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還好,屋內有電燈。房間收拾得很乾淨。一個大廳,兩間臥室在大廳的左側;右側有兩個門,開啟其中一個門看了看,空間不算大,地板是水泥的,地面傾斜,只放了木製的短腳凳,難道它就是浴室?另一扇門,古老的糞坑。廚房在右側,需要從走廊過去。
放下行李,柳下溪在附近轉了一個圈。有母雞的“咯咯”叫聲與狗吠聲,加上溪水流動聲與樹林飛鳥的鳴叫。空氣新鮮,遠眺,山景迷人。這裡的住客不多,左邊小道,兩三個人邊說邊笑,悠閒地走著。右邊有人穿著高階衣服彎腰給菜地淋水,愉快地哼著流行歌曲。柳下溪注意到,每家菜地的菜不同。有的種著茄子、辣椒,有的種了白菜、蘿蔔,還有一些種著冬瓜、北瓜、蔥等蔬菜。
柳下溪覺得這一切很有趣,愉快地微笑起來。回到自己住的那棟,清荷在菜地裡摘瓜,見他回來,說:“把水缸灌滿。”
“好。”柳下溪蹲在打水的手搖槓桿面前先洗手,水真涼,鞠了把水衝在臉上,真舒服!山裡的溫度比市裡低,是消暑的好地方。把大水缸注滿後問清荷,需不需要給菜淋水。
清荷笑著搖頭,“明天吧,聽說澆菜的水得去溪邊提,那兒的水比井水養菜。”
看清荷摘波菜,柳下溪過來幫忙。告訴他其它菜地種的蔬菜跟他們這兒不一樣。清荷眼睛亮起來,“沒錯,交費的地方貼有條子,上面寫著:‘住客可以交換蔬菜’。”
農莊的服務員用鐵桶裝了燃燒的藕煤給他們點火,這兒燒藕煤,清荷覺得親切。以前老家就是用藕煤做飯燒菜。煤灶大,有兩個灶口。一個灶有三個煤孔,放著大禍,用來炒菜;另一個灶只有一個煤孔,可以燒水做飯。
在等藕煤燃燒起來的空閒時間,鄒清荷用竹籃裝著多摘的蔬菜,準備跟別人換菜。沒多久滿載而歸,換來一斤多重的嫩北瓜一個,香蔥一把,姜半斤。
燒開水,燙碗筷,準備廚具。米有,油、鹽、醋、糖還有醬酒……找到了。取一串幹辣椒下來……包米可以和飯一起蒸……清荷見柳下溪跟在他身後轉圈,笑著吩咐:“抓只雞,殺了。”
“咳。”柳下溪嗆了一口,他沒有殺雞經驗。抓雞沒問題,很快抓著雞翅捉過來,雞撲騰得厲害,力氣真不小。
“真肥。”清荷過來,亮晶晶地閃著雙眼,伸手摸雞的胸脯,滿意地連連點頭。
他笑著看柳下溪,殺雞居然不拿菜刀。難道打算空手擰雞脖子?再次確認,柳大哥做不來家事。返身回廚房,拿了只青花大菜盆,手裡提著菜刀,笑著對柳下溪說:“開車累了,睡會兒去。飯好了叫你。”
柳下溪赫然,抓著帽子笑道:“我去外面轉轉。”
“好,四十分鐘後,回來吃飯。”
走到籬笆門口,柳下溪回頭,見清荷提著雞進了廚房,想了一下又走回來。站在廚房門口看他殺雞。只見清荷用串幹辣椒的繩子捆住雞的雙腳,左手提著雞翅膀與雞冠,右手持刀對準雞頸割下,雞被一刀斃命。隨即把雞倒提起來,雞血流入裝了一點點水的菜盆裡。等雞血流盡,解開雞腳上的繩子,把雞丟在木盆裡。見柳下溪旁觀,他笑著說:“等下幫忙拔雞毛。”
“好。”走過去打算直接拔毛。
清荷笑著打他的手,“用開水燙過才能拔得動雞毛。”他端起雞血放在灶臺上,仔細清淨雙手,接著去看水壺裡的水,正好燒開。提起來澆在雞身上,“端到外面去,過三四分鐘後再拔毛。記得要把雞翻翻。”
洗米煮飯,接著洗淨兩條黃瓜,放在砧板上拍碎,用碗裝起來。洗苦瓜,切開,挑出裡面的籽,細細切成片。炒菜的煤灶,火燃起來,把鍋架上,放清水燒開。水裡放點鹽,加點糖,把切好的苦瓜片倒入水中,翻一翻,把苦瓜片撈起,用碗裝起來。這樣做能去掉苦瓜的苦與澀。切幹辣椒,切姜,拍蒜,切蔥花,青菜也準備好了。
從廚房鑽出來,看到柳下溪蹲著,雙手泡在還很燙的水裡,認真而笨拙地拔雞毛。熱水把他的雙手燙得紅紅的……雞毛沒找垃圾桶來裝,直接丟在木盆裡。
清荷急忙勺了半桶冷水放在他面前,說:“手,在涼水裡浸上三十分鐘。”
“沒事。”
“會起水泡。”