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刀對著這裡脊骨便是剁去，一刀下去，居然是沒有剁碎，反彈力甚至讓步方手臂都有些發麻。
“五品靈獸肉果然非凡……”步方感嘆了一句，便是繼續鍥而不捨的剁肉，拍肉……
將肉分為條塊狀後，放入剛剛調好的澱粉漿中，這澱粉也是大有來頭，似乎是清風帝國中部荒原的靈薯所制。
將所有的肉都是裹上了澱粉，步方便是開始準備油鍋，他用了上好的油，倒了半鍋，爾後等待油溫的上升。
手掌撫在那油麵上方，便是能夠感到絲絲熱氣衝擊，當熱氣達到剛剛燙手的時候，步方便是將用澱粉包裹好的肉塊放入油鍋中。
滋滋滋！
肉塊在油鍋中飛速翻轉，澱粉快速的變得嫩黃……
步方用一根長筷子不斷的在油鍋中翻轉著這肉塊，技巧熟練無比，保證每個肉塊都是完美的受熱，使得肉塊的肉質口感一致。
當肉塊外的澱粉變得熟黃了一些，步方便是將肉塊全部都是撈出，放入了一個大陶碗之中，澱粉表面還有油汁在噴薄。
醉汁的製作，步方更是熟練，系統都是已經準備好了該有的材料，至於用料的多少便是看步方的感覺。
很快，桔紅色的醉汁便是調製完，而大陶碗中的肉塊也是稍稍冷卻，雖然依舊冒著熱氣，但是澱粉表面的油汁已經沉靜了下來，將醉汁倒入其中，爾後輕拌了一會兒便是準備裝盤。
從醉汁倒入肉中輕拌，這個過程速度不超過三十秒，這非常考驗步方的技巧，因為必須要快，才能使得醉汁剛好包裹住肉的表面而不變得滲透不一，影響口感。
將醉排骨擺入那橢圓青瓷盤中，一份色香味俱全的醉排骨便是完成了。
酸甜的香味漂浮而起，不斷的鑽入步方的鼻腔，讓他不住的吞嚥口水。
取來一對竹筷子，步方端著醉排骨便是來到了店中，一路走，一路香味鋪面，使得步方口齒生津，迫不及待。
醉排骨的香味很濃，濃中帶著酸甜和肉香。
趴在門口的大黑狗本來緊閉的狗眼陡然張開，亮的就彷彿黑夜中的燈泡一般，刷的一下便是鑽入了小店之中。
於是，步方剛剛用筷子夾了一塊醉排骨，還未放入口中，便是發現一雙明亮的狗眼盯著他……筷子上的美味。
