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頭,顧小夕能看到他長長的睫毛。
“我……我想學調酒……”江萊的聲音很低,輕輕的,就像小貓的聲音。
顧小夕挑挑眉:“……你想學?”
“我只要學一種……或者兩種!我是說……”江萊的聲音越來越輕,顧小夕不仔細聽幾乎都聽不到。
最後一句倒是聽地清楚:“如果……你不嫌麻煩的話。”
顧小夕輕輕地開啟自己的房門:“等下班了再說吧。”
江萊的抬起臉,漂亮的臉上又是期待,又是失望。他馬上低下頭,重重地點了點頭:“嗯,好的……”
“上班去吧,”顧小夕柔聲說。
第五章
夜語酒吧有分清吧和熱吧,今天顧小夕和江萊的班是在清吧。
清吧(PUB)或稱英式小餐吧; 是流行於英倫三島的一種酒吧形式。
雖然說清吧PUB即PUBLIC HOUSE的簡稱; 是大眾化消費場所,但是在夜語依然貴的嚇人,好像錢都是白開水一樣,用起來一點都不心疼。
不過清吧會比其他的酒吧更清閒一點。來這裡喝酒的人大多是來聊天談事的,這裡的音樂也更為柔和。
在夜語裡似乎有些類似商務區,包間也很多。客人雖然多,但是吧檯上卻只有兩三個人,別的調酒師正在招呼。
顧小夕站在吧檯後面,用手巾擦拭酒杯。
他以前經常做這個,到了現在站在吧檯上也習慣性地做這個。
杯子明明已經很乾淨了,顧小夕還是將它們一個個地擦了一遍,從新掛到上面的杯架上。
凌晨一點是下班的時候,接班的調酒師已經到了,顧小夕和他們打了招呼就想離開。
他抬頭看到江萊正在看自己,和自己的視線接觸了以後,又迅速把頭低下。
江萊轉身準備回去的時候,顧小夕卻叫住了他。
“不是想學調酒嗎?”顧小夕站在吧檯後面對他說。
江萊驚訝地眨了眨眼,然後馬上跑到吧檯前。他不敢坐到吧凳上,那是給客人坐的。
“去換身衣服,我在這裡等你。”顧小夕輕輕地說。
他看到江萊露出驚喜的笑容,然後馬上轉身跑開了。
顧小夕支著下巴,看著江萊的背影:“……嗯,年輕真好。”
請不自覺地講完這句話以後,愣了愣又自嘲地笑了笑,也許按照年齡的話,他比江萊可以還要小上一兩歲。
江萊回來的時候穿了一件T恤,配上牛仔褲。這樣的穿著讓他看上去小了不少。
他趴在吧檯上看著自己,眼睛閃閃發亮。顧小夕疑惑的想著,似乎自己曾經見過某種類似的小動物……
一時間想不起來,顧小夕也沒有強迫自己,他拿起旁邊一個雪克壺說:“因為你只要學一兩種,但是我覺得還是要將調酒的方法教給你,所以從最基本的學起好嗎?”
江萊的臉都紅了,淺褐色的眼睛在燈光下更像一顆玻璃珠:“……可以嗎?”
顧小夕點點頭,拿起雪克壺給江萊看:“在雞尾酒裡最普遍而簡單的放吧就是搖晃這個雪克壺,這個方法被稱為搖盪法。”
江萊接過雪克壺點點頭:“我看你用過,只要……把冰塊和酒放進去就好了嗎?”
顧小夕點點頭:“用雪克壺是為了去除酒味的辛辣,使酒溫和並且入口順暢。因為國內的人喜歡喝烈酒的人不多,所以對大多數客人都會用搖盪法。“
江萊好奇地拿起夾冰器,夾了幾塊冰放進雪克壺中,輕輕搖晃了幾下。
裡面發出了冰塊撞擊的聲音,已經冰塊撞擊杯壁的聲音。
顧小夕說:“多種酒混合的時候,要用量杯量出正確的分量,當然,不一定要按照書上的成分比,對於調酒師來說,客人的口味是最重要的。”
江萊乖乖的點點頭,看著顧小夕用量杯量出正確的分量,然後倒入雪克壺,並且將它蓋起來:“基本上來說,是先放酒再放冰塊,不過現在嘛,你知道就好了。”
顧小夕蓋好雪克壺繼續說:“雪克壺的拿法是右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺。”他一邊說一邊演示給江萊看,“而中指和無名指是用來支撐雪克壺的。”
說著顧小夕給江萊演示了一遍,並且利落地一轉個,遞給江萊:“來拿看看。”
江萊好奇地接過雪克壺,做剛才的姿勢給顧小夕看。
顧小夕皺皺眉頭,因為兩個人隔了一個吧檯,所以交