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劉海就大概畫了一個圖，解釋了一番，後勤科科長對劉海豎起大拇指：“劉科長，您是這個，去給領導彙報。”
孫愛國聽了需要烤雞的數量，本來想拒絕的，但是一想到昨晚上家裡人還想吃的樣子，於是開口說道：“小劉，今天你再準備一些，我下午開個會，讓大家表決一下。”
“成。”劉海點點頭。
“廠長，沿海地區不是魚多嗎，完全可以做成魚罐頭，可惜沒有足夠的塑膠，不然上真空熟食。”劉海開口說道。
“真空？”
“就是……。”劉海大致介紹了一番，真空熟食有些沒什麼防腐劑，不外乎就是包裝之後高溫殺菌工藝。
不要小看包裝行業，後世咱們國內賣牛奶的全部都是給歐洲一家公司掙錢呢，還有的做飲料瓶蓋都做到了行業第一呢。
“這個暫時算了吧。”孫愛國一聽要鋁箔或者是塑膠，就知道不行，肉才幾個錢，塑膠與鋁箔多貴？
下午廠子廠長，副廠長等班子成員開會，吃了一下維修科研發的烤雞，紛紛稱讚好東西，於是維修科就接到了任務，烤雞車間正式開始建設，這可是獨一分的好東西，怎麼說也要建立起來。
這個其實不復雜，就是一個大的迴圈烤爐，要是烤魚就是那種不鏽鋼鋼絲網輸送帶兩邊烤，那種還可以更換傳送帶製作薯片，餅乾什麼的。
廠房這邊，劉海讓做的乾淨美觀一些，牆壁先上水泥，然後做瓷磚（1943年溫州就產釉面磚，1962年溫州，景德鎮等等就產二百多萬平米了。）
背靠一個幾萬人的大廠有多厲害，劉海這邊前面出圖紙，圖紙還沒出完，零件成品就送來了，特別是聽到烤雞車間要用的，工人加班都要搞出來，畢竟傳說維修科搞的烤雞香得不得了。
劉海加班加點出圖紙用了七天，其實大部分裝置都不用圖紙，比如電機，齒輪等等的，主要是吊烤雞的傳送裝置，還有不鏽鋼烤箱什麼的。
還有一個星期過年，烤雞車間安裝完成了，劉海都通宵加班三天了，看著車間龐大的不鏽鋼裝置，還有幾十號安裝工人，劉海感覺就想睡覺。
八小時產量大概在4000只，不算很大的生產線，主要是沒必要，反正需求量大的時候加班就是了。
接下來就除錯，另外一邊一千隻雞也拿出來解凍，解凍完畢清洗，晾乾水分，然後醃製，湯皮，然後立即上皮水，掛起來晾，晾乾後面多來一次皮水或者再來一次，因為這個沒辦法學烤箱那種中途刷。
不少人都好奇的在窗戶上看，看著車間亮度很高的高壓鈉燈，還有整潔的廠房，看起來很大的不鏽鋼烤箱，也是驚訝不已。
“我跟你說啊，我們廠子準備過年發烤雞。”
“吹牛吧，你們廠子幾萬人，一人發一隻，不就是幾萬只，就是全京都都烤也烤不了那麼多吧？”
“自動化烤雞，雞掛上去之後，這邊進去那邊出來，就是烤雞。”
“這能熟得了？”
“伱是沒看到啊，那麼長的不鏽鋼生產線，錚亮錚亮的。”
“反正我不相信。”
“你別不相信，還有幾天過年了，到時候給你看我們的烤雞。”
京都現在本來就沒啥娛樂的，最多竄門聊天什麼的，一時間摩托車廠搞烤雞車間，什麼全自動化，活的雞這邊進去，那邊出來就是烤雞。
說的人自信滿滿，聽的人是一腦門子官司。
孫愛國等人都在車間裡面，戴著白帽子，口罩，穿著圍裙，看起來就像是醫生一樣，不過大家看著這雪白的瓷磚牆壁，清洗乾淨的地面，明亮的燈光，錚亮的不鏽鋼裝置。
整個車間分好幾個部分，清洗，晾，醃製，湯皮，湯皮也是裝置，主要是人工把握不好時間，湯皮之後，馬上上皮水，上皮水之後繼續晾，然後根據情況再來一次上色，或者第三次上色之後只要不滴水，就掛烤架上去了。
全套的不鏽鋼裝置，除開前面清洗的是瓷磚水泥池子，後面的湯皮，還有上皮水都是不鏽鋼的裝置。
“嘖嘖。”廠子領導看習慣了其他車間灰撲撲的樣子，再看這個車間，給人一種十分高階的感覺。
“小劉，怎麼樣了？”孫愛國一路走。很快來到了烤制的地方，開口問道。
“正在除錯，問題不大。”劉海正在觀察裡面各種溫度，用的是木炭烤的，不是說劉海不能用電。
用木炭可以一些集體廠子提供一部分收入，而且木炭的也方便，工人把
