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王老頭的宴食上，幾乎每戶人家都上來敬了酒，農村人，多少都能喝上一兩杯，倒也不礙事，不是老酒鬼就好。
“自己釀的米酒，不怎麼烈，小林喝一點沒事。”王老頭笑道。
村裡人都知道，費林不怎麼喝酒，也可以理解讀書人嘛！但是，這個觀念不怎麼正確，人家有些讀書厲害的，一樣是酒鬼。
以前，費林旁邊宿舍，就有哥們喝酒很厲害的。從老家弄來高度數的白酒，每天晚上都要喝上兩杯才能睡得著，實在是奇葩一個。
現在拿出來，給大家喝的，都是王老頭前兩年釀的，放了兩年，開啟都能聞到一股醇香。酒就這樣，放得越久，越是醇香！
王老頭自己，本身就是村裡比較出名的老酒鬼。幾乎每年都要釀製一些白酒，村裡誰想要喝，來他這裡準沒有錯！
魏遠征喝了兩口，口感還不錯，點頭道：“用了不少功夫吧？”
“他呀！算是咱們村最會做酒的人了。”費林笑道。
王老頭謙虛地擺手笑道：“也沒花什麼精力，有空的時候就做一點，自己要喝，就當是打發打發時間。”
主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在他們這裡，就算是小孩子都能喝上一些，當飲料。
這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。
正是這樣，他才建議費林喝一點，這個不會醉人。
當然，他也藏了其他比較烈的白酒，同樣是自己釀的。那酒很少拿出來，有些甚至藏了上十年，村裡人都知道，這個老傢伙藏了好酒。
李小寶的老子，有時候回來這裡，跟他要點好酒，泡蛇酒。
費林倒是知道，這米酒的製作確實不是很難，前期就是將糯米浸泡，半天左右。
在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝乾的糯米放在布上蒸熟，約一小時。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎麼也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。
然後，將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要儘量少。
最後就是摺疊落缸搭窩，當然，中間肯定有不少需要注意的事項。
吃飽喝足之後，費林才得到訊息，自己的老師來了。他也就沒有繼續閒聊，讓大家晚一點一起商量商量。
但大家都知道，還商量什麼？直接就是分錢，沒有道理不去的，沒空也得有空呀！
“你小子，在老家還真發展不錯呀！一開始，還以為你吹牛呢！”周老頭笑道。
這麼正經的話，從他嘴裡吐出來，讓費林還有點不習慣呀！
“嘿嘿！沒給你丟臉吧？”費林忽然嬉皮笑臉，對付這個老頭，只有這一招比較管用的。而且，越是不正經的人，跟這老頭越是能聊得來。
……
沒過多久，國土局的領導下來。
大家都激動起來，來到學校門口的小操場上面集合。魏遠征他們帶著一大包的現金到場，將五六十紮嶄新的鈔票堆在前面的桌子上，看上去非常壯觀，金垌村的人，什麼時候見過那麼多的錢堆在一起？
就算是去銀行取錢，人家銀行的人也不能一大堆現金放出來給你們看呀！那不是引誘犯罪嗎？
“好了，話不多說，就按照這圈內土地擁有多少，給大家分補償。這一筆錢，不是很多，到了年尾，我們的分紅大會，才是大頭。”魏遠征親自說道。
旁邊，是李主任、國土局的領導等。另外的桌子上，還有不少的合同，大家得先要在前面的合同上籤了字，摁了手指印，才能拿到錢。
大家都沒有猶豫，喊到誰的名字，誰就走上前來，二話不說，摁下手指印，簽上大名，就到魏遠征那邊領錢。
多的幾萬，少的也有好幾千，大家都跟過年一樣開心。
“王偉民簽字，摁了手指印就到這邊來。”
終於，輪到了王老頭，大家都非常關注，畢竟這老傢伙一家，才是這次酸菜廠的最大受益者。奶
