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鎮上的食品商店常常去晚了就買不到好肉，但不要肉票是事實。
所以，趙清茹這個不差錢的妞，隔三差五便去鎮上買肉，尤其買肉骨頭回來熬湯。一個多月滋補下來，人到底比剛穿來時瞧著強健了不少。
後來經謝文樂謝師兄這個資歷最老的知青介紹，趙清茹認識了一個殺黑豬的馬姓屠戶。雖說比副食品店出售的豬肉最少要貴兩分，到底新鮮多了，而且只要提前知會一聲，想要什麼部位的肉都不成問題。
馬屠戶雖說是暗搓搓的殺豬，但豬肉質量還是有保證的。趕上趙清茹又算是個大戶，馬屠戶也不想就這麼失去個（冤）大頭，一段時間合作下來，雙方都挺滿意的。
早在趙母來沈家窪村看趙清茹兄妹倆前幾天，趙清茹剛剛敗完一次家，又跟馬屠戶定了豬肉，而且這一次一買便是大半扇豬肉，還連著豬腦殼跟尾巴。內臟什麼的讓豬主人留下了，差一點點這豬腦殼也錯過。
這會兒的豬腦殼一般連著耳朵、舌頭整個處理不單賣，祭拜祖先、喬遷之類喜事必備之物，去晚了基本沒戲。這次趙清茹下手夠快，趕上了。至於毛多不好處理這種缺點，對於趙清茹而言根本算不上什麼問題。丟灶堂裡用火一烤，再拿把刀將焦的地方颳了，洗淨冷水下鍋出一道水打去浮泡血水沫，別說毛了，連豬騷味都沒了。
像豬蹄、豬尾巴之類的，都是這麼處理。處理完了，往滷水裡一丟，大火燒漲小火慢燉，燉個幾個小時，保證香飄滿屋，口水嘩啦呼啦的。
這一次，趙清茹之所以訂了大半扇豬，除了自己吃以外，主要還是為了過年期間送長輩。不僅往家裡送，還得往燕京爺爺奶奶那裡以及魔都外公外婆那裡送。呂迎春跟田學家家裡也沒遺漏。
雖說這會兒已經是寒冬臘月，但趙清茹四個打從一開始便沒想過送新鮮肉。這路上一走便是七八天，萬一再耽擱幾天，再好再新鮮的肉估計也該有味了。所以，這次寄的都是被趙清茹切成長條形，薄鹽醃製成的鹹肉。
呂迎春家裡什麼情況，好歹相處了一個多月，也是瞭解的。呂迎春家不算太窮，到底也不是大富大貴人家，充其量也就是比普通人家稍稍殷實一些。可架不住有個點心眼兒的奶奶總是隔三差五地上門打秋風，在憑票供給的年月，吃穿用度難免緊巴巴一些。田學家家裡情況也差不多，一大家子人賺的不少開銷更大。過年寄點肉回家，也算是一份心意，禮不算輕，情意更是重。
這次的年禮，每家除了三大塊約七八斤鹹肉外，還有幾斤香腸。
負責調料的趙清茹做了兩種味道的，一種是川式臘腸，就是略帶麻味的，還有一種是廣式肉香腸，其實偏臺味。趙母來沈家窪村住的這幾天，幾乎天天吃“廣式”的。想來聞著口覺著很香的“廣式”香腸還是蠻合趙母口味的。
不管是鹹肉還是香腸，差不多幹時就被打包成包裹，寄到了各家長輩手裡。沒幾天，另一頭的長輩便寄來了“回禮”。
住在魔都，說起來也是距離最近的徐外公跟徐外婆的包裹最先到。許是知道自家孩子喜歡吃糕點跟糖果，小地方也不容易買到好糕點。不大的包裹裡塞了一大半各種品種的糖果跟糕點，滿滿一大包好幾斤。除此之外，還有些香皂蠟燭之類的生活用品。
魔都好歹是國際化的大都市，許是外國人不少的關係，並沒有票據限量供給。雖說買有些東西依舊需要排長隊，到底比其他地方物資更充沛一些。想來徐外婆也是擔心自家外孫外孫女在沈家窪村這樣的窮鄉僻壤裡，買不到這些個日用品，真真是可愛的緊。
要說，這家裡的老人真的挺了解自家孩子的喜好，遠在燕京的趙爺爺跟趙奶奶，也寄了一大包茯苓餅之類京味十足的乾果蜜餞。此外還捎來了兩隻烤鴨，真空包裝。
“老婆子這是又吃到燕京烤鴨子了。”錢奶奶望著眼前的燕京烤鴨，有些渾濁的雙眼明顯有些溼潤。
“錢奶奶，您吃過燕京烤鴨子？”呂迎春好奇的問了一句。
“之前曉兒每次回家來，都會給老婆子捎帶上一隻燕京烤鴨子。”錢奶奶見趙清茹四個齊刷刷地看向自己，便露出一抹淡淡的笑容來，“其實老婆子一點兒都不覺著這燕京烤鴨子有啥好吃的。”
“錢奶奶，這燕京烤鴨子得乘熱吃現烤出來的，冷了再熱熱吃，味道總歸是要差些的。”趙清茹也樂了。
“可老婆子還是覺著不如小汝你燒的紅燒豬蹄好吃。”
“行，那今天就吃紅燒豬蹄。”原本準備拆一包嚐嚐烤鴨味道的趙清茹將那兩袋烤鴨收了起來。真空包
