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《黃帝內經》中有一句名言叫“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽氣化採備藥、食物 ，與節氣相順應的就是與陰陽氣化相順應，這樣的藥、食物得天地之精氣，氣味雄厚，營養 價值高，所以人們應該吃節氣菜。
這就是孔子名言：“不時，不食”。就是說，不符合節氣的菜，不吃。
——反季節菜有什麼害處？
飲食應該與節氣密切相關，人應該吃節氣菜，古已有之，《周易》和《黃帝內經》早有記載 。現代人違背自然規律吃反季節菜。按照陰陽氣化理論，動植物都有一定的生長週期，在 一定的生長週期內才能成熟，含的氣味才夠。
違背自然生長規律的菜，沒有節令的氣質，是徒有其形而無其質。如夏天的白菜，冬天的西 紅柿，含激素太多，對人體有害無益。冬天的西紅柿，外表雖然紅得好看，但質硬而無味； 夏天的白菜，外表可以，但味道遠不如冬天的。所以還是夏天吃西紅柿、黃瓜，冬天吃白菜 、蘿蔔為好。
當然，有的人想調一下胃口，吃點反季節菜，這也未嘗不可，但長期吃就不好，對身體 無益。種反季節菜常用催長素，而催長素過多對人體有害無益。就像韭菜、芹菜長成樹，吃 了好嗎？
為什麼反季節菜有害無益？
因為反季節菜違背了大自然陰陽氣化規律，也就是說違背了春生夏長秋收冬藏的寒熱消長規 律，從而致食品寒熱不調，氣味混亂，成為所謂“形似菜”。吃了達不到營養作用，如果催 長激素用得多，還會導致陰盛陽衰。對人體，尤其對男性有何益處？
動物也有反季節的嗎？
一樣道理，違反生長規律，用激素催出來的動物，對人體違害更大，更不能吃。如甲魚，原 來幾年才長成的，現在幾個月就成大鱉。雞用生長激素，兩三個月就成大雞了，所下的蛋也 是激素蛋。
吃激素菜，小孩易成胖墩、易早熟，男人易“陰盛陽衰”，因為陽氣被陰取代了。所以這樣 的食品，您敢吃嗎？
——為什麼要吃五穀雜糧？
《黃帝內經》強調：五穀為養，五菜為充，五果為助。就是指飲食要全面，什麼都要吃，營 養全面身體才好。
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有的人從一個極端走到另一個極端，過去只能吃雜糧，現在又反過來只吃精米、精面，這樣 對身體是不好的。
——偏食對人體會有哪些害處？
味過於酸：酸味補肝，味過於酸，反能傷肝，引起肝氣偏勝，就會克伐脾胃（土克水），導 致脾胃消化功能障礙。
味過於鹹：鹹味補腎，味過於鹹，反能傷腎，損壞骨頭，還會導致腎氣偏勝，就會抑遏心氣 （水克火），引起氣短。
味過於甘：甘味補脾，味過於甘，反能傷脾，引起胃脹不適，還會克伐腎水（土克水），出 現面黑。
味過於苦：苦味補心，味過於苦，反能傷心，導致心肺功能障礙（火克金）。
味過於辛：辛味補肺，味過於辛，反能傷肺，出現筋道弛緩不利（金克木），又因為肺主氣 ，傷氣可引起神傷而發生精神衰弱。
所以《黃帝內經》強調要飲食有節，以免傷害五臟。
清除生命垃圾的飲食
瀉法：經常吃點通便的食品，如蘿蔔、青菜可以起到清洗大腸、防癌的作用。
利尿法：用清晨空腹飲水喝茶的辦法清利小便，可起到洗刷膀胱這個人體馬桶、預防膀胱 癌的作用。
活血化瘀法：可適當飲酒，以增強血行，排出血管瘀積之垃圾。
汗法：喝薑湯或熱粥，或吃辣椒，使身體出汗，達到通竅排毒的目的。
總之，每週都應輪流用瀉、利、化、汗等法清掃人體的生命垃圾。
一日三餐中的誤區
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誤區之一：早點嘛，點一下就行了
早點如吃好，一天精神好。
因為早上吃好喝好，就可補足生命的水塔、營養塔，這樣氣足血足，氣血才能上升到高巔之 處，大腦才靈活，眼睛、耳朵才能目明耳聰。
誤區之二：中午飯湊合一下就是了
恰恰相反，中午飯不能湊合，中午飯既要吃飽，又要吃好。因為中午陽氣盛，生氣足，五臟 功能處在最佳狀態，是消化、吸收營養的最好時候，所以要利用這一時機給人體補充營養， 這樣可起到事半功倍的效果。
誤
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