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第二更，就差幾遍就一千五百票了。
新婚燕爾，如漆似膠，你儂我膿。
蜜裡調油般的日子，張超這些天就覺得跟做夢一樣。每天跟崔鶯鶯簡直都是粘在一起了，唯一有些讓張超不太習慣的還是屋裡多了個紅線。
新婚蜜月，食髓知味，每天自然晚上都要好好親熱溫存，總不知足。可每天紅線都在屋裡，她也不出去迴避。有一天晚上，崔鶯鶯事後癱軟在床上，甚至直接叫紅線過來收拾。弄的張超有點尷尬，拉著被子要摭蓋自己，崔鶯鶯卻笑著拉開，說自己人還摭啥。
那晚之後，張超倒也放開了。
發展到了現在，崔鶯鶯甚至有時直接過來觀摩了，就差在一邊幫忙推屁股了。
哎，腐朽墮落的地主階級荒唐淫-蕩的生活啊。
張超對崔鶯鶯是萬分滿意，這姑娘是真的上的廳堂下的廚房，進的了臥房。張家裡外很快就上手了，打理的井井有條。不論是張管家還是牛獸醫、馬賬房，都十分佩服。而且她帶來的幾家人，也跟張家原來這些人相處的很好。
張超甚至把家裡的作坊這些也都給崔鶯鶯管著了，崔鶯鶯居然還是個算賬老手。馬周的賬本交上來，張超跟她指點了一番複式計賬法，她一點就透。更讓張超意外的還是紅線這丫頭，辦起事來伶俐無比，真是崔鶯鶯的最佳助手，也一樣算賬高手。
張超現在家裡的事情，只需要每天睡前聽兩人彙報一下就好了，都挑不出錯來。
“又對賬呢？娘子。”
張超端著碗牛奶進來，笑著對坐在炕上擺了一炕算籌的崔鶯鶯道。
家裡新增了幾頭奶牛奶羊，都是崔鶯鶯的陪嫁。這幾頭牛羊金貴著，每天得好吃好喝的喂著，還得是精飼料，甚至張家還給特別建了一個圈舍。不過養了這奶牛奶羊也有好處，每天能擠三次奶，早中晚各一次。
一次能擠不少奶，張家主子們都喝上奶了。還能剩很多，可以打酥油打乳酪，酥油和乳酪都是奶製品，製取的方式不同。酥油，其實也是奶油。張家有專們的僕婦每天把擠好的鮮奶裝進大桶裡，微微發酵後打酥油。
張家的幾頭奶牛一天能產七八十斤奶，剛好夠裝一個大桶。打酥油是個很辛苦的活，一個鮮奶桶，一根木棍連著一塊比桶內徑稍小一點的木板，上面會有幾個孔，桶上還會有一個木蓋。
打的時候握著那根木杆，把桶裡的那塊木板壓下，然後提起，週而復始，反覆上千次，才能把酥油從奶中分離，然後把酥油撈起，放在裝了涼水的盆裡，反覆的捏、攥，直到把奶油中的雜質脫脂奶除淨為止，最後弄成坨團。
張超看那鄭家僕婦打酥油，得打上幾個時辰，才能打完一桶奶，一桶七八十斤的奶，只能從中提煉出三五斤酥油。
張超自己試了兩次，看那婦人打起來很輕鬆似的事情，就那麼一上一下的。可當他去打的時候，卻發現非常累。要把七八十斤的奶水從桶壁和木板間隙及木板的幾個孔中擠壓出來，那真的是要使出全身力氣，把吃奶的力氣弄出來才行。
關鍵是，起碼得反覆打上千次，才行。
張超不得不佩服那婦女，天天這樣打酥油，這雙臂估計早練出麒麟臂了，那雙臂的力量估計能比絕大多數男人都大。
不過這種奶油營養可是極高的，還能做酥油松餅、酥油茶，做糕點果子，甚至用酥油點燈，還有一種很好聞的奶油香味，都能當香薰精油來用了。雖比不是青藏耗牛的酥油，但也還不錯。
羊奶也能打酥油，不過營養不如牛酥油的豐富而已。
乳酪也是奶製品，但與酥油還是有些差別的。
把打過酥油的純牛羊奶，讓它發酵，當鮮奶有了酸味後，倒入鍋裡煮熬，等酸奶呈現出豆腐形狀時，舀進紗布裡擠壓去水分，把奶渣放進模具裡，擠壓成形，用刀劃塊，生乳酪就好了。
熟乳酪製作方法也差不多。
鄭家僕婦把酥油叫奶油，把乳酪叫奶豆腐。除了製作這兩樣外，她還會把牛羊奶加工出奶皮子、酸奶等。
養的這群奶牛奶羊，雖然花銷不少，但每天能收穫數十斤的牛羊奶，不但一家人有鮮奶喝，還有酸奶，奶油、奶皮子、奶豆腐等吃，對於養的起奶牛奶羊的張家來說，挺划算的。
這些奶製品可是營養豐富。
現在張家每天早上都會煮點鮮奶喝，張超有時也會煮酥油茶喝。
“娘子，來喝奶了，剛煮好的，溫著呢，趕緊吃。”
“不喜歡喝奶，腥。”
