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伙房弄得烏煙瘴氣。

總算在開張前一日把所有的菜品都推敲好了,只剩下蘇小小提議的一味招牌下酒菜——‘蜜汁羅勒羊排’還差一味羅勒,費了好大的勁兒,好不容易找到了羅勒,卻是新鮮的,但是若要烤肉,必須要用乾的羅勒。

用烤爐慢慢的烘烤乾了以後,再用搗蒜的研缽弄成細粉狀。

“掌櫃的,羅勒的香氣太過搶味,這樣行嗎?”看著蘇小小手中的羊排,有些擔憂。

“我曾經吃過這道菜,盛夏的蜂蜜,有著獨特的花香,在納涼品酒之時吃來,讓人口腹滿足。

試一試吧!我也是憑藉回憶,你知道我對食材的記憶是很長久的,我相信會成功。”蘇小小有十足把握,是因為夏歌笑在旁邊親自提點。

只見蘇小小麻利的將羊排洗淨,然後用草紙輕輕裹住,讓上面的水分都被吸乾。

把大蒜搗成蒜蓉,加上了她這些日子秘製的叉燒醬,然後放上了鹽巴,黑胡椒粉,少許黃酒,一小撮羅勒碎放入剛剛控過水的羊排裡拌勻,放到通風處醃製,明日取用正好合適。

“你的手越來越熟練了。”夏歌笑輕輕誇讚道。

蘇小小露出得意的神色,朝他微微一笑。

二斤看著這些佐料,在羊排身上產生了神奇的變化,剛剛還有些難看的羊排,變成了鮮豔無一點羶味的醃製品,有些瞠目。

他最擅長的是小炒,外加麵點,似乎是個沒有菜系的雜家,什麼菜都會做一些,最精緻的那道菜“火腿燴竹筍”是川菜的做法。

當蘇小小做叉燒醬的時候,他才知道,原來不是所有的醬料都是鹹香的。

當他表現出好大的興趣,蘇小小不禁偷笑,叉燒醬本就不是屬於這個時代的醬料,是她這個有著未來記憶的人才有的技能,他不會也是情有可原的。

醃製好羊排之後,蘇小小將羊排放在只有幾度的地窖裡,明日要用的食材,她又悉心再點了一遍。

“呼——”二斤伸了一個大大的懶腰。

“總算是敲定好了,當日要用的牛羊已經準備好,而且是高度保密的。”總算敲定了選單和口味,二斤面上露出難言的輕鬆。

也是,屬於他的事情已經告一個段落,但是作為掌櫃,蘇

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