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則不屑的看了主持人一眼說。

在他看來這些人都是他請來的,自然都會向著他了,他可是發了錢的。

“第一場,滿漢全席廚藝比拼,熊掌宴!開始!”

“各位,我要做的是踏雪尋熊,用老薑、嫩蔥,法國白酒燉六個鐘頭,然後去骨,上針板!”

首先做的是黃榮,只見他把事先準備好的食材熊掌從蒸鍋裡面撈出來後放到了針板上,然後用力的拍打,讓熊掌是身上刺滿了針眼,對面的廖傑和歐兆豐全都不明所以,這可不是尋常的做法!

“鱘龍魚湯,各位接下來我用絕對安全的液體氮氣注射到熊掌裡面,絕對安全,請各位放心,鱘龍魚湯配合鱘龍魚子醬,黑魚子醬中的極品。”

黃榮說完把魚湯和魚子醬均勻的塗抹在了熊掌之上,然後把被液態氮脹起來的熊掌迅速的放進了蒸鍋之中。

評審團裡面幾位美食家則對他的做法非常欣賞,只見那來自日本的美食家松竹武大郎讚歎的說到:“鱘龍魚乃是天地間有名的珍饈美味,用數十斤的鱘龍魚熬成一碗湯,可謂天地奇珍,加上魚子醬的美味,利用液態氮氣讓熊掌在高溫之下膨脹,使之內部真空,又讓魚湯從針孔處流進熊掌內部,好手段,好想法!”

說話間黃榮已經拿出了幾個雪梨在手上快速的削成了一朵朵雪蓮花,刀功精湛讓廖傑都不得不感嘆。

“做好了之後立刻放入零下十度的急凍箱進行冷卻,各位我的踏雪尋熊已經好了,請各位品嚐!”

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