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一聲歡呼,放桌子撿碗,十分麻利。
晚飯其實很簡單,就是小米粥,裡面加了剛下來的窩瓜和土豆,稍稍放點鹽,煮好之後,黏黏糊糊,連菜帶飯就都有了,所以當地稱為糊糊粥。
在那個物質匱乏的年代,瓜菜半年糧,都是常事。
不過桌上還有一大盤子燒石蛋,算是難得的食物。
石蛋可不是石頭蛋子,而是沒有受精的雞蛋,孵化一週多之後,把石蛋照出來,扔了怪可惜的,一般就燒著吃。
畢竟捂了好幾天,裡面已經渾了,吃起來稍稍有點怪味,所以一般都是烤著吃。
至於照雞蛋的意思,就是到了晚上,把孵化一段時間的雞蛋,湊近蠟燭,用手遮住周圍的光亮,就可以隱隱約約瞧見雞蛋裡面的情況。
如果有血絲,說明已經開始孵化;等到後期,還能看到雞雛在裡面蠕動呢。
如果啥都沒有,那就是石蛋了。
這時候雞蛋金貴,所以就算是這種石蛋,也都是難得的美味。
李金梅把石蛋燒焦的外皮剝掉,露出裡面的蛋清,也都烤得微黃,沾上點椒鹽,遞給李衛國:“國子,獎勵你的。”
雖然盤子裡面不少石蛋呢,但是這一枚,意義非同尋常,李衛國也就樂呵呵地接過來,咬了一口:“嗯,挺香,其實也可以先煮熟之後,再用辣椒孜然啥的爆炒一下,味道也不錯。”
後來的燒烤店,還專門有烤石蛋和烤毛蛋呢。不過大都說成是烤實蛋,這個就不對頭了,石蛋的石,在這裡可不是石頭,而是指像石頭一樣,沒有繁殖後代的能力。
至於毛蛋,則是孵蛋到接近出殼的時候,裡面的雞雛受熱或者受冷閃死了,這時候裡面的雞雛已經長毛了,就叫毛蛋。
一般也都捨不得扔掉,塞灶坑裡燒得糊巴的,也照樣吃。
但是一般這種不見天的東西,不給小孩子吃。
正吃著呢,王小樂推門進來,這小子也不客氣,自己扒了一枚石蛋,一邊吃一邊說:“國咂,我明天就又回縣裡培訓,你還去不去了?”