兩種抗氧化物。所以,西紅柿炒雞蛋、胡蘿蔔燉牛肉等等,都是一種“巧烹調”。

看來,怎麼烹調,還真得先了解各種食物的“脾氣”,順著它,它就能更好地為寶寶服務了。

孕期腿、腳腫的原因與對策

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腿、腳腫在孕期裡是很常見的,總的來說,孕期腿、腳腫可以分為兩種,一種是正常的,另一種是不正常的,不正常時需要及時就醫。

正常孕期腿、腳腫的特點

在下肢足踝的兩側、足背及小腿前面可出現“可凹性水腫”,即用手指按壓後所按處出現一凹陷; 休息6至8小時後,腿、腳腫消失。

正常孕期腿、腳腫的原因

血容量增加

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