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料的配比，即一釀用粗米二斛，曲一斛，得成
酒六斛六鬥。出酒率220％，這個比例與現在的也很接近。從中也可看出，酒麴的用量很大（佔釀酒用米
的50％），這說明酒麴的糖化發酵力不高。所以這時候的酒基本度數不高，說實話一點都不好喝。不過張
飛穿越前可是地地道道農村長大的娃，每年家家戶戶都會自己釀製黃酒，張飛從小耳濡目染，自然懂得如
果釀製黃酒。“爹，賺錢的方法兒已經有了，爹您不用擔心。”吃完晚飯張飛和關羽各自都去睡覺了。翌
日，張飛說釀酒就釀酒，寫下釀酒方法。1，主要原料是經過精白處理的糯米和大米，米粒必須要潔白豐
滿、大小整齊、夾雜物少。還有釀酒的水要清潔衛生，泉水、湖水、深井水和河心水都可以。2，把處理
過的大米浸在水裡時間長達十八至二十天。3，把浸在水裡的大米蒸煮，要求米飯“外硬內軟、內無生心
、疏鬆不糊、透而不爛、均勻一致”。4，把蒸熟的米飯透過風冷或水冷落入發酵罐中，再加水、麥曲（
原料米量的10％）、酒母（約發酵醪液體積的10％），使總重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤為基
礎），混合均勻，品溫控制在24~26c。落罐10~12小時，品溫升高，進入主發酵階段，這時必須控制發酵
溫度在30~31c，利用夾套冷卻或攪拌調節醪液溫度並使酵母呼吸和排出二氧化碳。主發酵一般要3~5天完
成。5，經過主發酵後，發酵趨緩弱，即可把酒醪移入後發酵罐，控制品溫和室溫在15~18c，靜止發酵
20~30天左右，使酵母進一步發酵，並改善酒的風味。6，後發酵結束，利用木板把黃液體和酒糟分離開
來，讓酒液在低溫下澄清2~3天，吸取上層清液再經棉餅過濾，然後把酒水裝入木桶裡。張飛寫下這些就
命人立馬去大批次釀酒，必須要在三個月後釀造出大批次的黃酒。
公元182年五月，張飛手持丈八蛇矛騎在戰馬上，煞氣騰騰，後面是他的一千騎兵手握木槍。在張飛
對面，關羽手提青龍大刀，一人一馬戰意凌人，他後面也是手握木槍的一千騎兵。“殺啊。”張飛大吼道
。“將士們，衝。”關羽也毫不示弱。兩軍瞬間殺在一起，張飛對上關羽，張飛的丈八蛇矛舞得密不透風
，時而如靈蛇出動，時而穩如磐石。關羽一手春秋刀法練得如火純清，大開大合，以猛烈的攻擊破張飛的
八探靈蛇茅法。兩人白刃相交，鬥得是天昏地暗，大戰三百回合，兩人錯馬而過，張飛領著自己的一千騎
兵已經站在了關羽剛才所在的位置，關羽也帶著一千騎兵來到了張飛之前所處的陣營。一番交戰下來，張
飛這邊還有六百多人，而關羽這邊只剩下四百多騎兵。練習時候木槍先碰到對方，對方就算死亡主動離開
戰場》。張飛望著後方計程車兵，大神喝道，“將士們給力，今天殺光我大哥的兵馬，我們全部吃豬肉。”
張飛用豬肉鼓舞士兵，後方600多士兵個個卯足氣力，“殺！”關羽不開心了，“將士們，今天只要你們
殺光張大人的兵馬，我不但請你們吃豬肉，還賞你們一人一碗酒。”關羽更狠，連酒都拿出來了，這下可
把關羽後方四百多騎兵刺激的像看見了金山一樣。衝啊，殺光他們。在豬肉和酒的誘惑下，兩軍殺的是驚
天動地，都把各自吃奶的勁使了上來。這一輪拼殺，最後張飛後面只站著五十幾個士兵，而關羽則變成了
光桿司令。“哈哈，大哥，我又贏了，還是我帶的兵強。”“哼，飛弟，某隻要過些日子定能打敗你了。
”“哈，大哥，我等著你打敗我哈。”一個星期張飛就舉行一次和關羽的戰鬥，平時就訓練這兩千士兵
各自騎兵陣型。這一趟模擬戰鬥下來，還是有不少人受傷，畢竟戰馬相沖，肯定少不了誤傷的還有從馬上
掉下來的。張飛站在高臺上，扯開嗓門大聲喊道，“你們現在受的傷，是為了以後真正在戰場上少流血，
能活命，所以養好傷，訓練的時候多努力。三個月後，本官會帶你們上戰場殺敵平叛亂黨，你們怕不怕。
”“不怕！不怕就好，你們在這三個月內要好好努力練習，本官不希望帶著兩千騎兵出
