重生過去從四合院開始

第161章 魏三爺請客 (第1/2頁)

朱婷一早去區裡開會，稿子給杜飛沒多久，就跟王主任走了。 一直等到中午，倆人也沒回來，估計中午飯在區裡機關食堂解決了。 杜飛則跟錢科長打聲招呼，自個騎上腳踏車，直奔魏三爺家去。 早上雷老六過來傳話，說魏三爺請客，沒說哪家飯店，只讓杜飛中午上家裡去。 杜飛也沒在這上挑眼，上飯店有飯店的好處，在家裡有家裡的優勢。 沒準魏三爺有什麼特殊食材，上飯店想吃也吃不著。 魏三爺的家杜飛雖然只來過一趟，但就在火神廟附近，又是獨門獨戶，非常好找。 到了地方，魏三爺早早就在門口候著。 這一次，魏三爺姿態放的很低，看見杜飛來了沒等腳踏車停好就迎上去，笑著作揖道：“杜領導，光臨寒舍，蓬蓽生輝！” 杜飛也給他面子，沒有拿大，笑著還禮：“哎呦，三爺，不敢當。” 兩人客套一番進到院裡，整個過程絲毫看不出有什麼嫌隙。 在院裡站著仨人，頭裡一個四十多歲的中年人，腦袋大脖子粗。 仨人雖然穿著便裝，身上都有淡淡的蔥花味，一看就是廚師。 魏三爺笑呵呵地介紹道：“杜領導，這位柳泉居的陳師傅，今兒特地請來，伺候您一桌。” 杜飛微微一愣，他之前聽說魏三爺要在家裡宴請，以為是準備了什麼特殊的食材。 卻沒想到，竟把柳泉居的大師傅給請來，這可就講究了！ 過去，要說請客吃飯，最尋常的就是在家裡做點家常菜，燉個紅燒肉，燉個小雞兒，這都算硬菜。 上點檔次的，那就得上飯館，如果是貴客還得上大館子，講究八大樓，八大居，八大春。 要比這個再講究，那就像魏三爺這樣，把大酒樓的師傅請到家裡來做。 不僅吃飯的環境私密，還能確保是大師傅親自掌勺，否則上飯店吃，炒出來那些菜，九成是徒弟的手藝。 不過，想把大師傅請來可不簡單。 請客這位，不僅得捨得花錢，還得有面兒撐著！能請得動真正有手藝的大師傅。 尤其公私合營後，能把師傅請到家裡來的就更少了。 一來，是社會風氣變了。 二來，廚師變成工人，過去老闆一句話的事，現在廚師不答應也白搭。 所以，許多人自忖面子不夠大，索性直接到店裡頭去，免得被人拒絕，求榮反辱。 至於說魏三爺為啥能請得動。 應該既不是錢財也不是面子，估計是這位陳師傅欠了魏三爺的人情。 杜飛雖然沒聽過這陳師傅的名號，但看這氣派架勢，又是柳泉居的名號，想必能耐不小。 杜飛客氣道：“陳師傅，有勞，有勞！” “杜先生客氣。”陳師傅連忙還禮，眼中閃過一絲詫異，沒想到魏三爺請的主客這麼年輕。 不過他當廚子多年，知道出來做飯的規矩，打聲招呼便招呼倆徒弟開動。 其實，在杜飛來之前，他們這邊已經準備多時了。否則有些吃功夫的菜，這時候沒高壓鍋，等客人來了現做，一個小時也甭吃上。 進了屋裡，魏三爺家人都不在，當中擺一張八仙桌，北邊東邊各擺著一把椅子。 桌上擺的茶壺開水，四碟乾果，十分講究。 魏三爺來到桌旁，笑呵呵道：“您請上座。” 杜飛倒也沒有客氣，反正只有倆位置，今兒魏三爺請客，杜飛總不能坐到東邊去。 說了聲“三爺，您客氣”倆人便落座。 魏三爺一邊殷勤沏茶，一邊介紹今天這位陳師傅手藝如何了得。 因為之前該準備的都準備好了，這邊杜飛一到，上菜也相當快。 剛跟魏三爺說了幾句沒營養的閒話，茶才喝了一杯，廚房那邊就有一小夥，端著頭道菜上來，喊了一聲：“雲片鮑魚~” “哎喲，上菜了！咱們先吃著。”魏三爺連忙動手，把茶壺乾果撤下去，頭盤菜推到杜飛面前：“您嚐嚐，合不合口味？” 杜飛拿起筷子，笑呵呵道：“三爺，咱爺倆都甭客氣啦。” 魏三爺剛要拿起筷子，忽然一拍腦門：“哎呦~您瞧我的記性，歲數大了就是不中用了。” 連忙起身上旁邊去，拿來兩瓶酒水，笑道：“知道您下午還有工作，咱們就不喝酒了。” 說著開啟一瓶果汁露給杜飛倒上，另有一個畫著纏枝花卉的酒瓶，也放到杜飛面前道：“這瓶酒原本想席上招待您的，您帶回去。” 杜飛猜出這瓶酒恐怕不凡，拿起來一看瓶底，又是吃了一驚！ 上回在許大茂那喝的53年的茅臺，逼格就拉滿了。 這回，魏三爺他麼的，居然弄了一瓶1946年的！ 杜飛放下酒瓶，皺了皺眉道：“三爺，您這……恐怕有點過了吧！” 魏三爺擺擺手：“歲數大了，酒要少喝，好酒留我這兒也是浪費。” 杜飛也沒再說什麼，現在還沒到說話的時候，隔壁那仨廚子還在。 索性拿起筷子夾了口菜。 就在這時，剛才上菜的小夥又走出來，喊了一聲：“火爆腰花~” 過了一會，又是一道‘炸烹蝦段’和一個甜品‘拔絲蓮子’，最後一道‘金鐘雞湯’。 菜不算多，四菜一湯，但道道精彩，不