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材料不需要多，因為榨菜本身就是有味的，加太多調料反而不好。
而且這個榨菜肉絲湯用來開胃非常不錯，如果味太大了，反而不美。
倒入油，加入蔥薑蒜，小幹辣椒，爆香，味道出來後，倒入肉絲爆炒。
往肉絲里加澱粉最主要就是要讓肉嫩一點，所以爆炒的時間一定不能長，稍微變色，就加入水開始煮。
榨菜不必著急放，等水開後在放進去煮也不遲，只不過就這兩樣菜未免有點太單調了，所以孟川還想加點東西，但是湯一定不能放太多菜，不然就失去了開胃的效果了，變成燉菜就沒意思了。
孟川看了看周圍的食材，發現了粉絲和海帶絲，就這兩樣食材就非常好，這兩個食材都提味，煮出來味道更鮮，孟川就拿了一點，洗淨後，直接加入鍋裡，等水開後，放上幾包榨菜就可以出鍋了，榨菜最好別煮太長時間了，雖然說榨菜耐煮，但是榨菜一但煮軟，味道就不怎麼好了。
此時也到飯點了，土豆豆角燉紅燒肉也好了，然後出鍋，鮮豔的顏色一看就讓人食慾大開，榨菜粉絲湯更是誘人，雖然看起來平淡無奇，但是淡淡的鮮香味讓人不免有種躍躍欲試的感覺。
炊事排長此時也湊過來了，讚道：“孟助理員，你還真是厲害啊，這樣的家常菜都能被你做成美食，還有這個榨菜粉絲湯，就憑這個味，拿到五星級酒店去賣都行。”
孟川笑道：“好了，別開玩笑了，我先端出去了，估計他們都等餓了。”(未完待續。)
