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張青山走過去，檢查了一下鍋裡的水量，覺得多了點，轉身叫來那三個學徒和達旺，讓三人把水量控制在一定程度。等觀音土被肩挑人臺的陸續搬運到這兒後……在達旺的翻譯下，在眾人的註釋下，開始正式指點他們。
煮觀音土，是為了提高其粘合性，火勢一開始必須是適中，等水開始沸騰，觀音土開始融合進水中，就必須是猛火，最後，卻的用小火慢慢熬……煮糯米，因為糯米本來用水浸泡一夜後再煮才能最好的發揮其沾性，但因為時間關係，現在只能用火煮來催發，而且必須是一路猛火，為了防止煮糊，煮一段時間就必須攪動一下鍋裡的糯米……以前張青山用的是野草，而且都是切成一小節，可現在用野草來代替，他也是第一次這麼幹，也只能憑藉經驗，把野草用鍘刀切成一節一節的……這些看似簡單易學，可實際上裡面有很多竅門，一時間也說不清楚，只能儘可能的先說明白，再示範一次，最後在一旁指點，讓他們自己實戰，如此，才是最快學會的手段。
等這三樣幹好後，把煮好的糯米和觀音土放冷，但為了最大限度的發揮這兩樣的黏性，又不能徹底放冷，只有在要冷不冷時，將三樣按一定的比例混合搭配，加上少量的冷水——張青山學到的竅門中，要往這裡面加點鹽效果更好，可在這兒鹽比金子還貴，就只能作罷（我不知道這個竅門是真是假，沒試驗過）。揉在一起為最佳……如此，就能達到水泥的作用，冷卻後，硬如磐石。
之所以選離蔵包近一點，為的就是節約時間和體力。
接下來如何用這土水泥加鵝卵石給蔵包就簡單多了……就不一一敘述了，免得說我灌水。
這一趟下來，足足用了五、六個小時，其中，光是邊示範邊教三個徒弟如何掌握燒觀音土和糯米以及按比例搭配的時間就花去了四、五個小時——還得應付觀眾們時不時提出的問題。倒是他們用土水泥加鵝卵石給蔵包外圍加固，這三個聰明的徒弟一學就會，雖然一開始難免有點手生。
這個時代對於手藝的重視程度，用一句老話來形容就是“要想學得會，先陪師傅睡”，足見大家是如何的保守。見到張青山如此細心且毫無保留的傳授技藝，別說達旺，就是洛桑也不好再‘躲避’，幾乎是從頭看到尾。
不過，讓張青山高興的是，洛桑沒跟他見外，直接叫人把酒肉端到這兒，幾人席地而坐的直接開吃。更讓張青山感動的是，族人們也知道機會難得——沒拜師就能在一旁觀看揣摩，提出問題還能得到答覆，平日裡哪個師傅會這樣做？更體會到了張青山的良苦用心，感動之餘，紛紛拿出自家最好的東西，羊毛毯、茶葉、青稞酒等等，放在張青山身邊，以示感激。
張青山琢磨著正好沒錢去改善一下那四個流浪漢的生活條件，也就直接道謝，而不是婉言拒絕。
心情激動，張青山教的就更熱情了。
吃過午飯後，他讓三個徒弟親自上陣煮觀音土和糯米。期間，有聰明點的族人在一旁就進架起了小鍋子煮觀音土——糯米對於他們來說有些貴重，不敢拿來實驗。不懂的地方就直接來討教……藏族人是爽直的，覺得這有點偷師學藝，對不起張青山。但相對可愛的是，正是這種爽直，讓他們又無比直接的詢問。因為在他們看來，張青山接受了他們奉獻的東西，等於認同了他們這些徒弟，跟著師傅學藝，不懂的地方自然要直接問清楚，沒什麼好害羞的。
到了最後，全族百姓今天別的沒幹成，全都用小鍋煮觀音土：小孩子和老人負責挖、運觀音土，婦女和漢子則學著煮，還不時的來來回回地看或者是請教……那場面，真是熱鬧非凡。
由於張青山毫無保留又有問必答的傳授，族人們爽直的討教和實踐，加上這幾道程式其實也不是特別難懂，因而，到了天麻麻黑的時候，絕大部分族人都學會了，各個興高采烈的回家，不少人又給張青山送來很多東西，其中就包括熟食……當然，想要精通，甚至熟能生巧到變通的地步，他們還的努力。但目前來說，足夠了。
而張青山也興高采烈的在百姓的自發幫助下，帶著大家送給他的那一大堆禮物，回到了自己的蔵包裡……
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