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才是。”紀巖說完收回手,請薛長青入座。
薛長青坐下之後,看著在座的人,臉上噙著一抹笑容,“今天做什麼這麼熱鬧。”難道是在開慶功宴?
“秦桑頭一回過來,我就想帶她認識一下隊裡的同志,正好今天放假,請他們過來吃些家常菜。”這個日子慶祝還是很敏感的,萬一被說成好大喜功也不一定,所以紀巖十分注意措辭,雖然薛長青對他應該沒什麼敵意,但是謹慎一些總是好的。
他這話說完,其他人也心神領會地點點頭,“早就聽說紀嫂子的手藝好,咱盼了好些天,可算是盼來了。”
“是啊,上次大家都嘗過嫂子的點心,早念著今天呢。”
黃英抱著薛玉坐在他身邊,也跟著說道,“他們說的沒錯,秦桑的手藝確實了得。”
“是嗎?看來我今天是來對了。”薛長青臉上的笑容擴大了一些,然後他就見一個火紅的身影從廚房走了出來,頓時眼前一亮,好俊俏的人,又看了一眼她放在桌上的菜,顏色鮮亮,香氣四溢,果然是名不虛傳。
秦桑端上來的是紅燒獅子頭,就是將豬肉,荸薺,香菇蔥姜分別剁碎,加到豬肉餡裡面攪拌,然後加入鹽胡椒生粉等調味料攪拌均勻,將肉餡搓成丸子的形狀,油鍋燒熱,把肉丸子過一遍雞蛋液,下油鍋開大火炸,炸到金黃的時候撈出。
鍋裡倒入清水,蔥姜還有醬油,燒開後將炸過的丸子倒進去,今天人比較多,她做的丸子也沒那麼大,所以小火燉個十分鐘就夠了,一般還要加點上海青的,讓顏色更好看一些,但是秦桑沒買到,只能撒一些蔥花,看起來也很漂亮。
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