把酒話桑麻

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看著很古老，櫃檯處算賬的不是別人，正是三舅媽，看見他們幾個，三舅媽急忙走了出來，邊大叫道：“當家的，你看看誰來了”很快通著後面的小門的藍布簾被打了起來，三舅走了出來，看見他們，急忙先上前見過張府的兩個少爺，宗偉宗民那裡肯受他的禮，急忙攔住也稱三舅，劉順發見這裡實在不是個招待的所在，故摸了摸蕙畹的頭道：“可吃了飯不曾”蕙畹點頭，三舅道：“那到後院來喝茶吧”幾人跟著他進了後院，後院頗大，側面是一個不小的曬場，上面鋪了油布，曬了密密麻麻的一層芝麻，後面是一溜的屋子，現如今春天日暖，門窗都開啟著，可以看見裡面的夥計正在推磨碾芝麻，這是最原始的手工作坊。 隨著三舅進了中間的堂屋，堂屋佈置的乾淨整潔，大概是平日裡三舅招待大客戶的所在，三舅媽也跟了進來，喚了個小夥計出去盯門市，自己去燒水沖茶端了進來，宗民宗偉只禮貌的抿了一口，就放在了旁邊的卓子上，劉順發道：“你們怎麼想起逛這裡來了，你們爹孃必是不知道吧”說著瞪了博文一眼道：“你這當大哥的帶著搏武也就罷了，怎的把咱家小三也帶來了這裡”蕙畹遂撅撅嘴道：“三舅，人家說過不許叫小名的”劉順發一愣撓撓頭道：“倒是三舅一時忘了，好！婉兒”宗民似笑非笑的看了蕙畹一眼，心道是啊！婉兒，自己有時候都忘了她本是個女孩子呢，搏武嘿嘿一笑道：“三舅，這您可冤枉大哥了，這本是婉兒的主意，我和大哥那裡會知道您的店鋪就在這裡”蕙畹一看苗頭指向自己，恐這老古板的三舅去和孃親說了，回頭自己想再出來就難了，遂急忙岔開話題道：“原是想著春天了，新鮮的菜蔬也下來了不少，找三舅尋些麻醬回去伴菜的”劉順發道：“麻將是什麼”蕙畹一呆，心道難道這裡沒有麻醬，遂開口道：“就是芝麻醬啊，你們漂了麻油後剩下的那個”劉順發不禁哈哈笑道：“你爹說你喜歡看些稀奇古怪的書，我原還不大信，這次果真是信了的，這又是你在那本書上看來的吧，要說你們這起子讀書人，縱是著了書，也要有些根據才是，漂了麻油後剩下的那些又苦又澀乾巴巴的，只能用來施肥罷了，牲口都是不吃的，那裡能拌菜，”蕙畹心道不對啊！記得芝麻醬不就是這樣做的嗎，難道不是，劉順發笑道：“你若不信，去作坊裡瞧瞧吧，那堆在角落的就是”蕙畹遂跑了出去，作坊裡的夥計看到她，大約都知道是東家的外甥，也就任她四處看，蕙畹溜達了一圈，堆在角落裡的那些黑褐色的，和自己記憶中的麻醬相去甚遠，不過看了一眼正從石磨上流下來的倒是很像，於是指了指這些問道：“這是什麼”磨邊的夥計道：“這是沒漂油的白醬”蕙畹點點頭，走了回去，對三舅道：“我說的就是你們那個白醬”劉順發道：“那個是很香，不過也沒聽說有什麼大用”蕙畹腦子裡靈光一閃道：“三舅，我看過的那個書裡，就管這種白醬叫芝麻醬，比磨出來的香油也便宜不到那裡去，是金貴的好配料呢”劉順發是個腦筋活絡的，不過對自己這個才四歲的外甥女的話，還是有些不大相信，蕙畹暗暗翻了個白眼，瞥見院子側面的廚房，不禁對在一邊的三舅媽道：“三舅媽，您去和了面來，我告訴您書裡的法子去做個最簡單的吃食好了”劉順發暗想，不妨試一試，若果真成了，說不定就是一條賺大錢的道道，遂讓自己婆娘去了，很快三舅媽就就和了一小團面過來，放在桌子上，蕙畹讓她把面趕成薄薄的麵皮，讓三舅去拿了白醬來，加了少許糖，一層層的抹在麵皮上，在整個的將麵餅邊抻邊卷，儘量薄些，會出現更多層次，將卷好的長條揪成大小均勻的劑子，做成包子形狀，收口向下按壓，做好後對三舅媽道：“您去把這個用油煎至兩面金黃就好了”三舅媽端著去了，劉順發上前來擰擰蕙畹的小臉蛋道：“就你這丫頭靈透，那裡來的這些鬼心思”宗偉笑了，低聲對宗民道：“一會兒咱們也嚐嚐，若是好吃，回去讓小廚房做了來當點心豈不是好”宗民含笑的點點頭，不一會兒，三舅媽就端了煎的金黃的小餅進來，蕙畹把其中一個用手撕開，博武呀的一聲叫了出來，裡面一層層裹著褐色的醬，香味撲鼻，也顧不得燙手，急忙上前拿了一個撕開給了宗偉一半，兩人吃了起來，蕙畹不禁有些哭笑不得，遞給宗民和哥哥一個，三舅拿了一個撕開吃了一口，香甜酥軟，非常好吃，吃了一個，回頭一看，盤子裡的十來個，早就被這幾個分著吃了，遂笑著對蕙畹道：“倒是很好吃，若要單做這個餅來賣，應該不錯”三舅媽道：“左右我是個無事忙，旁邊那間米鋪不是要吝出去嗎，不若我們弄了來，後面擴大作坊，前面闢出一塊來讓我賣餅，若賺了銀錢，咱們家和妹妹家也更從容些”三舅不禁動了心思，回頭看了蕙