清朝求生記完結+番外

第25部分 (第1/4頁)

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對於俗體字為什麼斷層而導致自己無知地事。雲錦雖沒弄明白。但她卻已經明白自己是鬧了個大笑話。想起自己以為十三是穿來地之後。震驚、竊喜、惶恐、害怕等一系列地心理反應。在對十三心懷愧疚之餘。不禁也是好笑不已。暗歎自己定力不足。一個俗體字。就嚇成那樣。也太缺練了。

“雲錦謝過十三爺地講解。”古人嘗有“一字之師”。更何況十三阿哥講了那麼多。肯定是要謝地。

“明白了？就你那學問。還想著挑別人錯呢。”四阿哥已經夠冷地了。居然還說風涼話。

“雲錦不是道過歉了嘛。”雲錦小聲嘀咕著。這本主還沒說話呢。四阿哥倒沒完沒了地。就算是你們兄弟情深。也犯不著抓著這點小事兒不放啊。

“你打算如何向你十三爺賠罪？還有。你十三爺給你講了這半天。你又打算如何謝過？”這四阿哥當真是個討債地。

“四爺認為雲錦應該如何做呢？”雲錦也豁出去了。你說咋辦吧？

“你”四阿哥臉一沉。

“雲錦，這樣吧。罰你今兒做幾個好菜，讓我們哥兩兒好好喝幾個。”十三阿哥忙開口。

做菜，就這麼簡單？雲錦有些疑惑，看向四阿哥。

“看什麼？沒聽你十三爺說了。”四阿哥瞪了雲錦一眼。

“是，雲錦這就去準備。”雲錦知道今天兩位阿哥要來，已經讓廚房已經備上了。

“還有”四阿哥發話阻止她。

“請四爺吩咐。”雲錦就知道四阿哥沒這麼簡單放過自己。

“要好好弄幾個菜，可別糊弄。”結果四阿哥只是交待這麼一句話。

“雲錦遵命。”雲錦心想得再找總管要些材料了，今天這個菜是要費些功夫了。

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雲錦之所以決定費功夫做些菜，主要是為了感謝十三阿哥幫忙寫曲詞，也是為了十三阿哥幫忙普及俗體字的知識，更是為了對自己瞎猜疑十三阿哥一事心懷愧疚，決不是因為四阿哥的吩咐，即便是有這方面原因，那也只佔了很小很小的一部分。可即使是有這樣那樣的因素，有張嫂給自己打下手，以雲錦的懶勁兒，還是隻選了些比以往稍費些功夫的菜，那些太過費事的則還是沒有選。還有，雖說是為十三阿哥做的，但因為四阿哥不愛吃肉的這個大神在那兒，雲錦的菜還是按葷素搭配來安排的。

雲錦一共做了四道熱菜，一道是八寶肉圓，就是將肥瘦各半的豬肉剁成泥，再把剁碎的松仁、香菇、筍尖、荸薺、姜之類的放進去，加澱粉拌勻後捏成團，放到盤子裡，加上甜灑、秋油一起蒸；還有一道蘑菇燉雞，把雞肉加上甜酒、鹽和冰糖，用文火煨到八分熟，再把新鮮的蘑菇下進去，燉熟就好了；再有一個魚片，就是把新鮮魚切成片，用秋油喂一會兒，再加纖紛、蛋清拌好，放進油鍋爆炒，最後加上黃瓜片、和蔥姜一起翻炒幾下，最後是一道八寶豆腐，就是把嫩豆腐弄碎，加上香菇末、蘑菇末、松子仁末、瓜子仁末、雞肉末、火腿末一起放入濃雞汁中，炒滾了出鍋，這個菜得用勺挖著吃。

因為要配酒吃，雲錦還拌了兩道冷盤，也是極簡單的，一是酸辣黃瓜：把小黃瓜，用鹽醃出水份後瀝乾，再用手擠出水份，然後加上糖、醋、蒜末、辣椒絲拌勻；另一個是拌芹菜：將芹菜摘葉洗淨，切成五公分長短，入開水焯一下，然後用鹽拌勻，吃之前澆上醬油、醋、香油、花椒油。

當然給阿哥們吃的菜不能就這幾個，他們吃幾個菜那是有規矩的，所以雲錦就讓張嫂自己看著再做幾個，反正是把數湊夠了就行。其實這些菜倒也不是特新奇的，雲錦今天的重頭戲主要是放在酒上。

菜上齊之後，四阿哥看著有些不滿意，臉色就不太好看起來，十三阿哥倒是一迭連聲的叫著四阿哥就要開動。

“十三爺，且稍等，雲錦還有兩杯酒要孝敬二位爺。”雲錦出聲阻攔十三阿哥，並示意紅袖和翠屏把酒端上來。

就知道四阿哥對自己這似費功夫又不很費功夫的菜會不滿意，所以雲錦還準備了雞尾酒來滅火，這對他們來說可是個新鮮玩意兒。

給十三阿哥的是水晶酒，就是用棉布擠出些桔子汁