堂前燕歸來

第48章 餈粑宴 (第1/2頁)

第二更

“好了，偶爾出去吃點東西不算什麼。”安太太輕輕的拍了她一下，她相信他們去吃麵條一定是有用意的，但這個，用不著在這兒說。

“昨兒我跟他們包餃子了，之前倒是吃過，但沒想到自己包，這麼好玩。”安太太忙換了一個話題。

“為什麼要自己包？”大何太太也瞪大了眼睛，自己包餃子，為什麼，又不是特別好吃的東西，只是為了應個景罷了。讓人包出花樣來，也是為了個新鮮罷了。

“我們還做了他們的翻角，就是用一般麵皮炸的，真是好玩。當然也是好吃，熱得，酥酥的，甜甜的。”安太太忙讓人拿出他們昨天炸的翻角。李萍昨兒讓他們帶了一些回來，他們自己炸的，會覺得更好吃。果然，老太太捨不得吃，特意拿出來了。

其實若不是自己炸的，應該還是會覺得一般吧。大家嚐了一下，除了應付的誇好之外，還真的沒多大的反應。

“你們家不是有下人嗎？為什麼什麼事情都自己做？那天老二跑回來說，他們在學裡還自己打那什麼餈粑玩，還說好好吃。今天還帶了一塊回來，說你們自己打的，你自己打的？”二太太想起了什麼，忙問道。

兒子在家裡只怕是吃過米飯，卻是那不知道米長什麼樣的人。竟然回家說他們在學裡打了鄉下吃的餈粑。說實話，他說時，何家沒一個人知道餈粑是什麼，都傻傻的看著他。

反正聽他手舞足蹈的解釋，何二老爺在外做過官，算是他們家比較接地氣的，覺得有點像北方打年糕，不過哪不同，他也分不清。今天中午回去，還拿了一大塊白白的硬塊給他們看，說這就是餈粑。

不過跟他們打的不同，他們打的是新鮮的，直接下鍋了。聽師母說，這個要切了放在水裡泡著，要吃時，或煮或炸都可以。他們一家子還看了回新鮮。

“是，原本也想不起吃這個，也不知道相公怎麼就在學裡讓學生們打著玩了。恩師喜歡，於是今年我們也就打了一些，各家送一點，圖個新鮮。今天晚上也有，不過今天吃炸的，各位試試。”李萍笑著回了話。

她其實還是京城的口味，她喜歡吃年糕。去年家裡做的是年糕和青團。清清爽爽的吃的是糯米香和艾草的清香。原本家裡的選單都是女主人的許可權，曾凡一般不管，她也就忘記問曾凡喜不喜歡了。

所以曾凡說安大人要吃餈粑，她還怔了，覺得那破東西有什麼可吃的。但豪哥兒還是跟她說了學裡的事，她倒是覺得有點對不起曾凡了。

那是歐陽氏的味道，她和歐陽氏在那一年半的時間裡，關係還是緩和了些的。但歐陽氏在她進門之後，在只要她在家的日子，都沒進過廚房，她真不知道老太太有這手藝。不過，人家是親孃，說話，他們也快三年沒回去了，曾凡想家，想娘也是對的。

當然，李萍讓丁桐做了曾家傳統的味道，她也就不說啥了。反正，她是不會給她的兒女吃那個的。

因為做了餈粑，就給孩子們糖餈粑吧。結果孩子們竟然還挺喜歡。李萍是好娘，孩子喜歡，就必須做了。忙多做了些，順便可以當成年禮，各家送一點。

“昨天有這道菜嗎？”安太太忘記自己昨天吃到沒了。

“有，您昨兒吃的是用臘肉青蒜炒的，您說好吃的那個就是。”李萍忙說道，她昨天特意做了，不過想著湯口味有點重了。

“哦，那個我喜歡吃，有嚼頭，卻也不費牙，入味極好。”老太太點點頭，昨天菜多，李萍也不可能每個都介紹，她還要招呼一桌子人呢，倒也不知道自己吃的什麼跟什麼。

“那我也要試試。”二太太忙說道，“還有那個湯，老二說好吃得不得了，還說是你婆婆的味道，不是你的味道，我也要試試。”

李萍對著他們笑了，那個，她要不要回家再拿點餈粑來，他們真的要吃全餈粑宴嗎？

晚上，雖說不是餈粑宴，但是三種主要的還是做了，炸的配花生粉和糖粉；煮的餈粑湯，沒有歐陽氏那麼鹹那麼辣，她用的是高湯，原本就是很鮮了，再配了上酸菜煮著湯，加點點泡椒，湯就是真正的鮮美了，而不光是隻有咸和辣。炒的餈粑片就容易了，很把餈粑片煎一下，成型之後，嫩嫩的青蒜和海魚子醬和鹹蛋黃炒的。

因為很多菜，但是這些貴人們都想試餈粑，於是上來就一人一小碗餈粑湯，非常小的碗，碗裡就一塊像小肉丸子般大小，煮得軟糯的餈粑。

安太太也看到了昨天吃的炒餈粑了，不過呢，今天顯然跟昨天還是不同的，她忙看向了李萍。