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所管理陶瓷產業的機構一一浮樑瓷局，製造出了大量的元瓷。
在本世紀早期的時候，考古學家曾經一直認為元朝並沒有精美的瓷器，更比不上唐宋時期的風采，然而在後期陸續出土之後，元代的精品瓷屢創出了拍賣新高，最終成為了瓷器新貴，最惹眼的元代青花鬼谷子下山大罐就拍出了2億多的天價，可謂驚世駭俗。
瓷器的發展，在宋代時是大江南北百花爭豔，到了元代的時候就幾乎是以景德鎮為主了，而到了明代的時候，基本上就變成了由景德鎮各瓷窯一統天下的局面。
景德鎮瓷器產品佔據了全國的主要市場，因此，真正代表明代瓷業時代特徵的是景德鎮瓷器。
景德鎮瓷器以青花為主，其它備類產品如釉下彩、釉上彩、鬥彩、單色釉等也部十分出色，明朝十七個皇帝執政，共經歷了近三百年時間，每一個朝代都在瓷器上有所發展，加上明朝瓷器的釉色花樣翻新，款識特徵多變，歷來就是鑑定上的一個難點。
清朝時代的瓷器可謂是登峰造極。數千年的經驗，加上景德鎮的天然原料，督陶官的管理，清朝初年的康熙、雍正、乾隆三代，因政治安定，經濟繁榮，皇帝重視，瓷器的成就也非常卓越，皇帝的愛好與提倡，使得清初的瓷器製作技術高超，裝七布精細華美，成就不凡。
清代的陶瓷生產，除了以景德鎮的官窯為中心外，各地民窯都極為昌盛興隆，並得到很大的成就，尤其西風漸進，陶瓷外銷，西洋原料及技術的傳人，受到外來影響，使陶瓷業更為豐富而多采多姿。
無論是元代、明代還是清代，這三代的瓷器產量都可以用驚人來說明，而留下精品也足以賣
