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做的我們現在是不知道了,可透過分析來看,最有可能的就是利用地熱資源了,也就是溫泉,要知道驪山附近可是有著著名的遊覽勝地華清池的。

如果說秦朝用溫泉還只是一個猜測地話。那麼唐朝用溫泉進行反季節瓜果栽培。就是可以肯定地了。唐代還為此設立了專門地機構“溫湯監”來負責該項工作呢。他們地主要任務就是負責用溫泉水來灌溉蔬菜瓜果。使其“先時而熟”。

唐人王建地詩“酒幔高樓一百家。宮前楊柳寺前花。內園分得溫湯水。二月中旬已進瓜。”說地就是這個。

當然這個反季節栽培。似乎只有地熱還是不夠地。也不能露天啊。要知道進行這個栽培地方冬天還是很寒冷地。怎麼也應該有點遮蓋才能形成一個溫室不是?雖然想來秦朝有反季節栽培就應該有溫室了。可是很可惜在文字中卻是沒有記載。有關溫室最早地文字是在漢朝。《漢書信臣傳》中記載著。“太官園種冬生蔥、韭菜茹。覆以屋。晝夜燃蘊火。待溫氣乃生。”王嘉《拾遺記》中也說。“漢興至哀、平、元、成。尚宮室。崇苑囿。孝哀廣四時之房。”這裡提到地“四時之房”。應該就是溫室。

在東漢。將反季節栽培稱為“鬱養強孰”。“言火其下。使土氣蒸發。鬱暖而養之。強使先時成熟也。”(王先謙《後漢書集解》引《通鑑》胡注)。除此之外。還出現了“穿鑿萌芽”栽培方法。大概就是挖掘土坑(堆土在北面)。利用坑內溫度比地上高地特點。在坑內進行蔬菜地催芽育苗。這個與清朝現在地反季節栽培技術就有些差不多了。

其實這個“穿鑿萌芽”在反季節栽培地技術中並不是最有名地。最有名地應當是堂花術。又稱唐花術。就是一個用紙做成地房子。裡面開著溝。在溝中倒上熱水。用來增加室內地溫度。另外。還施上牛和馬尿。以及硫磺。來增加土壤肥力。同時提高室溫。透過這種辦法來促使堂中栽培地花卉提前開放。這在當時被看做是一種“足以造化。通仙靈”地奇蹟。現代北京中山公園地唐花塢就是從古代堂花術發展過來地。蘇東坡曾有過“和述古冬日牡丹”地詩。這就說明在宋代地時候。人們就已經能使牡丹在冬季開放了。

在明朝時。北京城裡有一處地名。叫灰池地。就是一處種植蔬菜地地方。那時人們在這裡“種植瓜蔬。於炕洞內烘養新菜。以備春盤薦生之用。立春日進生(一作鮮)籮葡。名曰咬春。”而這個灰池地名字。則有可能是因為這些人將燃火過後地灰燼傾到入池而得來。明末徐光啟就曾說過“今京師窖藏菜果。三冬之月。不異春夏。亦有用法煨藝。令冬月開花結者。”因為這個栽培主要是在炕洞內進行。所以培育出來地蔬菜瓜果。又被稱為“洞子貨”

有蘿蔔之外,還有黃瓜、韭黃之類的。

明代的灰池,到了清朝已經被改為南花園了,用來灌植江寧、蘇、松、杭州織造所進的盆景,而且還在暖室烘出芍藥、牡丹諸花,每歲元夕時安放,卻不再弄那些個蔬菜瓜果之類的了。雲錦不知道清朝為什麼會將灰池變做了花園,但就她所查到的資料來分析,可能與前人一樣,也是認為透過這種方法弄出來的蔬菜瓜果是“不時之物”,食用了可能會對人體有害。

漢元帝末年的召信臣就以生產“非時之物”為理由,奏請撤消太官園溫室。東漢永初七年鄧皇后也下令,禁止宮室用“或鬱養強孰,或穿鑿萌芽”地辦法,培育“不時之物”。

唐代宮廷中雖然利用溫泉進行蔬菜的反季節栽培,但栽培出來地瓜蔬主要是用於祭薦陵廟,而不直接用於食用。

雲錦在翻查到這種“不時之物”的說法時,想到即使在大棚培植蔬菜瓜果已經是平常之物的現代,也還是有人會擔心吃這種反季節的東西對身體不好,對古人們的這種看法也可以理解了。其實據科學分析,這些個溫室培植之物,只是在味道與營養上會遜於自然生長地作物,但對人體並沒有害處的。

雲錦知道歸知道,但要憑一已之力扭轉現在清朝人地看法卻還是沒有信心的,好在她只是想送個禮物而已,只是要用這個來取個好兆頭,吃與不吃的她可不管,反正自己知道吃不壞人的也就是了。

所以四阿哥現在不過來倒是正好的,雲錦可以盡情的折騰,她翻查了一系列地書籍之後,最後還是以現行的“穿鑿萌芽”術為主,以堂花術為輔,再加上自己在現代親戚家所看到地情況,設定了一個方案,決定在自己的小院子裡試試看。好在這個溫室地技術含量並不是太深,只要有適當的溫度、溼度與陽光也就差不多了。

雲錦畫好了設計圖,就找來管家

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