神州快遞

第5部分 (第3/4頁)

像只慵懶的貓咪一樣，把白嫩的臉蛋在柔軟的枕頭上蹭了蹭，滿足的嘆了口氣，眯眯眼，決定睡個午覺，但是覺得眼前的陽光太刺眼了，於是隨手發出一道勁風，將窗簾拉上，滿意的想，這有點實力還真是好啊，連做事都方便了不少，最起碼不用為了拉上窗簾重新起床了。（懶死你個小丫頭吧！）

一邊這樣想著，一邊就睡著了，明亮的大眼睛被小扇子似的濃密睫毛擋住，水潤的嘴巴微微的閉著，可愛的小鼻子一起一伏（咦？這個詞是用在這裡的麼？腫麼趕腳有哪裡出錯了的樣紙？），真是個讓人口水的美女呀~

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等蕭疋醒過來已經是17：40了；她已經這樣睡了4個小時了。伸個懶腰，蕭疋感嘆：“睡得真舒服呀！啊呀呀，肚子好像餓了呢！”於是想想，做飯吃吧！恩，就這樣決定了！

想了想，吃魚怎麼樣？於是走到冰箱那裡，拿出要用的食材走向了廚房。

菜名：糖醋鯉魚：

菜品口味：酸甜，主要工藝：調味，所需時間：三刻鐘，難度：高階製作，所用廚具：炒鍋，食材明細：鯉魚一條，小洋蔥1/4個，青椒半個，紅椒半個，生薑一塊，香蔥3根，麵粉3大勺，玉米澱粉3大勺，番茄醬5大勺，白糖1。5湯勺，香醋2湯勺，水澱粉適量。

1。準備好鯉魚一條，清洗乾淨。

2。準備好配菜：青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。

3。鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始，傾斜約45度角，把魚打上花刀，然後在距離約2到3厘米的地方接著片上一刀，一直片完。

4。打好花刀的鯉魚。如圖，切記刀口是傾斜著打花刀，不要直切。

5。打好花刀的魚放入較大的盤裡，均勻的抹上一層料酒和鹽，然後加入拍碎的生薑、蔥白，抓勻醃製半小時，去腥、入味。

6。把麵粉和澱粉混合在一起，慢慢加入清水，攪拌成一碗濃綢的麵糊。（麵糊要濃綢，這樣後面抹在魚身上才不會掉，如果稀了，會上不了漿）

7。醃製好的鯉魚，去掉蔥、姜，兩面均勻的掛上一層面糊。

8。鍋中燒熱適量油，7成熱時下入鯉魚，炸至外皮定型，轉中火炸約3分鐘至熟，撈出，再次把油加熱，然後下入鯉魚復炸約30秒，至表面金黃而酥脆，撈出瀝油後裝入盤中。（開始熱油下鍋，是要讓魚身外面的麵糊快速定型，封鎖住魚肉裡的水份，定型後轉中火炸熟，也是同樣的道理。而最後復炸一下，是為了讓魚的表面金黃而且特別酥脆）

9。在炸魚前，醃製魚的那個時間裡，來準備配料：把半個青椒和半個紅椒切成絲、一小塊洋蔥切成絲，蔥也切成絲。（這些的量都不用多）

10。5大勺的番茄醬里加入1。5湯勺的白糖和2湯勺的香醋，拌勻。（這裡可以嘗一下，依據自己的口味酌情的增加糖或醋）

11。另去鍋，燒熱一點點油，炒香配菜絲。（因為油炸後我喜歡洗鍋，我不喜歡炒出來的菜上粘著一些小小的東西）

12。均勻的鋪在魚的身上。

13。鍋中燒熱少許油，下入蔥、薑絲煸香。

14。下入調好的番茄醬，中火炒至起泡，出香味。

15。調入適量水澱粉勾成芡。

16。趁熱均勻的淋入盤中即可，趁熱吃。酥脆的外皮，鮮美的魚肉、酸甜的醬汁。

小貼士：

1：鯉魚要選活的，這樣口感才好。

2：打好花刀後先醃製，去腥、入味。

3：麵糊要濃綢的，不然掛不上糊。

4：炸的時候先熱油入鍋，表皮炸定型後轉中火炸熟，然後大火復炸。

5：醬汁的量依據魚的大小酌情調整，調製好的酸甜汁可以先嚐一下，以確保最適合自己的口味。

恩，三刻鐘之後，香噴噴的糖醋鯉魚就此出鍋~配上中午沒吃完的米飯，真是各種美妙，各種喜歡啊~

開心的眯著眼，蕭疋將飯吃完後洗碗，邊洗邊想，一定要在最短的時間裡從遊戲里弄個家政機器人出來！這樣的話以後所有的洗洗刷刷，整理打掃的任務就可以交給機器人來做，恩，500年後應該有那種東西吧？不靠譜的某人亂想。

擺好洗過的碗碟，