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洋對這個結果比較滿意，看向王墩的目光也柔和了下來。王墩頓時覺得鋒芒在背的感覺消失了，緊繃的後背都鬆緩了下來。因為感覺太強烈了，他抬頭環顧一圈，只覺得莫名其妙。
第三道菜，華國的一道經典菜系，麵點。
題目一出來，全場譁然。
大家都知道，餐廳大廚和麵點師是兩個概念，通常麵點師是麵點師，大廚是大廚，扯不到一塊兒去，這根本就是兩個體系。
然而這畢竟是“華菜”大賽，考驗的是選手的綜合水平，雕功、刀功在前面半決賽的時候都考過了，沒理由華國人最常見的麵點不考吧。
大賽組給的理由充分，然而廚師們卻都崩潰了。他們知道怎麼做出來的魚肉更好吃，知道怎麼調的糖醋味更美味，知道一道番茄牛腩要燉多少的時間，可是麵點……包，包餃子，包包子算嗎？豆沙包？我還會做小兔子模樣的……摔！這可是國家級的廚藝大賽啊！這種家常菜能上桌子嗎？
然而即便有人茫然，可是回過頭來，卻看見更多人開始和麵調餡，已經開始製作了。
畢竟，來參加這個比賽，還能夠進入決賽的都是廚師中的精英，有短板的早在之前的比賽中淘汰了，一路篩來，就剩下最大最好的這些，臺上的選手就算不是十項全能，也是九項人才了吧？
所以麵點什麼的，雖然不一定有大餐做的好，但是真要做，也有那麼一點壓箱底的功夫。
王墩在來京城參加大賽的第一天，彥朗就抽空教他做了杞子菊花糕。比起需要獨門秘籍和複雜工序的荷花酥，杞子菊花糕就顯得簡單了很多，容易上手，而且按照彥朗的本意，也是讓他在這樣的場合下將這道點心展示出來，以滿足趙老那天下大同的無私願望。
王墩做的杞子菊花糕當然不是最引人注意的，甚至因為他做的點心太過常見了，泯然於人群，鏡頭很少在他的手上停留，偶爾掃過也因為他是目前比賽總成績最好的選手，導演很清楚觀眾們想要看什麼，所以才給的王墩鏡頭。
然而，攝像機裡的小胖子，規規矩矩的用馬蹄粉和麵，用菊花調味，再泡上一小撮的枸杞，輕而易舉的就能夠猜出他想要做什麼。
觀眾很快失去了興趣，他們渴望像電影裡那樣有如功夫一般的料理過程。
麵點雖然並不難做，但是如果加上發麵、醒面以及烹飪的過程，需要的時間反而是最長的。這一次，節目組給了九十分鐘的時間，也不過將將夠參賽者做完手裡的活兒。
要說道最吸引目光的麵點，應該是目前排在總分榜第二名的十一號向新元的湯包。放在蒸籠裡的湯包只有一個，足有小孩腦袋大小，約十二英寸左右，皮薄的可以看見裡面的湯汁在搖晃，評委們每個人得了一個吸管，用吸管吸食裡面的湯汁。汁吸完了將皮開啟，裡面可以看見玉米、青豆、雞蛋、雞肉等等餡料，並不是很多，因為這道菜的精華是湯汁，滋味確實美味，關鍵還有創新，讓人一眼看著就想要去嘗試。
蔣姥爺首先評價這個湯包：“很不錯，這個湯包真的很好，很棒。我曾經也刻意去研究過湯包的做法，皮薄不是重點，重點是裡面裝了那麼多的湯汁，如何拎起來卻不會破。咱們都知道，同樣薄厚的皮，餡越大越承受不了，我剛剛試過將湯包拎起來，雖然說最後還是破了一點，它至少成功的離開蒸籠有十公分的距離，這是一個很難得的突破，我非常的喜歡。不知道你這技藝是打算賣還是打算收徒傳授？我真的很有興趣。”
這個評價是非常的高了。
向新元喜上眉梢，目光閃亮，好似已經站在了冠軍的領獎臺上。
蘭德爾則說：“九號的烤皮冰淇淋很不錯，將中式和西式的甜點成功的融合在一起，我很願意去餐廳花錢嘗一嘗這道菜。”
九號被誇獎雖然很開心，但是在暗地裡巴拉了一下分數，知道就算自己拿下了蘭德爾的三分，也無望進入前三。不過自己冥思苦想的菜能夠得到評委的認同，就已經很好了。
帆帆評委則將目光落在了王墩的臉上：“杞子菊花糕，很常見的點心，卻是我吃的最好吃的菊花糕。這道菜你一反之前的風格，沒再創新菜式，反而在原有的基礎上改良了這道菜，而且結果非常的棒！我曾經研究過咱們華國的點心，菊花糕我自己也做過，說實在話，我沒想到同樣是菊花糕，味道在你的手上卻發生了天翻地覆的變化，彈牙的感覺變的更加的強烈，然而偏偏沒嚼兩下就化了，如果不是嘴裡殘留的感覺，讓我差點以為自己吃的是皮凍。創新不容易，但是改進更加的不容易，我支援你
