美味人生

第37部分 (第1/4頁)

家和美滿。

莫辭笑得很開心，拉著段楓的胳膊向周圍的人揮舞手臂，交響樂奏起，擊打著樂器的禮儀人員臉上掛著祝賀的笑容，湛藍的天空裡放著絢麗的煙花，組成一個喜慶的圖案。雪白的鴿子從面前振翅飛起，帶著長長的弧度，在空中盤旋。

身邊的段楓任由他拉著走，接受人們的祝賀，手裡幫忙拿著別人送給莫辭的禮物。白晝變成黑夜，光影交替，手裡的鮮花化成花海……

黑白顛倒，荒誕不經，但確實是個美夢。

莫辭沒有料到的是，在這場奇異的美夢之後，再見到段楓，已經是兩年之後了。

chapter8

兩年後。

在渡過這個悠閒地假期過後，莫辭開始忙碌起來。

和國內的廚師考核不同，F國的廚師證書的考核非常嚴格。

不單單要有真才實學，在考核中，實踐經驗是比真才實學更加重要的內容。

中式烹調師和西式烹調師的職業都分為五個等級。初級、中級、高階、技師，要求手指、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強。

F國的廚師又分為好幾個類別，囊括各個小類，中式麵點師，西式麵點師，甜點師，每一個證書都要透過考核才能獲得。在F國，沒有廚師證書的人，幾乎不能在餐廳擔任掌勺的工作，F國的政府會對每個餐廳的廚師進行稽核排查，已確認廚師們的合法身份。

就連老饕的老闆夫婦，也是執有透過稽核的廚師證書，才開始營業的。在這之前，兩人一直奔走於F國的美食一條街，當人家的免費學徒，賺取經驗，獲得認證。

莫辭會的有很多，相對來說，莫辭要考的證書也比別人多。

這幾個月的辛苦忙碌，為的是最後的考試，莫辭很清楚下一步的路該如何走。

在F國獲取的經驗是求之不得的，莫辭在電話中和父親進行過長長的討論，於是本來計劃三年回國的時間延長到五年。兩年的時間留在沙西尼奧學院繼續學習，多餘的時間可以在美食街的各大餐廳取經，獨立生活。

一年之前家裡已經停發了他的“零花錢”，所有的費用都由莫辭獨立賺取，在開始靠打工養活自己的時候，發現銀行卡里面數量不少的錢後，也暗暗驚訝了一番。

自己養活自己不再是難題，事情就這樣定了下來，四年的時間莫辭只有在春節才留在家裡兩個多月，其餘的時間他會留在F國，實習打工。

時間流逝飛快，莫辭沉浸在美食的天地裡，沒有察覺到秋去冬來，已過兩載。

莫辭在魚缸裡撈出一條挪威三文魚，給身後帶著高高廚師帽的老師遞了過去。

“老師，這條三文魚的眼睛很明亮，很新鮮，今天就用它吧。”莫辭的老師叫做Antoine，安託萬，莫辭總是記不住這麼拗口的名字，所幸就叫老師來稱呼傳授他一些經驗的大廚安託萬。

安託萬老師是F國明星廚師，擅長西式冷菜，熱菜，在美食街中心地帶的紅牌餐廳擔任大廚，配有專門的廚房，獲得過國際多項美食大獎，作為F國頂尖的三星級廚師之一，結合西方各國的特色美食原理，安託萬烹飪出來的料理浪漫，具有詩人般的氣質，業內戲稱詩中的美食家。

莫辭幾次求教不見，起先覺得這位明星廚師太過大牌，不會慧眼識珠，埋沒他這個人才。但是有一次莫辭將自己做的中西結合的料理呈給安託萬之後，這位大廚便改變了之前的態度，十分認真的指出他對莫辭所做的菜中的優點和缺點，讓本來恃才曠物，抬高自己的莫辭十分汗顏，態度放軟。兩個人漸漸熟絡，探討起對美食的看法，就這樣成為了“師徒”。

熱情的外國人並沒有師徒的概念，安託萬隻是將莫辭這個亞洲人當做自己的一個朋友，有天分的助手。

都說術業專攻之人有常人不能及的獨特之處。年齡相差二十多歲的師徒倆並沒有代溝，專注的時候會廢寢忘食，忘記廚房門外時間的流逝。

安託萬亦師亦友，莫辭從他身上獲益匪淺。

現在安託萬正在製作客人點的一道晚餐，挪威三文魚義大利麵。

三文魚是新鮮的，不過還要用果汁醃製一會兒才能投入烹飪，義大利空心面正在鍋裡翻煮，用不了多時就能熟。

安託萬接過莫辭遞過來的三文魚，額上的法令紋十分明顯，觀察了一下魚身，安託萬將三文魚放到廚案上，“這次的魚皮很光亮，莫，能分辨出來，有進步啊。”

“謝謝老師”莫辭知道安託萬說的