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速效的健康“商品”暢銷的原因。不過，能夠把本書從頭看完的讀者，恭喜您！相信您是難得的另外一小部分人。
由於當代的致病陷阱太多，所以為人父母者，能讓孩子從小培養起一套健康策略，尤其是建立一個良好的飲食習慣，可比讓他（她）擠進名校、才藝出眾，甚至留大筆財富給他更為讓他受益終生。事實上，再套用儲蓄觀念，要銀行存款增加，必先還清負債；累積財富之前，先不要出現負資產，這都是一般人的常識。同樣地，重獲健康之前，先得清除健康路上的障礙，就像災區重建，第一件要做的事，就是清除瓦礫。基本上，須掃除的健康障礙包括飲食、環境及心智行為三方面。
飲食方面
1。拒絕白糖及精製麵粉製成的食品：這類所謂“精緻食品”（真是美麗謊言！）實質是“剝削營養的食品”，除了營養價值低外，更是造成血糖失調的主因，必須減少的例如：
●白麵包、白米、白麵食、糕餅、甜甜圈等。
●各式汽水飲料、時尚飲品。
●隱藏性高糖食物，像包裝或罐裝果汁、口香糖、所有糖果等。
2。拒絕加工即食食品及垃圾食物（參見表4…1、表4…2）：同樣是剝削了身體的營養素。
3。減少咖啡及含咖啡因飲料：“咖啡因”過量除增加壓力外，也容易造成骨質疏鬆、高血壓、心血管疾病，還有大家都知道的影響睡眠。
4。減少動物性蛋白質及脂肪：可降低發炎因子，減少鈣質流失；動物脂肪除了屬飽和脂肪外，也容易含有環境毒素，應儘量避免。
5。減少酒精攝取：酒精過量除可傷肝外，更由於酒精熱量高（1克含卡）但卻欠缺營養素，故嗜酒極易導致營養缺乏，特別是缺乏維生素B群與礦物質。不過，適量紅酒（酒精含量低於15％，每天不超過125cc）由於含有多酚類，倒具有抗氧化功能，有助心血管迴圈。
6。減少食物的致癌物質及毒素：
●丙烯醯胺易出現在煎炸及烘培食物像薯片（洋芋片）、炸薯條、油炸澱粉食品中。
●亞硝胺易出現在醃製食物像火腿、焙根、罐頭火腿（午餐肉）、香腸中。
●異環胺類易出現在碳烤或燒烤食物中。
●黃麴毒素出現在發黴食物像花生類中。
7。減少腐化油脂：所有油脂食物及油類（除橄欖油），儘量儲放在冰箱，避免受氧化（生鏽）。
8。排除不合適（包括過敏）食物，因為一個人的食物可能是另一個人的毒藥（前述第6大新思維）！
9。減少熱量：目前唯一被大部分科學家認同延緩老化的方法，就是減少食物的卡路里（熱量）。
環境方面
1。減少汙染飲用水：人體組織60％是水分，水與空氣及食物是三大生命要素，欠缺優質飲用水是許多疾病的根源，裝置逆滲透（RO）水處理系統，確保減少汙染物。若無法安裝，至少加裝活性炭濾水器，或考慮高品質的瓶裝水。
2。減少室內空氣汙染：室內的環境毒素絕不下於戶外：除了減少使用化學性居家用品外，還應保持通風；絕不使用所謂“芳香清新劑”，乾洗衣物可免則免，考慮安裝“高效能浮粒吸收過濾系統”（HEPA），或置放常青植物。
10。 擁有健康從小開始——先減再加（2）
3。減少過敏原：塵蟎、貓狗毛、地毯、窗簾布、易黴物品等皆是常見過敏原來源，務必注意。
4。減少化學物接觸。
5。避免暴露在放射電磁波環境下：大家都知道避免無謂的X光照射，但其他須注意的尚有：強烈的陽光即紫外線（防曬），行動電話（儘量使用耳機），發電站（儘量遠離）。此外服務在航空界的如空服員，或經常因商務需要而飛行的人士，對增加暴露的機會要有警覺。事實上，有研究發現，空服員罹患乳癌的比例比一般婦女增加30％。依國際輻射保護委員會（ICRP）的建議，一年輻射暴露劑量宜設在5mSv（輻射量），而一年超過10次的長途飛行就有可能達到了。
6。減少不必要的藥物：特別是止痛、消炎、抗生素、鎮靜劑、安眠藥等，除了副作用及可造成壓力荷爾蒙失衡外，也容易引致藥物依賴。
心智行為方面
1。少抽菸：菸草的害處已不用多言，能戒掉是最理想的。
2。減少接觸負面資訊、負面新聞：這年代資訊爆炸，但估計超過70％的資訊都是負面的
