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人比他更清楚明白!
用口蘑為配料精心釀製的醬油汁。稠色豔,鹹甜適度,天然鮮香,味道獨特。比起市面上的普通醬油,這種醬油在烹飪過程中起到的作用,是不能用言語來形容的。
普通醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液。它的顏色也很好看,能促進食慾。普遍使用大豆為主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵,再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。
要是將兩者放在一起比較,他帶來的那瓶醬油和普通醬油,一個在天上,一個在地上……是為雲泥之別。
如果沒有丟失這個能使任何食物變得美味的醬油,單單做海米拌黃瓜,他也有七成的把握入圍。
這道菜的竅門早在特訓時便有體會。拌黃瓜首先要選頂花帶刺脆生生水靈靈的嫩黃瓜,是成敗的關鍵。其次處理方法要用“拍”的而不是“切”。拍完後再斜切,這樣黃瓜暴露出來的面才大,作料容易入味,拌出來的黃瓜才美味爽口。在這個過程之間,最能突出特點的,便是鹽、醬油、醋、味精、香油等醬料的出色運用。
可是……一直倚重,讓他順利晉級的醬油,竟然被他大意遺失!
連這七成的籌碼都不能擁有,莫辭心亂如麻,全身的血氣逆流。
沒有醬料的涼拌黃瓜,和其他
人做的蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片、滷水鴨翅……是質量上的差別。
海米拌黃瓜烹飪方法簡單,靠味道取勝。而其他菜色色香味俱全,與之相比,更能體現出選手的烹飪功力。莫辭拼命剋制將臉埋在肩窩裡的衝動,強顏歡笑,讓主持人對著鏡頭介紹。
不到一分鐘的停頓,一直活絡氣氛的主持人按著編號繼續採訪。
他不能和段楓站在同一個舞臺上比試了。
他辜負了父親和兄長的期望。
他沒有機會了。
莫辭心裡翻江倒海,青白的臉上像是覆著一層死灰。
他愣愣的看著帶著自信笑容的選手,一動一動的張動嘴巴,將自己的菜說的極其精彩。
他馬上要離開這裡了。
莫辭閉上眼睛,深深撥出一口氣。
所有的菜餚都送向了評委席,莫辭沒有抬頭,望著自己的鞋子,沒有任何表情。
力爭上游,讓其他人矚目……
這種努力了卻敗的很慘的感覺,讓他想起很久以前站在空無一人的主席臺,對著空曠的操場愣愣的發呆。
天很藍,心底卻很黑。
那些努力,因為演講中的緊張忘詞,付之一炬。
那些可以得到的榮譽,帶著別人滿足的笑容離他遠去。
這就是再度上演命運。
努力卻不一定能成功的命運。
趙鴻修看到面如枯鞘的莫辭,沒來由的一悸。
被工作人員送上來的菜餚,貼著選手的名字,莫辭的海米拌黃瓜就擺在自己的面前。
趙鴻修動了動筷子,見到場下的莫辭閉上了眼,放慢了手臂的動作,將菜夾到自己嘴裡。
很普通的菜餚,卻是很難形容的味道。
趙鴻修雖然是美食圈外的人,但吃過的山珍海味,也是不少的。初入口舌的青嫩爽口,咀嚼後的墨綠香脆,別有一番滋味。透過這道菜,似乎可以看見背後的莫辭在展臺上忙碌灑汗的身影,這便是全力的投入。
趙鴻修頻頻抬頭,關注著莫辭臉上難過的表情,再看身邊的評委推過來的另一份涼拌黃瓜,像是明白了什麼。
場下一直有人將目光投向這邊。直覺敏銳趙鴻修裝作漫不經心的樣子,向臺下投去一睹。
是個長著娃娃臉的女人。
大大的眼睛盯著評委席,看目光下落處,竟是朝著自己這邊。
難道有什麼蹊蹺?
趙鴻修習慣性的上鉤嘴角,看了一眼展盤上的標籤,那女人的名字叫田甜。像是為了試探什麼,趙鴻修故意放下筷子,在品嚐這道涼拌黃瓜的時候,和身旁的評委討論起來,將菜放在一邊,不去理會。
很快就看見臺下的女人握緊了拳頭,面色有變。不斷的抬頭看向此處,眼中的自信滿滿很快變成焦慮,負面情緒使得那張娃娃臉變得扭曲。再有不斷向臉色蒼白的莫辭看去的舉動,焦躁一覽無遺,頗有咬牙切齒之意。
不斷變化的面色讓趙鴻修頓生疑心,和評委席上的一干評委討論起來。蛋香苦瓜圈、涼拌三絲、蔥油嫩藕片等菜色被眾