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料理,但清見琉璃卻很不服,覺得自己又被七原武小瞧了,不屑道:“為什麼要單獨把我分開,我才不怕辣,我吃過雷公拉麵!”
雷公拉麵是一種主打辣度的日式拉麵,很小眾,清見琉璃確實和沢田優子一起去嘗試過,不是很喜歡,但確實吃完了,吃完也沒覺得有多難受,完全不信自己吃不了辣。
七原武好心又勸了一句:“這真的不一樣,辣椒品質就不同,加工方法更是差著好幾條街,你還是吃那些麻辣為主的改良川菜吧,這些你該能接受。”
“我吃得了辣,我不怕辣,天生就不怕。”清見琉璃很確信自己不是嬌嬌弱弱的女孩子,只要七原武敢吃的東西,她一樣敢吃。
比如豬蹄,長得那麼嚇人,她不是一樣敢吃嗎?下次她還準備挑戰一下溜肥腸呢!和長相可怕的豬蹄、肥腸相比,辣又能算得了什麼?
小兒科而已!
七原武也不勸了,她既然敢死,那他當然就敢埋,勸個錘子,直接提筷笑道:“那我們開動吧!”
“我開動了。”清見琉璃合什行禮,然後巡視著七八種小份菜,就先挑七原武不准她吃的下手,指著一樣就問道,“這裡面什麼料理?”
七原武掀開一個小砂鍋,笑道:“雞肉燉糟辣椒。”
糟辣椒又稱糟辣子,雲貴、重慶一帶均有製作,但以貴州出產最為出名,用當年雲貴獨特環境所孕育出來的世界第一等紅辣椒為主料,洗淨去蒂,加姜、蒜、白酒和鹽,放入木桶用特製器具切碎,然後裝壇封好,入窖窖藏至少一年,隨即可以取用。
其成品色澤豔紅,集香、辣、鮮、酸、嫩、鹹於一體,是貴州菜必不可缺少的佐料。
現在七原武用正宗糟辣子小火慢燉精選雞胸肉,一掀蓋子就熱氣騰騰,紅豔豔間夾雜著些白嫩嫩的雞肉,色澤美觀,聞起來也噴香,但沒多少辣味溢位來——七原武改良過,進行過鎖汁處理,精華全逼進雞肉裡了。
清見琉璃謹慎觀察片刻,覺得也不過如此,瞬間就信心大增,直接就夾了一塊雞肉塞進了嘴裡,但微微一嚼就低下了頭。
七原武仔細看了她一眼,笑問道:“怎麼了,很辣嗎?”
“不辣!”清見琉璃抬頭面無表情地說道,畢竟自己剛誇過口,馬上再抽自己嘴巴子也太難看了。
“不辣嗎?那再吃一塊試試。”七原武忍著笑說道,“我這可是特意郵購的正宗糟辣子,對方也是實在人,給的確實是上品,哪怕我減半放了,也沒理由不辣。”
“確實不辣!”清見琉璃微微猶豫了一下,又夾了一塊放進嘴裡,堅持道,“我不怕辣!”
七原武遞過去一張紙巾,笑道:“先擦擦汗再吹牛皮。”
清見琉璃抹了抹額頭上的細汗,又拿過米飯小小吃了一口,不動聲色道:“不是辣的,是天氣太熱了,我不怕辣,和吃辣沒關係。”
七原武笑著提醒道:“今天倒春寒,夜裡差點降溫到結冰。”但馬上他又笑道,“不過你不怕辣我就放心了,喜歡就多吃點。”
清見琉璃猶豫了一下,還是不想被小瞧,抖著手又夾回來一塊雞肉,在米飯上偷偷蹭了蹭鮮紅的油,然後塞進了嘴裡。
七原武好奇問道:“還是不辣嗎?”
清見琉璃低頭小口吃米飯,不高興道:“不辣,我都說過我不怕辣了,你總問幹什麼?討厭鬼!”
七原武又遞過去一張紙巾,笑道:“再擦擦汗吧,擦完再吃一塊,以後我好確定料理該用多少辣椒!”
“再吃一塊就再吃一塊,我都說過我不怕辣了!”清見琉璃雖然已經想把七原武一腳踢飛,自己趕緊一頭扎進水池裡,但還是要吃,畢竟人可以死,臉不能丟!
其實雞肉燉糟辣椒這道菜確實算不上極辣,更偏酸辣,特別是七原武還減了辣度,要被貴州人看到八成能笑出聲來,但對清見琉璃來說還是太過刺激,只是話說出口也不好收回來,為了不被小瞧,只能倔強。
而七原武則在腦子裡書寫《藏狐觀察日記》,把觀測到的情況好好記下來:藏狐在食用中等辣度後就會顏色變紅,大量出汗,味道很好聞,下次自己進入髒臭之地前,可以考慮給藏狐餵食一定數量的辣椒,或提前製作辣椒糖果預備。
他記錄完,又關心地問道:“現在感覺如何?”
清見琉璃已經吃出藏狐臉,平著眉眯著眼看他,咬牙切齒道:“都說過我不怕辣了,完全沒感覺,你能不能有點禮貌,別在別人吃飯的時候總問來問去!”
七原武點點