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魚貴,主要是大個頭的鰹魚多。」
這些鰹魚雖然不是超低溫冰凍,但是捕撈到現在,總的也就是半個月,二十天不到的時間。
大鰹魚還是有市場的,可以做刺身。
鰹魚也算是金槍魚家族。
嗯,怎麼說呢。
要了解這些,首先就要知道金槍魚的細分,狹義、中義,和廣義。
狹義金槍魚,指的是金槍魚屬8兄弟,是指鯖亞目-鯖科-鯖亞科-金槍魚族-金槍魚屬的8個品種。
金槍魚屬,屬下又分為兩個亞屬:金槍魚亞屬,又稱藍鰭群。新金槍魚亞屬,又稱黃鰭群。
金槍魚亞屬之下包括有5個品種,分別是長鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚。新金槍魚亞屬之下包括有3個品種,分別是黃鰭金槍魚、黑鰭金槍魚和長尾金槍魚。
中義金槍魚,則是金槍魚組的14兄弟。
指鯖科、鯖亞科下面的金槍魚族,包括金槍魚屬(8種)、鮪屬(3種)、鰹屬(1種)、舵鰹屬(2種),一共14種。
中義金槍魚裡面,鰹屬只有一種,就是鰹魚,俗名正鰹。
還有廣義上的金槍魚,那就更多了……
大鰹魚,油脂含量也非常豐富,而且肉味濃郁。一些品質好的大鰹魚用來做刺身,味道也非常不錯。再就是用來炭烤,味道非常好。
鰹魚個頭大一些的,價格自然就貴一些。然後就是新鮮度……
12塊錢1斤,這個價格和近海捕撈的鰹魚差不多,也算不得特別好的價格。
近海捕撈的鰹魚價格貴,就是因為新鮮度比較高。不過他們捕獲的這些鰹魚,從捕獲到回國,時間也不是很長。
陳遠和王鵬聊了一會兒,道:「保姆號收拾好就快一點過來,現在是漁汛期了,我們要爭分奪秒。」
「注意安全。對了,聽我爸說,那條冷凍船裝了三百多噸魚獲回來?全部是金槍魚?」王鵬問。
「金槍魚,旗魚和槍魚,還有一些值錢的魚獲。」
王鵬深吸了一口氣:「三百多噸金槍魚,這得多少錢啊。」
陳遠哈哈笑著:「這個要你自己算了。價值幾千萬哇。」
「這樣算的話,咱們可是發財了。等捕魚季結束,還完銀行貸款說不定還有剩下的?」王鵬道。
「就看後面時間運氣好不好了。運氣好的話,捕魚季結束,還完貸款真可能還有剩餘。」
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