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，他對景區裡大小館子一概捻熟，從農家的烤辣椒吃到星級飯店的辣子雞。我們同行的幾個人偏都嗜辣，對脾氣對胃口，吃得不亦樂乎。那場以旅遊為名的出行可謂買櫝還珠，後來我們每次通電話，念念不忘的不是風景而是吃。
辣味好像天然適合人多的宴席，比如沸騰魚鄉的水煮魚。紅通通的一盆端上來，辣香撲面而來，洋溢著熱熱鬧鬧的喜慶，讓人油然而生富足感。
其實特別辣的菜品，並不是表面上看起來紅油透亮，紅光四射的那種。真正辣的，往往暗淡無光，含蓄內斂，如武功到了極致的高手，如不聲不響的惡狗。大把乾紅辣椒不用油熗，直接埋在菜裡，慢慢地燜，燒透入味。菜起鍋，表面上看，混混沌沌，沒有什麼特別的樣子。只有辣椒，歷盡煎熬，黯然地深藏著，象獨臂的楊過。而一口吃下去，就象嚥了一團火，從嘴唇，舌頭，喉嚨到胃，所有沉睡的感覺瞬間甦醒，熊熊燃燒起來。
吃罷，淋漓暢快，五味皆空。如果你曾在夜半出了迪廳，就會明白那時節的感受，頭腦裡猶自轟然作響，卻已神魂不屬。
不是一類人最好別在一桌吃。道不同，彼此都是折磨。居家倒也罷了，在飯局上，沒有辣，格外難以忍受。曾跟甜蜜美女出差同行，她在那邊廂濃甜淺酸，巧笑倩兮，我在這邊廂心不在焉，無精打采，看著一桌菜懶得下筷子。過盡千帆皆不是，那種失望，如同少年參加期盼以久的聚會，自己暗戀的人卻沒來。
據說五味之中，只有辣不是真正的味覺，而是一種痛。對了減輕痛感，人體會分泌一種負責快樂的物質。痛得越狠，快樂越多。所以酸甜苦鹹都有極致，多了就不行。而辣永無止境，承受沒有極限。
辣是一種痛，辣是一種癮。境由心造，辣由心生，易沾難戒。青春的熱情可以冷卻，愛辣卻無藥可救，只能由得它越來越辣，越來越痛。
十三姨教黃飛鴻學英語，有句著名的“愛老虎油”。說不出的我愛你，成了老虎油。我倒覺得換成辣油更象一點，愛辣油，少年不知情深淺，一口吞下，欲罷不能，為燃燒的五臟六腑，迸出眼淚。
花好月圓
今天農�
