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疑惑,他趕緊解釋道,

“我父母原來就是開小飯館的,早上也會賣包子饅頭什麼的,我這做菜的本事,實際上也是跟我爸媽學的,不管是做包子、冷菜,還是炒菜,其實我都會一點。”

“原來是家傳手藝啊!”

江漁聽了之後,也笑了起來,他想了想,還是點了點頭,

“那行,這配菜間裡有不少食材,你自己挑,看看做個什麼冷盤,先給大家嘗一嘗。”

“好的。”

錢立偉應了一聲,來到保鮮櫃前飛快地掃了幾眼,便轉身拿了一個小簍子,從保鮮櫃裡拿了一些提前泡發好的海帶,又拿了些大蒜、幹辣椒、香菜等配料,便轉身對江漁說道,

“江老闆,我選好了。”

“行,那你去做吧。”

江漁正拿著雙刀剁肉餡,轉頭瞥了一眼,便點了點頭說道,

“你需要什麼材料不知道放哪裡的話,就問一問老馬叔。”

“好的。”

“小江老闆,那我們就先過去了,時間不多了,我也得開始揉麵做包子了。”

馬國強見狀,也笑著招呼了一聲,就帶著錢立偉去了操作間。

在配菜間裡調好了灌湯包的餡料,江漁剛來到操作間,就看到錢立偉已經做好了涼拌海帶絲,他拿著一雙快子把碗裡的海帶絲拌勻了來,便端到江漁的面前,臉上帶著一絲期待,笑著說道:

“江老闆,你嚐嚐看?”

江漁接過快子,在碗裡挑了挑,夾了幾根海帶絲放進了嘴裡嚐了嚐,隨即微微點頭說道,

“味道還不錯,就是酸味大了點,下次少放點醋。”

之前在看到海帶絲時,江漁心裡差不多已經有數了,這錢立偉雖說是家傳手藝,但廚藝天賦還是不錯的。

先不提他做菜怎麼樣,單單看他切的海帶絲,粗細均勻、整齊劃一,就說明他的刀工還是很不錯的,哪怕他炒的菜味道不怎麼樣,做個切配工還是夠格的。

“嗯,不錯,這涼拌海帶絲做得柔軟脆爽、酸辣可口,好吃!”

“確實還可以,就是醋放多了點,要是放少一點就更美味了。”

“是挺不錯的,這水平已經可以拿出去賣了。”

“還行吧,跟老江做的比起來,還差不少呢……”

“……”

陸舒武、馬國強、何春曉等人也湊上前去嚐了嚐錢立偉做的涼拌海帶絲,作為業內人士紛紛表示了肯定。

唯一的外行人胡志海也嚐了一口,表達了不屑。

當然了,他的意見不重要。

江漁笑道:“既然大家都覺得不錯,那就辛苦錢哥再多做一點,一會兒也拿出去賣吧。”

“好,我馬上就去做,另外,老闆喊我阿偉就行了,我朋友都這麼喊我的。”

錢立偉一聽,就知道工作有戲了,連忙點頭應了一聲,開心地跑去做事了。

“……”

錢立偉一走,大家也都各自轉頭忙了起來,只有胡志海一個人站在那兒,一臉懵比。

不是,剛剛老江那話是什麼意思?

他做的確實不如老江啊,難道我說錯了嗎?

氣抖冷!

忙碌的時間總是過得很快,一轉眼早餐時間就過去了,錢立偉做的一大盆涼拌海帶絲賣得還算不錯,到最後也都賣完了。

這把錢立偉給高興的,臉上都泛起了紅光。

大家在廚房裡匆匆吃過早餐後,又休息了片刻,江漁這才看了看錢立偉,開口問道:

“阿偉,你平常主要是做哪些菜?”

“我是江州本地人,做的也大多是江州菜。”

錢立偉想了想,說道,

“就比如茄子燒豆角、紅燒八須魚、青菜梗燒豬油渣、老鴨燒豬肚,還有香辣牛蛙這一些,都是本地人喜歡吃的家常菜。”

“咱們江州人最喜歡的辣椒炒肉,你肯定也經常做了?”

“那當然,這可是我爸媽的拿手菜。”

“那行,麻煩你再辛苦一下,炒一份辣椒炒肉來,讓大夥嘗一嘗你的手藝。”

“好,老闆稍等一下。”

沒過多久,錢立偉就端了一盤熱氣騰騰的辣椒炒肉走了過來,一股肉香夾雜著沖鼻的辣味也隨之撲面而來,讓人忍不住鼻子發癢。

其他人倒還好,陸舒武卻是一個沒忍住,連打了好幾個噴嚏。

這味道,實在是太辣了!

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