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塊梅花糕,輕輕咬下,入口滿是梅花香。心中不免暗暗吃驚,原來此糕點叫梅花糕,不僅因為它形似梅花,也是因為它裡面加了梅花呀!
真奢侈,怪不得香酥苑的糕點明貴,如此濃郁的梅花香味,只怕光這一塊就得耗費不少梅花,再加上製作時特意做成梅花形狀。這推出梅花糕的人可真是煞費苦心。
“怎麼樣?”王春蘭見慕清秋吃的仔細,眼眸微閃,淡笑著問慕清秋。
香酥苑的糕點被公認為古陽鎮最好的糕點,可王春蘭卻總覺得自家糕點缺了點什麼,具體缺的什麼,她說不上來。
直到昨天嘗過柿子餅,味覺衝擊使她心頭豁然開朗,答案似乎就在眼前,可是瞬息間的感觸來的太快去的更快,她根本沒有捕捉到。
就在剛才,再吃柿子餅時,那種感覺又冒出來。
慕清秋略思少許,態度誠懇道:“恩,梅花糕的香很濃郁,很好吃。”話畢,又小小的咬了一口,在嘴裡細細品了品,接著說:“如果甜味稍淡一點,口感再細膩些……肯定會更好吃。”
慕清秋注意到王春蘭的神色,那掩在眼底的探究分明是有話要問。慕清秋看在眼裡,並不說破,像個不懂心機為何物的真小孩,王春蘭問,她便答,答的很實在。
至於對梅花糕的評價,對於一個吃過無數前世糕點的穿越者來說,實在簡單的很。
前世糕點的口感與眼前梅花糕相比,香純不足,口感卻勝過百倍。
梅花糕取材天然,很大程度的儲存了食材的天然純度,所以梅花糕的香味比前世的糕點更純。
但前世人追求品質考究口感,知道何種程度的甜更符合大眾口味。製作上,更有太多先進廚具輔助,做出的糕點自然更加細膩。
王春蘭聽了慕清秋的話,眼眸發亮,有些激動的說:“甜味倒是好掌控。可是細膩,香酥苑的石磨已經是最好的了,要更加精細,怕是有點難。”是闡述也是探問。
慕清秋覺的王春蘭很迫切,琢磨著要不要賣個關子?爭取更多的利益?
想了想還是算了,她可以仗著自己年幼,說話無所顧忌,但是要被王春蘭察覺出她在耍小聰明,怕是會惹人生厭適得其反。
“春蘭嬸嬸,你們做糕點的料,磨細之後,用細沙布篩過沒?”
慕清秋記得,前世做蛋糕時,蛋糕粉要用細篩子篩過,那樣做出的蛋糕才口感細膩。
這個時代直接用石磨磨出的粉做糕點,即使最好的石磨,也達不到細紗過濾後的效果,做出的糕點自然粗糙些。
王春蘭聽了這話,神色幾變,先時若有所思,隨即恍然大悟,最後頗有些無奈的笑著點頭,邊點頭邊說:“原來如此,原來竟是如此簡單。”
再細緻的石磨也不能將糕點食材磨到百分百精細,只有經過二道篩濾,從細粉中選出更細的粉,這樣做出的糕點,才能達到口感細膩的標準。
沒想到如此簡單,這麼簡單,她跟及富一對糕點夫妻,竟然沒想到。
心中掛了許久的疑惑解開,王春蘭心情大好。
笑著問慕清秋:“秋丫頭過來,不會是專門給嬸嬸嘗柿子餅的味道吧?”慕清秋的來意王春蘭又怎會不知。
如此明知故問,只是想逗逗慕清秋,小丫頭很聰明,她心中敬佩。可是再聰明也是孩子,孩子該活潑些,那才有趣嘛!
“呵呵,春蘭嬸嬸,我想把柿子餅放進你們香酥苑裡賣,等賣了錢咱們對半分。”柿子餅好吃,包裝精緻,完全夠資格入駐香酥苑。
“五五?”王春蘭有些驚訝,舍不著孩子套不住狼,沒想到丫頭這麼捨得,張嘴就五五分成,不簡單不簡單啊!
慕清秋笑著點頭,她見王春蘭的神色,不像是對此分配不滿意,心下稍定。
“呵呵,好,秋丫頭爽快!不過嬸嬸也不佔秋丫頭的便宜,我只取三成,另外兩成就算作秋丫頭給嬸嬸出好點子的報酬。”王春蘭知道柿子餅極受歡迎,昨天下午甚至有人跑來香酥苑問有沒有柿子餅賣。
她看重的不是一揹簍的五成利潤,而是更長久的收益。
慕清秋雖小卻機靈,兩句話就解了壓在王春蘭夫婦心頭的謎團,王春蘭覺得慕清秋必定還有更多驚喜,多舍下兩成也有交好的意思。
慕清秋聞言,心中歡喜,她看的出王春蘭有相交之意,如此正合她意,便笑著點頭:“好,那我就不客氣了。嬸嬸放心,秋兒不會讓你失望的。”
談妥後,慕清秋掀開揹簍上的蓋布,琢磨著今天不是集市,