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大方和尚接過碗，又自鍋中舀些開水添上。侍衛忙攔道：“我家老爺從不喝二遍茶。”皇上卻接過碗來說：“這茶不同於一般茶，嚐嚐無妨。”說著含了一大口茶湯在口中，但覺這茶湯清甜如雪，清香似梅，清高若竹，又忍不住讚了一聲“好！”
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老竹鋪的大方和尚（3）
大方和尚微微一笑，捻動著手中的念珠道：“不值什麼，施主喜歡，走時帶些回去。”
皇上忍不住問道：“老法師，我在別處卻也嘗過幾回極通茶道的人烹製的您這素茶，茶具與沖泡的方法皆比您的考究，只是怎麼卻不如您用這等器皿隨便泡來的甘美呢？”
大方和尚笑答道：“我這石板庵距縣鎮十餘里，施主遠來，既無車馬，喉中亦早已乾渴，此時覺得這茶好也是有的。須知不渴時，只將此茶吃著玩便千般揀擇、萬般挑剔，水過一過不行，茶多一片亦不可。若是渴時，別說是茶，就連雨水、泥水也一樣甜似甘露。茶之好壞其實全在施主一心。”
皇上聽了頻頻點頭，若有所思道：“那這茶究竟怎樣泡來才好呢？”大方和尚道：“遇碗使碗，遇盞使盞，渴來便喝，此即最好。”
皇上低頭不語，心想自己平日裡不知糟蹋了多少好茶，遂站起身來，恭敬地向大方和尚鞠了一躬道：“多謝法師開示，某往後一定不辜負每一泡茶。”大方和尚聽罷，朗聲大笑。
茶畢，大方和尚煮了一鍋自曬的筍乾與自種的白菜，燜了米飯，請皇上與那侍衛二人同食。皇上邊吃邊問道：“大方師父，我一路過來，看到路邊同這庵中相似的茶樹似是不少，怎麼附近的百姓卻不知學你採茶製茶？”
大方和尚道：“施主有所不知，我們這附近地方皆是茶區，百姓即便製得了茶也無處可銷，又運不去遠處，只靠種地打柴漁獵餬口。”皇上聽罷喟然長嘆。飯後，大方和尚將床鋪騰給皇上，卻與侍衛二人打地鋪睡下。
第二日一早，皇上帶了大方和尚所贈的素茶快馬返京。到京城後，派專使賞賜老竹鋪的大方和尚田地、銀兩，並親題“御茶”二字，又命八都源裡地方居民皆與大方和尚學習採茶製茶，每歲進貢素茶可抵租庸調等稅役。自此八都源里人人學老竹鋪的大方和尚茶、戶戶製茶，素茶也因為皇上封之為“御茶”而名聲大噪，士大夫、文人官僚們趨之若鶩，所以八都源裡靠著素茶這一項物產而越來越富庶。人們感念老竹鋪的大方和尚施茶、教茶之恩，故為素茶取名“大方茶”，又因茶產自老竹鋪這地方，所以又名“老竹大方”……
傳說是美好和樸素的，也留下了足夠的線索和空間，讓我們去想象那位法號“大方”的禪師，他的慈悲與善良，他的平實與智慧。在那樣的時代裡，那樣簡陋的條件下，當人們為進貢皇室的貢茶忙忙碌碌的時候，他從容地站在庵前茶樹下，摘下一片片樸實無華的葉片，再一絲不苟地炒製成茶，為前來燒香的善男信女們解渴歇腳添一縷茶香。這裡包含了多少禪心，蘊含了多少禪意！
記得一次去南方的一個寺廟採訪一位法師，恰巧我到時那位法師正好有事，我向客堂的法師說明了情況，便老老實實地坐在那裡等。那天寺裡剛好有普佛，很多居士來辦手續，兩位知客師父被團團圍住，忙得不可開交。
有一位素不相識的法師走進客堂，看了看忙碌著的知客師，轉身欲走時注意到了風塵僕僕的我，他得知我在等人，便轉身從櫃子裡取了一隻一次性紙杯，又自視窗拿過一隻小罐子，捏一小撮茶葉丟進去，再拎起桌腳前的暖水瓶，倒了一杯熱茶放在我身邊的小桌上說：“喝杯茶，慢慢等。”說完就走了。
我端起了那杯茶，呵，那一杯茶啊，在匆匆趕了很久的路後，坐在一個人生地不熟的地方，喉嚨都要渴冒煙的時候，那一杯茶真如同觀音菩薩淨瓶裡的甘露一般！平日裡在京也好，在茶區也好，好茶是喝過一些的，可沒有一杯茶能及得過在那個遠方的寺廟裡，那位陌生的法師倒來的那杯甚至說不上是什麼茶的一杯茶——我想，那是好茶！
如此，聯想到大方禪師為前來燒香的善男信女們炒素茶時，竟是覺得莫名感動、感同身受的了，而皇上訪茶乃至命名“大方茶”的情節反而顯得有些蒼白無力，也可能是後人為了使這茶沾一些皇家的貴氣吧。總之，老竹大方是帶著慈悲、帶著潔淨、帶著真誠的一種茶，這茶中的禪味，是值得我們懷著感恩的心去體味的。
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蘇東坡與兩位茶僧（1）
這是一個超級的時代，超級市場、超級大國、超級女聲……
