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壺壺的燒酒。
有鍋頭，也有二鍋頭，還有一些酒梢子。
“我在哪?”
“怎麼，連在哪都不記得了?要不來點燒酒醒醒腦子？”張超笑著問道。
一聽燒酒二字，牛見虎馬上就醒過神來了，騰的站了起來，拼命往後躲。戰場上如初生牛犢的牛見虎，在張超的燒酒面前，卻嚇的面無人色。
“放心，這個跟你之前喝的不一樣，這是二鍋頭，很好喝的。”
“不，這哪是什麼燒酒，這是燒刀子。”牛見虎拒絕。
“真的挺好喝的，不信你問問處默和李三。”
程處默和李感都對著牛見虎點頭。
“大牛，這二鍋頭確實挺好喝的。”
“你們別騙我，我都吃過一回虧了。”
張超笑笑，“你不信就算了。”
說著話，那邊秦敢和崔琰還有柯山、柯五過來，“三郎，餃子來了，還有炒豆子，我還切了一盤火腿、一盤臘腸。”
“快端過來，這天外面冷的很，還是這裡暖和，剛蒸過酒，這屋裡既暖和又香，聞著都快醉了。”
幾人直接把菜擺在灶臺上，然後一人倒了一杯二鍋頭，就開始喝了起來。
“三郎，咱們在這裡喝酒沒事吧？軍中可是禁酒的。”
“放心，咱們這是在試藥呢。我這可不是酒，是藥，製出來了總得試一試吧。”張超笑著道。
二鍋頭配餃子，真是餃子就酒，越喝越有。
尤其是這寒冷的天裡，坐在暖和的灶臺邊，喝一小口二鍋頭，然後夾塊火腿條或者是吃個餃子，那感覺，爽。
牛見虎等看到張超他們一人一杯燒酒，喝的滋滋有味，終於忍不住了。
他也拉了條凳子坐到一邊，拿了杯筷過來。
“來點？”張超笑呵呵的道。
牛見虎猶豫了一下，還是道，“來點，少倒點。”那燒刀子的感覺不好受，但這酒也確實是香。又見程處默他們喝的高興，他終於還是忍不住了。
清澈如水的二鍋頭倒入碗裡，牛見虎聞了聞，好香，香的誘人，讓人無法拒絕。
他端起杯，先是小小的抿了一口，嗯，不錯，雖然還是很火辣，但已經不如之前那般的猛了。
酒在唇舌間打轉了幾圈，然後嚥下。
身子都火辣起來。
“嗯，比之前的好喝多了。”
張超笑笑，“若是密封窖存一段時間，味道更醇厚!”
“哦，是真的嗎?”崔琰聽了馬上來了精神，他承認，這酒夠烈，味道也不錯，但如果還能更醇厚，那真的就更完美了。
他在崔家的地位很低，崔家的財產也沒有他的份，要不他也不會跑到軍中來了。比起程處默他們，崔琰其實很窮。
“你說，若是我們建個酒坊，然後拿這酒在長安賣，肯定會有不少人喜歡吧？”
關中的漢子們，尤其是那些勳貴們，可多是以武起家，以武立家的。練武的人，當然也會喜歡這樣的烈酒。
胡人的三勒漿還沒有這麼烈呢，可不也在長安大受歡迎，賣的極貴嘛。
“釀酒容易，賣酒可不容易，首先得有朝廷的許可，要不然，我們連酒麴都買不到。”
朝廷現在控制釀酒，雖然不是專賣，但卻實行酒麴專賣，要釀酒首先得買酒麴。如果你沒有朝廷的許可，你就沒資格買酒麴，自然賣不了酒。而且你就算有機會搞到酒麴，可朝廷查私釀很厲害，就跟中晚唐時查私鹽一樣的厲害。
“我們不是直接拿酒蒸嗎，幹嗎還要自己釀。”
“直接蒸成本高啊，現在外面的酒可不便宜。”張超解釋，雖然直接買酒節省了環節，但卻大大增加了成本，做生意，控制成本最重要。
程處默雖然日子過的比崔琰好，但其實也想弄點自己的外快，這樣手頭也寬鬆，過的瀟灑。
“還是回頭再說吧，現在給你弄也弄不了。”
美美的喝了一頓酒後，接著繼續蒸。
一天下來，成果不少。
李世績給張超的那二十鬥米酒，都變成了白酒。
張超蒸成了三種，一種就是七十五度左右的鍋頭，第二種是可以飲用的五十五度左右的二鍋頭，還有一種則是用梢頭酒反覆蒸餾成的酒精。
這種酒精，差不多有九十五度左右。
鍋頭和酒精都能用來清創消毒，食用酒精的效果更好些，也可以用來勾兌酒。
