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肉庫存的組長，一邊記錄，一邊回道：“人造蛋有單獨的列表，在人造食品那邊。”
劉秉添開啟人造食品的列表，果然在上面發現了人造蛋那一項，他看了貨架上的標籤，然後掃描了這些標籤。
大件的人造蛋，裡面包含6瓶5l人造蛋液體。
“庫存還有47件。”
系統會自動根據資料，測出庫存的歷史庫存變化，從而分析出日常消耗量。
同時這也是監理部監控的重點之一。
畢竟一瓶人造蛋可以做多少菜品，這些都是可以估算出來的，結合酒店出品了多少餐，接待了多少客人，監理部可以分析得一清二楚。
這其中有一個“食材浪費率”，按照智人公司的科學計算，優秀的餐飲後廚部門，其食材浪費率應該低於1，合格為2。
一旦食材浪費率高於2，那這個餐飲企業的後廚部門，就必須向監理部說明造成浪費的理由。
智人公司在管理上，從來都不玩什麼模稜兩可，而是組織專門的專業人員，制定科學合理的嚴格標準。
這也是李青葉一向強調的事情。
畢竟模稜兩可的標準，只會方便一些人的上下其手。
雖然有自覺的新人類和嚴苛的兵人，自然人員工很難搞事情，但李青葉並不會給他們有暗箱操作的機會。
就比如葛摩酒店的後廚管理，用多少食材，就必須出品相應的餐品。
你說你以前在某某餐廳做菜，就是要使用這麼多食用油和調料？公司標準太苛刻？伱做不到？
那好，既然你做不到，就去工地搬磚，換可以做到的人來幹。
智人公司在各種生產環節上的嚴格，那是一絲不苟的貫徹到底，根本沒有任何商量的餘地。
公司可以容忍員工大吃大喝，但絕不允許員工肆意浪費資源，特別是在可以避免的前提下，浪費資源那是可恥的行為，這是原則問題。
也正是因為擁有如此嚴格的管理制度，以及一大批克己奉公的新人類和兵人，智人公司內部的資源浪費被壓制到最小，各種生產效率也極其高。
如果智人公司的員工，和阿美利卡人那樣浪費，又搞什麼自由市場，允許私人經營服務行業和商業。
那智人公司至少需要將很多產品的生產量擴充2～3倍，才可以達到當前的生活水平。
有時候所謂的“稀缺”，並不是產品生產量不足，而是市場自我調節失控了，導致產品被“自由”了。
這就是給你自由過了火。
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(本章完)
