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賈璉定了親了,尚未議定何時出嫁便是。寶玉探春你一言我一語,說起熙鳳如何伶俐潑辣,又惋惜一回不識字的,不能一起吟詩作對,黛玉心裡突然一動。
關切關切賈珠的病何如?鳳姐多可人的性子,雖然也愚昧狠毒,但對家人還是好的,何必要讓她當家做主,以至於玩權誤事,結局淒涼呢?
她先把此事擱在一邊,開始聽寶玉說那傅家的秋芳姑娘,上次在廟會上驚鴻一瞥,也是個極好的女孩兒,聽聞其兄功利,父母早亡,也不知能否如意度日,說著又是嗟嘆起來,探春便故作不耐煩狀,笑寶玉偏在女孩兒身上用心思。
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《再夢紅樓之春上春》御井烹香 ˇ夏日綠蔭酣睡長ˇ —舉報色情反動資訊舉報刷分
寶玉停下話頭,指著探春道,“不說女孩兒,難道說男人?往日我要說,你偏不讓,今日你想我說,我就不說!”黛玉失笑,探春嘟嘴道,“和我女孩子家家的置氣做什麼?”
迎春打圓場道,“長篇大套的說,那也不是時候,究竟沒吃實在的,我餓了,讓人擺飯罷,吃過飯再說。”
黛玉也道,“說的是呀,二哥哥喜愛女孩子,我們難道不想聽男孩子麼,吃過飯好好說說,我們成日家和你說女孩兒的事,你可沒不讓。”
寶玉笑道,“不和你們計較。茗煙!傳上飯來!”
院門口的茗煙一聲喏,一溜煙的去了,眾人隨意入座,果然廊下十分清潔涼爽,黛玉扇子都止住不搖,靠在太師椅上笑道,“終於是可鬆散一回了,就咱們幾個,多舒服,就連惜春妹妹來了都不得這麼放肆的。”
探春道,“可不是?被奶媽子說呢。——長日裡二哥哥說這家好,我嚐嚐,若是不合意,我可是不依的。”
“隨你!家裡的飯油膩膩的,哪裡如這裡清爽?又清靜,不是這兒,我還不敢帶你們來,若是不喜歡,下次可就沒地兒去了。”寶玉一邊看院門,隨口說,迎春問,“這兒就這麼好?”
寶玉左右看了看,湊過來低聲道,“是魏叔叔在背後打點,能不好嗎!”三人都驚了,迎春忽地滿面笑容,原本還坐直的,現就癱軟到椅背上了,紫梨、司棋和侍書把四個冷盤上來,水晶肘子、餚肉雙拼,泉水河鮮拼盤,木樨棗、最稀奇還有一碟四個炸得焦黃的豆腐,旁邊一碗紅醬一碗黑醬,黛玉撿了一個,點了點紅醬要吃,寶玉忙道,“妹妹小心,這紅醬味兒怪!”黛玉卻已經聞到了辣椒的香氣,笑道,“我不怕,怪香的呢!”一口吃進嘴裡,居然是炸臭豆腐!她一下開心了,捂著嘴悶笑,寶玉還當她嗆著了,連紫梨都過來看,迎春探春也是好奇,點了紅醬吃進嘴裡,都是狼狽。探春呼吸吐納了好幾下,喘著氣,“真怪!但也真香!”
幾年沒吃辣了,黛玉也有點受不了,趕忙吃了個木樨棗,又吃了片泉水泡藕,鮮嫩脆甜,忙讓探春吃了解辣。那水晶肘子也是晶瑩剔透軟紅鮮香,三個女孩子都說不錯,尤其是那一碟子豆腐有趣,吃了開胃。
說話間,小方小跑著託著木盤子上來,放了四個熱菜到桌上,寶玉一一解說,是翠蓋魚翅、鹽爆肚仁、糟蒸鴨肝和桂花皮炸,量少而精,四個人下筷不過一二箸而已。翠蓋魚翅魚翅有荷葉清香,軟爛入味,鹽爆肚仁嚼勁十足,難得清淡。糟蒸鴨肝更是出色,鴨肝做得不沙不軟,帶著一股清香,卻全無鴨子的騷味,黛玉指為最佳,桂花皮炸則別出心裁,是炸豬皮,軟爛清香,四個菜頃刻而盡。空盤子出去,茗煙又端來四個功夫菜。
這前八道都是鋪墊,做得再好也不能做招牌菜誇口,功夫菜才是飯館賣弄手段的時候,寶玉指一盤菜,這是同和堂僅此一家的獨家招牌天梯鴨掌,不到年底封灶酒不做的,但賈家和魏家是通家之好,又是女眷到,同和堂也就破例了。天梯鴨掌是玉蘭片、火腿片、鴨掌捆在一起蒸,火腿的鮮味全煨進玉蘭片、鴨掌中,鴨掌已經骨肉分離,軟爛無比,又抹了蜂蜜,非常香甜,黛玉撿筍片吃了好幾塊,把鴨掌、火腿都給紫梨。
糖醋瓦塊,取大魚魚肚做成,勝在魚是現殺,肉極鮮嫩,周圍焙了一圈細土豆絲是精華所在,你來我往很快就不見了。另有一盤蝦餡鑲冬菇,鮮甜無比,更是清淡,居然只有八個,眾人均感意猶未盡。然而精華還是一缽佛跳牆,一人也就是一小碗,黛玉回味無窮,最難得分量拿捏極準,眾人至此不過半飽,撤下杯盤,上了四道下飯菜,糟炒筍尖、燴兩雞絲、紅燒蹄參和一碗口蘑湯,菜濃淡有致,糟炒筍尖為人激賞,口蘑湯居然沒有沙子!每人吃一小碗飯,至此菜盡而眾人飽足,於是