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虧也就這幾百石糧食而已。
“你們做的很不錯，掌櫃的和大廚每人賞二斗粟米，夥計每人賞兩升粟米。”
做的好，就要打賞，這才能激勵員工，同時有激勵，他們才會更用心把業績做好。
“謝東家。”
掌櫃的夥計們都連忙向張超躬身致謝。
“東家，咱們鐵槍餅店的名聲算是打出去了，口碑很好。每天來買餅的人越來越多，都得排隊，特別是早上，那隊排的跟長龍似的。我們每天都是忙的沒半點空息，就這，每天到了午後也都賣光了。”
掌櫃的剛得了二斗的賞，激動的滿面通紅，這兩天的忙累也盡去了。
“我覺得咱們每天還能再多送點饃和包子過來。”
張超點了點頭，做生意開店有時就是這樣，一旦火起來了，有了口碑，那生意只會更加的火爆。同在一條街開店，做同樣的生意，都是賣餅的。
張家鐵槍餅店現在是天天排長隊，而隔壁卻沒這樣好生意。那些人寧願趕早來排隊，也不願到隔壁去買。
其實他們想買也買不到，鐵槍餅店的黃饃饃、肉包子、豆漿油條燒麥生煎，都是鐵槍店的獨家。
就連張家賣的豆芽和豆腐，都要份外好吃一點。
“這樣，我回頭送幾個人過來，他們就住後面房間。院裡頭置一個石磨，以後店裡賣的豆漿，就直接在這裡做。若是前面賣完了，後面還可以提前多做點備著。這前面也再加口大鍋，咱們直接在這裡炸油條。”
至於黃饃饃和肉包子，則還是在張家溝做好蒸好送過來，雖然麻煩點，但張家畢竟不只這個店，由張家統一流水線蒸好，更有效率一些。
豆漿油條現做，若有空，還能順便在店裡做豆腐，做豆腐乾。
回頭還能做豆腐花賣，讓店裡又新增一樣產品。
“東家，有個事情我跟你說聲，前面東街有家餅店，他們今天早上也賣豆漿和油條了，生煎和燒麥他們也賣了。”
一旁的夥計道，“他們那是學我們的，前兩天有幾個人一直來我們店裡買餅，還總愛問這問那的，原來都是他們店裡夥計，真不要臉。”
張超卻不以為意，模仿山寨是必然的。
只要你做的好，肯定就有人想要複製你的成功，想走捷徑。不過張超不怕，想山寨張家的產品，他們還缺點東西。
張家的黃饃饃為什麼這麼好吃？因為加了面鹼。
張超家的肉包子為什麼這麼發吃，因為製作的工藝改進了，特別是肉餡經過特別調製。
就算豆漿油條也不是那麼好學的，油條要想炸的又蓬鬆又好看，放點面鹼是必不可少的。
張家賣餅之前，早就有了黃饃饃肉包子等，雖然名字不同，但東西是一樣的，只是這些都不如張家的好吃。
沒有核心技術，山寨也只能山寨個表皮。
也許他們能暫時拉些客人過去，但大家只要吃過一回，肯定就明白還是張家餅店更正宗更好吃，誰還願意去吃第二回？
“掌櫃的，那日升糧行的人又來了，趕都趕不走。”一個夥計過來對掌櫃的道。
掌櫃的皺眉，“這人怎麼回事，我不是跟他說過，咱們店裡不買糧嗎？請他走！”
張超叫住那夥計，“怎麼回事？”
“回東家，是日升糧行的人，最近不是糧價天天下跌嘛，日升糧行手裡壓了不少糧呢，這不就想要出手，可眼下這行市，一天一個價，天天下跌，誰願意多買糧放手上啊。況且，咱們店裡根本不買糧。可這人就是不聽，總來糾纏。”
“日升糧行，是東面那家對吧？”張超聽到這個熟悉的名字，不由的嘴角浮起微笑。
這家糧行張超是知道的，還有過交情。
之前他來長安想過要跟糧店談購糧之事，想要跟糧價一月一結，還拿點優惠價。當時就跟這個日升糧行談過，可惜當時糧價正高，這日升糧行根本不把他放眼裡，直接轟他走了。
沒想到，這風水輪流轉，到是馬上輪到他們求人的時候了。
“掌櫃，跟我說說這家日升糧行。”
“回東家，這家日升糧行的東家也是灞上人，他們家是南塬的，與東家的張家溝就隔了一條溝。這家人姓趙，祖上做過官，在南塬置辦了不少地，因此他們在長安開了糧行。”
張超聽著覺得有些意思。
“既然趙家自己是地主，店裡賣的就是自家的糧吧，那就算糧價跌了，也只是略有虧損，犯不著如此焦
